De siger, at "en mand er, hvad han spiser." Men i praksis er vores liv og helbred i høj grad bestemt ikke kun af den mad, vi indtager, men også af vores bopæl, de naturlige forhold i den by, vi bor i. Disse to faktorer hænger utvivlsomt sammen, og en person, der lever hele året rundt i en kold klimazone, har brug for en anden kost end for eksempel en beboer i det sydlige Indien. Overvej spørgsmålet om sund ernæring for vores landsmand ud fra yoga og Ayurveda – autoritative discipliner, der hjælper med at opnå fremragende fysisk sundhed. Den mest åbenlyse vej ud for en person, hvis immunitetsnatur konstant tester "styrke" med kulde, er at spise kød. Kødet af dyr og fugle giver dig mulighed for hurtigt at varme op, mætter i lang tid, giver kroppen mange nyttige stoffer i en let fordøjelig form. Men i dag er flere og flere mennesker opmærksomme på den skade, som kødforbruget forårsager på kroppen: kødet i maven bliver surt, hvilket skaber et miljø for reproduktion af forrådnelsesflora, kødet slagger kroppen og på celleniveau fører oplysninger om den lidelse, dyret påføres på slagteriet. Ifølge Ayurveda betragtes kød som et "tamasisk" produkt - det vil sige et, hvis forbrug bringer tunge tanker og følelser, gør en person vred og mistænksom og tænder basale instinkter. Fysiologisk forklares ønsket om at indtage kød i den kolde årstid enkelt: når blodet er mættet med fedtsyrer, sker der en kraftig opvarmning af kroppen. Derfor hjælper det at spise fed mad med at overleve under kolde forhold. Ud fra dette er det logisk at konkludere, at den ideologiske vegetar simpelthen bør finde fede fødevarer af vegetabilsk oprindelse. Historisk set blev kød i Indien kun forbrugt af samfundets lavere lag - mennesker, der på grund af livsbetingelser blev tvunget til at udføre hårdt, hårdt fysisk arbejde. De øverste kaster spiste aldrig kød. takket være Ayurveda og Yoga er det kendt, at det "tilstopper" subtile energikanaler og skaber lave vibrationer - uønsket for en person med mentalt arbejde, og endnu mere for en person med spirituelle aspirationer. Overraskende nok spiste selv de militære ledere og herskere, såvel som almindelige krigere i Indien, ikke kød, de fik energi til regeringen og til militære operationer fra vegetarisk mad og ved hjælp af yogiske praksisser for energiakkumulering. Spørgsmålet "at spise eller ikke spise kød" er dog et personligt valg af enhver og skal træffes bevidst; hvis sundhedstilstanden ikke tillader det på nuværende tidspunkt, må overgangen til vegetarisme udskydes. Hvis en person har meget stærke modsætninger og ønsker at opgive kød, men "kan ikke", er det værd at finde en bog med gode vegetariske opskrifter, som har en masse varme nærende retter. Dette vil fjerne den traditionelle misforståelse for kødspisere "hvad du kan spise udover kød." Hvis overgangen er for kompliceret, skal den udsættes: hvis en person er meget syg på en vegetarisk diæt, er han konstant syg, så vil en sådan diæt kun forhindre ham i at realisere sine forhåbninger, al hans energi vil gå til at bevare sundheden . I dette tilfælde skal du først forbedre, rense kroppen med folkemetoder og Hatha-yoga, og overgangen til vegetarisme vil ske lidt senere, smertefrit og uden følelsesmæssigt "brud". Som yogier joker, "kun levende mennesker kan dyrke yoga", så sundhed kommer først. Hinduerne, der skabte Ayurveda (og det nåede sit højdepunkt i oldtiden, for flere tusinde år siden), spiste praktisk talt ikke animalsk kød, men samtidig oplevede de påvirkningen af lave temperaturer i meget lille grad. Men i en holistisk videnskab, som er Ayurveda, er der stadig data om dette emne, selv i antikken blev der udviklet meget effektive og anvendelige metoder til at kompensere for kolde vejrforhold i antikken. Hovedkonceptet med at modvirke kulde ifølge Ayurveda er at