Det er nok at sige ordet "osteoporose" for at minde om knogleskørhed, kompressionsbrud i ryggen, permanente rygsmerter, brud på lårbenshalsen, handicap, død og andre rædsler. Millioner af mennesker verden over lider af knoglebrud forårsaget af osteoporose. Er det kun kvinder, der mister knoglemasse? Nej. Mænd, der har nået en alder af 55-60 år, mister cirka 1 % af knoglemassen om året. Hvad forårsager knogletab? Vi tilskriver generelt utilstrækkelige mængder kalcium i kosten, overdreven indtagelse af protein og salt, som forårsager calciumtab og fører til hormonelle ændringer, og manglende eller mangel på motion (inklusive vægtbæring) for at være årsagen. Du skal dog ikke undervurdere årsagen til mangel på D-vitamin i kroppen. Dette vitamin er ekstremt vigtigt, fordi det tillader kroppen at absorbere calcium og fremme knoglesundheden.
Hvad er symptomerne på D-vitaminmangel? Faktisk er der ingen tydelige symptomer, bortset fra at kroppens optagelse af calcium er begrænset. For at opretholde tilstrækkelige niveauer af calcium i blodet, er knoglerne nødt til at opgive det calcium, de indeholder. Som følge heraf fremskynder mangel på D-vitamin processen med knogletab og øger risikoen for knoglebrud – selv i ungdommen. Hvad er kilderne til dette vitamin ud over fiskeolie? Der er et stort antal fødevarer, der er beriget med vitamin D2 (alias ergocalciferol), herunder mælk (men ikke ost og yoghurt), margarine, soja- og risprodukter og instant korn. Nogle buddinger og desserter indeholder D-vitamin beriget mælk. En portion af disse fødevarer giver dog 1-3 mikrogram af dette vitamin, mens den daglige værdi er 5-10 mikrogram. Regelmæssig udsættelse for sollys, ud over at hjælpe med at klare depression, forbedrer knogletætheden. Dette forklares med, at D-vitamin dannes på grund af udsættelse for sollys på huden. Spørgsmålet opstår: hvor meget lys har kroppen brug for til tilstrækkelig syntese af D-vitamin?
Der er ikke et enkelt svar. Det hele afhænger af tidspunktet på året og dagen, bopæl, sundhed og alder, på intensiteten af hudpigmentering. Det er kendt, at sollys er mest intenst fra otte om morgenen til fem om aftenen. Nogle mennesker forsøger at beskytte sig mod solen med solcremer, der blokerer for det ultraviolette B-spektrum, der er forbundet med dannelsen af vitamin D. En solcreme med solcreme 8 forhindrer 95 % af produktionen af dette vitamin. Hvad angår solfilteret 30, giver det 100% blokade. Levende væsener, der lever på nordlige breddegrader, er ude af stand til at producere D-vitamin det meste af året på grund af solens lave vinkel om vinteren, så deres D-vitaminniveauer har en tendens til at falde. Ældre mennesker risikerer ikke at få nok af dette vitamin, fordi de ikke går udendørs af frygt for hudkræft og rynker. Korte gåture vil gavne dem, øge muskeltonus, opretholde knoglestyrke og give kroppen D-vitamin. At udsætte dine hænder og ansigt for sollys i 10-15 minutter hver dag er nok til, at processen med D-vitaminsyntese kan finde sted. Ud over det faktum, at dette vitamin øger knogletætheden, forhindrer det væksten af ondartede celler, især beskytter det mod udviklingen af brystkræft. Er det muligt at have for meget D-vitamin i kroppen? Ak. For meget D-vitamin er giftigt. Faktisk er det det mest giftige af alle vitaminer. Dets overskud forårsager forstening af nyrerne og blødt væv, det kan forårsage nyresvigt. For store mængder af D-vitamin er blevet forbundet med øgede calciumniveauer i blodet, hvilket kan føre til træthed og mental træghed. Med begyndelsen af de første varme dage i foråret (eller sommeren, afhængigt af regionen), bør vi således ikke skynde os til stranden på jagt efter en solbrun farve. Læger advarer os – hvis vi vil undgå fregner, alderspletter, ru hud, rynker, så skal vi ikke være nidkære med at solbade. En moderat mængde sollys vil dog give os det nødvendige D-vitamin.