Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
| Kalorieværdi | 364 kCal | 1684 kCal | 21.6 % | 5.9 % | 463 g |
| Proteiner | 21.58 g | 76 g | 28.4 % | 7.8 % | 352 g |
| Fedtstoffer | 29.84 g | 56 g | 53.3 % | 14.6 % | 188 g |
| Kulhydrater | 0.12 g | 219 g | 0.1 % | 182500 g | |
| Vand | 45.52 g | 2273 g | 2% | 0.5 % | 4993 g |
| Ash | 2.94 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| A-vitamin, RE | 407 μg | 900 μg | 45.2 % | 12.4 % | 221 g |
| Retinol | 0.401 mg | ~ | |||
| beta-caroten | 0.077 mg | 5 mg | 1.5 % | 0.4 % | 6494 g |
| Vitamin B1, thiamin | 0.072 mg | 1.5 mg | 4.8 % | 1.3 % | 2083 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.676 mg | 1.8 mg | 37.6 % | 10.3 % | 266 g |
| Vitamin B4, cholin | 15.4 mg | 500 mg | 3.1 % | 0.9 % | 3247 g |
| Vitamin B5, pantothenisk | 0.19 mg | 5 mg | 3.8 % | 1% | 2632 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 0.8 % | 3333 g |
| Vitamin B9, folat | 2 μg | 400 μg | 0.5 % | 0.1 % | 20000 g |
| B12 -vitamin, cobalamin | 0.22 μg | 3 μg | 7.3 % | 2% | 1364 g |
| D-vitamin, calciferol | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 1.4 % | 2000 g |
| D3-vitamin, cholecalciferol | 0.5 μg | ~ | |||
| E-vitamin, alfa-tocopherol, TE | 0.26 mg | 15 mg | 1.7 % | 0.5 % | 5769 g |
| K-vitamin, phylloquinon | 2.5 μg | 120 μg | 2.1 % | 0.6 % | 4800 g |
| PP-vitamin, NE | 1.148 mg | 20 mg | 5.7 % | 1.6 % | 1742 g |
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 158 mg | 2500 mg | 6.3 % | 1.7 % | 1582 g |
| Calcium, CA | 298 mg | 1000 mg | 29.8 % | 8.2 % | 336 g |
| Magnesium, mg | 29 mg | 400 mg | 7.3 % | 2% | 1379 g |
| Natrium, Na | 415 mg | 1300 mg | 31.9 % | 8.8 % | 313 g |
| Svovl, S | 215.8 mg | 1000 mg | 21.6 % | 5.9 % | 463 g |
| Fosfor, P | 375 mg | 800 mg | 46.9 % | 12.9 % | 213 g |
| Sporelementer | |||||
| Jern, Fe | 1.62 mg | 18 mg | 9% | 2.5 % | 1111 g |
| Mangan, Mn | 0.093 mg | 2 mg | 4.7 % | 1.3 % | 2151 g |
| Kobber, Cu | 564 μg | 1000 μg | 56.4 % | 15.5 % | 177 g |
| Selen, Se | 3.8 μg | 55 μg | 6.9 % | 1.9 % | 1447 g |
| Zink, Zn | 0.66 mg | 12 mg | 5.5 % | 1.5 % | 1818 g |
| Fordøjelige kulhydrater | |||||
| Mono- og disaccharider (sukker) | 0.12 g | maks. 100 г | |||
| Essentielle Aminosyrer | |||||
| Arginin * | 0.639 g | ~ | |||
| valin | 1.485 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.589 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.893 g | ~ | |||
| leucin | 1.861 g | ~ | |||
| lysin | 1.549 g | ~ | |||
| methionin | 0.575 g | ~ | |||
| threonin | 0.805 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.227 g | ~ | |||
| phenylalanin | 0.859 g | ~ | |||
| Udskiftelige aminosyrer | |||||
| alanin | 0.372 g | ~ | |||
| Asparaginsyre | 1.072 g | ~ | |||
| glycin | 0.244 g | ~ | |||
| Glutaminsyre | 4.022 g | ~ | |||
| Proline | 2.612 g | ~ | |||
| serin | 0.829 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.842 g | ~ | |||
| cystein | 0.098 g | ~ | |||
| steroler | |||||
| Kolesterol | 79 mg | maks. 300 mg | |||
| Mættede fedtsyrer | |||||
| Mættede fedtsyrer | 20.639 g | maks. 18.7 г | |||
| 4: 0 Fedtet | 1.496 g | ~ | |||
| 6-0 nylon | 0.656 g | ~ | |||
| 8: 0 Capryl | 0.806 g | ~ | |||
| 10: 0 Stenbukken | 2.879 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 1.318 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristisk | 3.026 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 7.809 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 2.648 g | ~ | |||
| Enumættede fedtsyrer | 6.808 g | min 16.8 г | 40.5 % | 11.1 % | |
| 16: 1 Palmitole | 0.709 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 6.099 g | ~ | |||
| Flerumættede fedtsyrer | 0.709 g | fra 11.2 til 20.6 | 6.3 % | 1.7 % | |
| 18: 2 linoleisk | 0.709 g | ~ | |||
| Omega-6 fedtsyrer | 0.709 g | fra 4.7 til 16.8 | 15.1 % | 4.1 % |
Energiværdien er 364 kcal.
- oz = 28.35 g (103.2 kCal)
Halvhård gedost, mdzh 55% tør in-ve rig på vitaminer og mineraler såsom: vitamin A - 45,2%, vitamin B2 - 37,6%, calcium - 29,8%, fosfor - 46,9%, kobber - 56,4%
- Vitamin A er ansvarlig for normal udvikling, reproduktiv funktion, hud og øje sundhed og opretholdelse af immunitet.
- Vitamin B2 deltager i redoxreaktioner, forbedrer den visuelle analyserers farvefølsomhed og mørk tilpasning. Utilstrækkeligt indtag af vitamin B2 ledsages af en krænkelse af hudens tilstand, slimhinder, nedsat lys og skumringssyn.
- Kalk er hovedkomponenten i vores knogler, fungerer som en regulator af nervesystemet, deltager i muskelsammentrækning. Calciummangel fører til demineralisering af rygsøjlen, bækkenbenene og underekstremiteterne, hvilket øger risikoen for osteoporose.
- Fosfor deltager i mange fysiologiske processer, herunder energimetabolisme, regulerer syre-base balance, er en del af phospholipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering af knogler og tænder. Mangel fører til anoreksi, anæmi, rakitis.
- Kobber er en del af enzymer med redoxaktivitet og involveret i jernmetabolisme, stimulerer absorptionen af proteiner og kulhydrater. Deltager i processerne med at forsyne vævene i menneskekroppen med ilt. Manglen manifesteres af lidelser i dannelsen af det kardiovaskulære system og skelet, udviklingen af bindevævsdysplasi.
tags: kalorieindhold 364 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, vitaminer, mineraler, hvad der er nyttigt Semihård gedemælkost, mdzh. 55% tør in-ve, kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaber Ost fra gedemælk, halvhård, mdzh. 55% tør in-ve