øge den såkaldte. "indre varme" i kroppen. Først og fremmest bør du i et koldt klima øge forbruget af korn, bælgfrugter og rodafgrøder og termisk forarbejdede. Den mest skånsomme metode til madlavning, der bevarer det maksimale af nyttige stoffer i mad, er dampning. Friskfrosne grøntsager bør undgås, da de ikke indeholder prana – den vitale energi, der nærer kroppen og giver virkelig godt helbred. Det er bedre at købe russiske grøntsager, der opbevares hele vinteren i varehuse. En anden vigtig faktor, der vil hjælpe med at opretholde kroppens forsvar på det rette niveau, er tilstedeværelsen i mad af den såkaldte. "fem smag", det vil sige dens balance i elementer (i Ayurveda kaldes dette udtrykket "Pancha Tattva" - fem elementer). Tattvas er naturlige primære elementer, eller former for energi, der udgør den menneskelige krop. Lad os nævne disse fem elementer: jord, vand, ild, luft og æter. De er meget vigtige: Hvis kroppen ikke får nok af et eller andet element, vil selv den mest sunde organisme gradvist uundgåeligt komme i ubalance. Det skal tages i betragtning, at en person skal modtage de "fem elementer" ikke inden for en måned eller en uge, men ved hvert måltid! En afbalanceret frokost kan bestå af rodfrugter og bælgfrugter såsom kartofler, gulerødder, bønner, ærter osv. (jordelement); grøntsager med et højt vandindhold, såsom agurker og tomater (vandelement); friske grøntsager: spinat, koriander, rucola, salat - som bærer solenergi pranik (luftelement); samt produkter, der bærer endnu mere subtil energi fra etherelementet: honning, ghee, ghee, mælk eller fløde (hvis der ikke er intolerance) og surmælksprodukter (især levende yoghurt, hytteost, creme fraiche) samt som varmende krydderier, der repræsenterer elementet ild – første omgang, ingefær, sennep og gurkemeje. Hvis du ikke er raw foodist, er det vigtigt at spise rigeligt med proteinrige fødevarer, herunder plantebaserede fødevarer: ærter, linser og selvfølgelig nødder, frø (gerne let stegt uden olie lige før spisning). Undgå i intet tilfælde ikke dig selv protein, så kroppen får nok næringsstoffer. Hvis du konstant er kold – er dette det første tegn på mangel på protein. Med en akut mangel på protein kan du spise blødkogte æg (dette er den mest ernæringsmæssigt rationelle måde at tilberede dem på), hele - men for strenge vegetarer er forbruget af æg uacceptabelt. Det er nødvendigt at spise hvide basmatiris flere gange om ugen (eller hver dag) – helst upolerede eller vilde – kogt med linser eller bønner. Ris er en naturlig leder af vegetabilsk protein: det giver dig således mulighed for at absorbere proteinet fra bælgfrugter fuldstændigt. Ris kogt med linser, med en lille mængde af varmende krydderier, kaldes "khichari" i Indien og betragtes som en meget sund, "diæt" mad - let fordøjelig, nærende og fremmer god fordøjelse. I Indien indtages en sådan ret i et af måltiderne (normalt til frokost eller aftensmad) dagligt. Basmati-ris er i modsætning til andre sorter både let fordøjelig og slagger ikke kroppen, derfor anses den for at være den bedste. Ud over ghee, som i Ayurveda kaldes den ideelle bærer af ren energi af ildelementet, skal du indtage vegetabilske olier, der balancerer Doshas (fysiologiske principper) i kroppen. (I intet tilfælde bør koolie blandes med vegetabilsk olie i ét måltid!) Olivenolie (forbedrer opfattelsen af solenergi, hjælper derfor i kolde klimaer), kokosolie, sennep, sesam og mange andre er nyttige, og det er ønskeligt at vide, hvilke kvaliteter denne eller den olie bærer (opvarmning af køling og andre egenskaber). I den kolde årstid og i lavsæsonen, udover brugen af olier indeni, anbefales det at lave selvmassage (gnidning) med varmende olier. Dette gøres naturligvis ikke før man går ud i kulden. Det er bedst at gnide olie om aftenen, i ekstreme