Derudover har denne plante et glykæmisk indeks på nul, hvilket betyder, at den ikke fremkalder frigivelse af insulin og ikke øger blodsukkeret. I 1990, på XI World Symposium on Diabetes and Longevity, var videnskabsmænd og læger enige om, at "stevia er en meget værdifuld plante, der øger bioenergien i en levende organisme og ved regelmæssig brug bremser ældningsprocessen og fremmer levetiden!" Stevia har også en gavnlig effekt på immunsystemet, det kardiovaskulære system, fordøjelsesorganerne og hjælper med at løse problemet med overvægt. Stevia er modstandsdygtig over for høje temperaturer, syrer og baser, hvilket gør det muligt at bruge det i madlavningen. Brug stevia i stedet for sukker i korn, kager, syltetøj og sirupper. Læskedrikke med stevia er meget gode til at slukke tørsten i modsætning til drikke med sukker, som kun øger tørsten.
nowfoods.com Lakshmi