Indhold
Hvad har kroppen brug for D-vitamin til?
Mange mennesker startede deres introduktion til D-vitamin i barndommen med uudholdelig fiskeolie. Det var det, de fik os til at drikke for at blive sunde og stærke. Hvad har kroppen egentlig brug for D-vitamin til? Hvem vil være særlig nyttig for? Og i hvilke produkter skal du kigge efter det?
Vitaminmappe
D-vitamin er et kompleks af biologisk aktive stoffer kaldet feroler. Deres hovedopgave er at hjælpe med optagelsen af calcium og fosfor. Uden disse sporstoffer, som det er kendt, er normal knoglevækst og udvikling samt mineralmetabolisme umulig. D-vitamin forbedrer også blodkoagulationen, normaliserer blodtrykket og har generelt en gavnlig effekt på hjerte og blodkar. Dette element er uundværligt for nervesystemet og hjernen, da det genopretter nervecellernes membraner og forbedrer tankeprocesser. I kombination med vitamin A og C styrker det kroppens immunforsvar og hæmmer væksten af sygdomsfremkaldende bakterier.
Behandling og forebyggelse
Det er ingen hemmelighed, at D-vitamin er et af nøgleelementerne i ernæring for barnets krop. Det bidrager til den korrekte dannelse af skelettet, forhindrer udvikling af rakitis og øger resistens over for infektionssygdomme. For mænd hjælper D-vitamin med at øge produktionen af testosteron og normalisere det seksuelle system. For kvinders sundhed er det også uundværligt, især i nærvær af inflammatoriske processer. D-vitamin har vist sig at reducere risikoen for at udvikle kræft i fordøjelsessystemet markant. Og det er også uvurderligt til forebyggelse af svampe- og hudsygdomme. Dens fordele er især mærkbare i forværring af psoriasis.
Den korrekte dosis af D-vitamin bestemmer i vid udstrækning dets helbredende kraft. Børn anbefales at forbruge op til 10 mcg D-vitamin om dagen, voksne - op til 15 mcg. Gravide og ammende kvinder såvel som ældre bør øge normen til 20 mcg. Mangel på D-vitamin er primært farligt for børn. Det manifesterer sig i øget svedtendens, rastløs søvn, problemer med tænder, svage muskler. I avancerede tilfælde fører det til deformitet af knoglerne og endda hele skeletet. En overflod af dette element (som dog sjældent er) truer kløende hud, hovedpine, funktionsfejl i hjertet, nyrerne og fordøjelsessystemet.
Søbroderskab
Den vigtigste kilde til D-vitamin er sollys, under påvirkning af hvilket det produceres i kroppen af sig selv. Men om efteråret og vinteren er det tydeligvis ikke nok. Derfor råder læger til at inkludere havfisk i menuen. Laks, torsk, sild og tun er de ultimative forkæmpere for D-vitaminreserver. Derudover er de rige på protein, omega-fedt og et imponerende sæt vitaminer og mineraler. Men da de er en mad med ret højt kalorieindhold, kan de føre til vægtøgning. I dette tilfælde kan de skiftes eller helt erstattes med fiskeolie. Blot et par kapsler vil give dig en daglig dosis af D-vitamin uden nogen skade på figuren.
Dyreværdier
En anden vigtig kilde til D-vitamin er indmad, primært lever og nyrer. Det er blevet observeret, at hvis der er okselever til stede i en gravid kvindes kost, fødes barnet med et mere stabilt immunsystem. Derudover er leveren rig på jern, kobber og zink, og i en optimal form for assimilering. Sammen med caroten forbedrer D-vitamin hjernens funktion og syn, samt tilstanden af hud, hår og negle. Blandt produkter af animalsk oprindelse bør også hønseæg, der er rige på D-vitamin, fremhæves. Opskrifter med dem skal være til stede på menuen for at opretholde sundheden i leveren og galdegangene.
Svampesundhed
Den måske mest bemærkelsesværdige kilde til D-vitamin er svampe. Mange af dem, ligesom menneskekroppen, er i stand til selvstændigt at producere dette element under påvirkning af ultraviolet lys. I denne forstand er de mest værdifulde skovsvampe: kantareller, østerssvampe, morkler, russula. Alligevel kan de ikke følge med de japanske shiitakesvampe. Takket være de imponerende reserver af D-vitamin genopretter de aktivt celler. Det er derfor, de ofte tilføjes til kosmetik og kosttilskud til ungdom og skønhed. I kombination med fibre sænker D-vitamin blodsukkerniveauet, hvilket gør shiitake til et fremragende produkt til diabetikere.
Mælkebeskyttelse
Mejeriprodukter kan ikke prale af solide reserver af vitamin D. Men samlet øger de dets niveau i kroppen betydeligt. Derudover er mejeriprodukter fulde af calcium og fosfor. Og som vi allerede har fundet ud af, absorberes de kun i nærvær af vitamin D. Ja, og andre fordele ved mejeriprodukter i overflod. Så smør hjælper godt med sår, gastritis og pancreatitis. Creme har en beroligende effekt på nervesystemet og bekæmper søvnløshed. Creme fraiche ødelægger skadelig mikroflora i tarmen og danner en nyttig. Men husk, at fedtindholdet i disse produkter er højt, så prøv ikke at misbruge dem.
Den lunefulde lavsæson kommer langsomt til sin ret. Og med det kommer ofte beriberi. Det er svært at erkende mangel på D-vitamin i tide. For ikke at presse det til det yderste og for ikke at kæmpe med alvorlige konsekvenser, medtag de nødvendige produkter i familiemenuen lige nu.