Limonade, som en læskedrik, er nævnt i annalerne fra 600 f.Kr. Det var sherbets, ikke-kulsyreholdige fermenterede mælkedrikke. I 300 f.Kr. blev der bragt is til Alexander den Stores hof fra fjerne lande.
Citrondrikken dukkede først op i Frankrig under kong Louis I. En af hofskålene forvekslede tønderne med vin og serverede saft i glasset i stedet for den ædle lagrede drink. Da han opdagede en fejl, tilføjede han mineralvand til saften og var ikke bange for at servere den for kongen. Til kongens spørgsmål: "Hvad er dette?" hoffmanden svarede: "Schorle, Deres Majestæt." Herskeren kunne godt lide drikken, og siden begyndte Shorle (Shorley) at blive kaldt “royal limonade”.
Limonades historie, som vi kender den i dag, begynder i Frankrig fra det 7. århundrede. Derefter begyndte de at tilberede en sodavand fra vand og citronsaft med tilsætning af sukker. Grundlaget for limonaden var mineralvand, der blev bragt fra medicinske kilder. Kun aristokrater havde råd til en sådan limonade, da ingredienserne i limonaden kostede meget. På samme tid vises limonade i Italien - mængden af citrontræer fik lov til at reducere omkostningerne ved limonade, og der blev den hurtigere populær. Italiensk limonade blev tilberedt med tilsætning af andre frugter og urteinfusioner.
I 1670'erne blev det franske selskab Compagnie de Limonadiers grundlagt, som med hjælp fra limonadehandlere solgte limonade til forbipasserende direkte fra tønder, der blev båret på ryggen.
I 1767 opløste den engelske videnskabsmand Joseph Priestley først kuldioxid i vand. Han designede en mætning - et apparat, der mætter vand med bobler af kuldioxid. Fremkomsten af kulsyreholdigt vand gjorde limonade mere usædvanlig og mere populær. De første kulsyreholdige limonader dukkede op i det tidlige 19. århundrede, da de lærte at udvinde citronsyre fra citron.
I 1871 blev varemærket for den ikke-alkoholholdige drik, High Quality Lemon Carbonated Ginger Ale, registreret i USA. Efter verdens første ingefær kulsyreholdige limonade blev der produceret sodavand baseret på rødder og forskellige planter.
I begyndelsen af det 20. århundrede begyndte limonade at blive produceret i stor skala for offentligheden, da det blev muligt at lukke en sprudlende aromatisk drink i lukkede flasker.
I den sovjetiske æra blev limonade en national drink. Det blev produceret af naturlige frugtbaser, urteekstrakter og sukker. Selv da blev limonade ikke kun en læskedrik, men også en tonic, styrkende og styrkende drink.
Limonader blev solgt både på flasker og på hanen - i Agroshkins apparater blev vandet mættet med kuldioxid og omdannet til sodavand. Glaskegler fyldt med flerfarvede sirupper blev placeret bag tællerne. Sirupperne blev hældt i facetterede briller og fortyndet med kulsyreholdigt vand fra en mætningsmiddel.
Sodavand blev også hældt på gaderne fra vogne. Udstyret til sådanne mobile mini-stationer indeholdt også sirupper og en kulsyre med sodavand foret med is. Som ved en magi voksede en skummende limonadehætte lige foran kundens øjne, og den brusende mirakeldrink glædede smagsløgene.
I 50'erne erstattede sodavandsautomater vogne. I Amerika dukkede de op hundrede år tidligere, men i Sovjetunionen blev de sjældent mødt i starten. Men i 60'erne og 70'erne, efter at myndighederne besøgte staterne, steg antallet af maskiner med sodavand og kulsyreholdig limonade flere gange.
Prototypen på sådanne maskiner dukkede op i det 1. århundrede f.Kr. i det gamle Egypten. Under Heron of Alexandria blev der installeret enheder med vand i byen, som blev hældt i portioner under pres af en betalt mønt.
I Sovjetunionens dage dukkede også hjemmefifoner op, ved hjælp af hvilke sovjetiske husmødre lavede hjemmelavet limonade af vand og marmelade.
Fløde soda
Denne type limonade blev opfundet af en ung læge Mitrofan Lagidze for mere end et århundrede siden. Creme sodavand er lavet af sodavand og pisket æggehvider. Moderne flødesoda er lavet med tørret, renset protein.
estragon
En anden opfindelse af Lagidze er Tarhun limonade. I slutningen af det 19. århundrede kom han med en opskrift, der var baseret på ekstrakten af urtestragon. Folk kalder denne plante estragon - deraf navnet på selve limonaden.
scepter
Historien om Citro -limonade begyndte i 1812, men den blev virkelig populær i sovjettiden. Opskriften på denne limonade blev holdt hemmelig og blev først tilgængelig for få årtier siden. Citro fremstilles af citronsyre, sukker, frugtsirup, naturlige konserveringsmidler, farvestoffer og smagsforbedrende midler. Citro indeholder calcium, fluor, C -vitamin, jern, magnesium og andre vitaminer og mineraler.
Baikal
Baikal blev skabt som en analog af amerikansk cola i 1973. Teknologer formåede at opnå lighed med den originale drink. Ud over citronsyre og sukker indeholder den originale Baikal ekstrakter af perikon, Eleutherococcus, lakridsrod samt flere typer æterisk olie.