Indhold
Hvis du angiver alle de elementer, som indbyggerne i havet er rige på, får du næsten hele det periodiske system. Men den vigtigste skal nævnes - jod. Det er meget svært at finde det langt fra havet, derfor lider moderne mennesker alle af dens mangel og er tvunget til at drikke jodholdige præparater og bruge iodiseret salt. Jod er meget vigtigt for den normale funktion af ikke kun skjoldbruskkirtlen, men også hjernen: dens akutte mangel i barndommen fører for eksempel til forsinkelser i den intellektuelle udvikling. Omega-3 og omega-6 fedtsyrer, naturlige immunstimulerende midler og antidepressiva, er ikke mindre vigtige for vores helbred.
Vi leder efter fordele: hvor og hvad?
Tare for efterretning
Tang, som denne tang ofte kaldes, er ubeskrivelig i udseende og dens smag, som Arkady Raikin sagde, er specifik. Men det er vildt nyttigt: kun 30 g indeholder det daglige indtag af jod, som i høj grad mangler for de fleste indbyggere i regionerne fjernt fra havet. Og der er flere mineraler med vitaminer i det end i "jordiske" grøntsager - noget af kål, gulerødder eller majroer.
Krill til sunde blodkar og hjerne
Små krebsdyr op til 0,5 cm, som i massevis sammen med plankton svømmer på havets overflade. Krill er meget nærende og på samme tid kost: protein fordøjes let, og fedt er indeholdt i form af omega-3 flerumættede fedtsyrer, som især hjælper med at befri blodkar for kolesterolplakker. I øvrigt er disse syrer i krill noget anderledes i form end i fiskeolie: de er ikke triglycerider, men phospholipider, de er de vigtigste byggesten for hjernen, cellemembraner og lever. 1-2 gram krill om dagen om morgenen før morgenmad-og hjertet vil være hårdt, hjernen er smart, og huden vil være ung og elastisk.
Rejer for stressmodstand
Itamine B12 - det er hvad jeg har at sige tak til disse krebsdyr. Det er dette vitamin, der er uundværligt for vores nervesystem, og især hvis der er kontinuerlige problemer på arbejdet og i livet. Det er B12, der giver os stressmodstand og fremragende søvn. Og vigtigst af alt, du behøver ikke meget - bare spis en skål med rejer om ugen: ikke så spildt, ikke?
Muslinger til blodsundhed
Disse bløddyr har et andet "trick" - et højt indhold af kobolt. Det findes praktisk talt ikke i andre fødevarer. Kobolt er et element, der er en del af vitamin B12; uden det kan dette vitamin ikke syntetiseres eller absorberes. Og han er også det vigtigste led i processen med hæmatopoiesis: med sin mangel dannes få røde blodlegemer, som transporterer ilt gennem vores kar. Manglen er let at undgå - du skal regelmæssigt inkludere muslinger i kosten.
Blæksprutte til nydelser om natten
Denne mærkelige skabning fik tilnavnet "havginseng" af en grund: regelmæssig spisning af mørt kød fra kosten har en meget gavnlig effekt på mandlig styrke. De stoffer, som blæksprutter kan prale af, styrker generelt en række muskler - udover intime, for eksempel også hjertet - og alt takket være det kolossale indhold af kalium. Plus, du kan finde taurin i det, hvilket forbedrer nethindenes tilstand - vi begynder at se bedre i mørket. Generelt har blæksprutter stærke anti-aging egenskaber. For eksempel forhindrer det tidligt gråt hår i at udvikle sig: dette forhindres af kobber, hvilket også er meget i disse bløddyr.
Østers for et boost af energi
Hvis blæksprutter er et budgetafrodisiakum, er østers til rige og forkælede gourmeter. Men lad os ikke glemme, at det er lettere at blive forgiftet med dem end med de samme muslinger eller blæksprutter. Så hvorfor er disse bløddyr så romantisk attraktive? Det faktum, at zink, der er meget i dem, fremkalder produktionen af testosteron - det vigtigste mandlige kønshormon. Og hos kvinder øger denne "gudernes mad" libido (og tilføjer tiltrækningskraft, fordi det giver hudtonen, hårets tæthed og letter forløbet af eventuelle hormonelle storme). Det er også videnskabeligt bevist, at spisning af østers hjælper med at forhindre udseende af kræft, især i brystkirtlen. Og hvis der allerede er påvist onkologi, undertrykker stofferne i østers tumorenes mund.
Hummer, krabber og hummer til stærke knogler
Som en forebyggende foranstaltning mod osteoporose anbefaler ernæringseksperter at spise kød fra ejere af stærke kløer 2-3 gange om ugen (med ris som tilbehør). Disse indbyggere på havbunden er meget rige på fosfor, hvis mangel gør vores skelet skrøbeligt. Calcium, kobber, zink, kalium - alt dette er "byggesten" til knoglevæv, og en hel masse vitaminer indeholdt i mørt kød hjælper med at assimilere mikroelementer.
Glem ikke, at skaldyr er en af de stærkeste allergener, så du skal være særlig forsigtig, hvis du har mistanke om madintolerancer med disse produkter.