tilfælde, brug kokosolie - det absorberes hurtigst. Hvis du er forkølet, eller hvis du konstant er forkølet, så gnid dine håndflader og fødder med ghee om natten (hvis du er forkølet, kan du tage strømper på bagefter for at varme op). Om vinteren, påfør hvedekimolie til dit ansigt og håndflader for at modvirke ru hud. Med tørre led, som kan forekomme hos mennesker af Vata-typen i den kolde årstid, vil den ayurvediske olieblanding "MahaNarayan" hjælpe. I kolde klimaer, og især om vinteren og lavsæsonen, bør immununderstøttende naturlige kosttilskud også tages. Ayurveda-eksperter anbefaler primært Chyawanprash og Ashwagandha kosttilskud., samt naturlige tonika såsom amla juice (indisk stikkelsbær), aloe juice, mumiyo. Du bør også tage ethvert godt multivitaminkompleks en gang hver 2-3 måned. En nærende kost bør kombineres med moderat motion. Traditionelt betragtes ayurveda og yoga som komplementære videnskaber og passer godt sammen. Derfor kan vi anbefale Hatha Yoga som en afbalanceret og skånsom træning for hele kroppen. At udføre simple fysiske øvelser (holde statiske stillinger – asanas) af Hatha yoga, kombineret med åndedrætsøvelser (pranayama), plus en ordentlig kost, garanterer dig fremragende sundhed og velvære. Udøvelsen af Hatha Yoga bør startes under vejledning af en kyndig specialist (yogalærer), i intet tilfælde fra en bog, og især ikke fra materialer fra internettet - i dette tilfælde vil mange fejl blive undgået. At dyrke yoga i en gruppe eller individuelt med en lærer er sikkert og meget gavnligt. I fremtiden – normalt efter flere måneders sådant arbejde – kan du øve dig på egen hånd. Særligt befordrende for at styrke immunsystemet og akkumulering af tilstrækkelig "indre varme" i kroppen er praksis såsom Hilsen til Solen (Surya Namaskar), pranayamas: Bhastrika ("Blæser vejret") og Kapalabhati ("Rensende ånde"), Surya-bheda pranayama ("Ildpust). Alle disse praksisser skal først mestres under opsyn af en lærer. I fremtiden, for et koldt klima, skal praksis bygges på en sådan måde, at der i det sæt af øvelser, du laver, lægges særlig vægt på at styrke Manipura Chakra (navlens energicenter), pga. det er meget vigtigt for at opretholde sundhed og modstandsdygtighed over for sygdom, giver "indre ild". Sådanne øvelser er først og fremmest alle snoede stillinger (Parivritta Janu Sirshasana, Parivritta Trikonasana, Parivritta Parshvakonasana, Marichiasana osv.) og generelt alle stillinger, hvor der er en påvirkning af mavemusklerne, såvel som kraftstillinger (Mayurasana, Bakasana, Navasana, Kukkutasana, Chaturanga Dandasana osv.) Til sidst vil jeg gerne understrege, at spørgsmålet om vedligeholdelse – og endnu mere restaurering! – sundhed – bør altid afgøres på individuel basis. Der er ikke to identiske mennesker med de samme helbredsproblemer, og selv "heroisk" raske mennesker har deres egne individuelle karakteristika. Alle mennesker er forskellige! Derfor bør du ikke blindt påtage dig tro og som en guide til hensynsløs henrettelse ikke en enkelt diæt, ikke en eneste anbefaling, selv fra de mest autoritative kilder. Hvis du anvender en hvilken som helst metode til genopretning, bør du overvåge din tilstand og om nødvendigt foretage justeringer af praksis. Jeg tror, at de ældgamle vismandsyogier, der skabte systemerne for Hatha Yoga og Ayurveda, gjorde netop det: med bred viden kontrollerede de omhyggeligt teori med praksis ud fra deres egen erfaring. Derudover, for at bevare dit helbred, bør du ikke forsømme resultaterne af moderne videnskab, som giver dig mulighed for at lave en komplet blodprøve ("til biokemi") eller tage et multivitaminkompleks "i en tablet" ud over en komplet, pranisk rig kost! Yoga og Ayurveda modsiger ikke moderne lægevidenskab, de supplerer den markant. Godt helbred og aktiv lang levetid til dig!
2022-11-11