Indhold
Fastetiden er ved at være slut, og meget snart skal vi møde påsken. Hvad der bliver festbordet på denne dag, bestemmer hver værtinde for sig selv. En ting forbliver uændret - vi vil helt sikkert sætte et stort fad med farvede æg på. Denne symbolske tradition er kommet til os fra dybet af århundreder. Men hvad betyder det? Hvorfor er det sædvanligt at male æg i påsken? Hvordan gjorde de det i gamle dage? Vi studerer påsketraditioner sammen med eksperter af Praxis varemærke.
Et lille mirakel af livet
Lad os starte med det vigtigste - hvor kom traditionen med at male æg til påske fra? Den mest berømte legende siger, at kort efter Jesu Kristi opstandelse var Maria Magdalena ved en prædiken i Rom og mødte kejser Tiberius. Hun præsenterede ham for et æg med ordene ”Kristus er opstanden!”. Som svar sagde herskeren, at det var mere sandsynligt, at dette æg blev rødt, end han ville tro på muligheden for opstandelse. I samme øjeblik blev ægget i Marias hånd lilla. Så faktisk optrådte skikken med at male æg til påske.
Ægget i sig selv som det største symbol på påske blev heller ikke valgt tilfældigt. Siden oldtiden repræsenterer det fødslen af et nyt liv. Ved at dø på korset gav Jesus menneskeheden mulighed for at sone for deres synder og finde frelse i Himmeriget. Med andre ord at blive genfødt til et nyt liv. Og i dette tilfælde symboliserer æggeskallen det hellige grav og den røde farve - blodet han udgød. Derudover er rød i østlig kultur et symbol på kongelig magt. Og Jesus Kristus kaldes som bekendt jødernes konge i Bibelen.
Alle naturens farver
I dag kan du male æg i de farver, du ønsker. Specielle farvepulvere og færdige flydende malinger letter denne opgave. I gamle dage klarede de sig uden alt dette og brugte, hvad naturen selv gav.
Den måske mest populære metode, som vores mødre og bedstemødre tyr til på den gamle måde, er løgskal. Takket være det får æggene en mørkerød, brun eller orange farve. Et lignende farveskema er givet af et stærkt afkog af kirsebærbark.
Et afkog af nældeblade gør æggeskallen lysegrøn, og en infusion af birkeknopper - lysegul. For at få en mere intens skygge er det bedre at bruge gurkemeje. Du kan male æggene i en bleg lilla farve ved hjælp af rødkål. For at gøre dette er det finthakket og dampet i kogende vand. Et afkog af rødbeder hjælper med at opnå en blød pink nuance. Og for at få æggene til at blive en rig grøn farve og flimre med perlemor, brug den sædvanlige grønne maling.
Krashenki: vi tegner med en farve
Oftest i gamle dage blev krashenki eller krashanki lavet til påske - almindelige æg, oftest røde i farve. På bordet skulle der have været 13 malede, ifølge antallet af apostle ledet af Jesus Kristus. Det var sådanne æg, der blev taget for at blive båret på besøg, distribueret til de fattige og lagt på pårørendes grave. Hvis æggene blev indviet i templet, blev skallen under ingen omstændigheder kastet ud - den blev knust og hældt i floden.
Lad os prøve metoden med løgskaller i praksis. Fyld gryden, hvori æggene skal koges, med løgskaller, fyld med vand og kog i 15-20 minutter. Så afkøler vi bouillonen helt. En vigtig subtilitet. Hvis du vil have en jævn nuance, si bouillonen gennem en sigte. Hvis du er tilfreds med et abstrakt mønster med striber, så lad skallen blive i gryden. Så vi lægger 10 kyllingeæg af den valgte kategori "Praxis" i den afkølede bouillon, putter lidt salt og koger ved lav varme i 7-8 minutter. Vi tager æggene ud og tørrer dem forsigtigt af med en bomuldsklud gennemvædet i vegetabilsk olie.
Drapanki: nåle og maling
Lige så populære i gamle dage var drapanki, de er også shkrabanki. Her var det allerede muligt at vise lidt fantasi. Til denne malemetode er det bedst at tage æg med en mørk skal. Såsom kylling bordæg "Praxis" af den første kategori. De har en stærk brun skal, som let vil tolerere dekorative og anvendte manipulationer og vil ikke revne under madlavningen.
Essensen af denne malemetode er enkel. Kog 8 æg i løgskal på den sædvanlige måde. Jo mere intens bouillonens farve er, desto bedre. Når æggene er afkølet, tegner du et mønster på skallen med en simpel blyant. Det kan være enkle krøller, indskriften “XB” eller et helt blomsterarrangement. Derefter ridser vi forsigtigt mønsteret på skallen ved hjælp af en nål eller en syl. Jo tyndere nålen er, jo mere udtryksfuld vil mønsteret være. Du kan gå over det ovenfra med en kontrastfarve - det bliver endnu mere spektakulært. Derefter skal æggene også dækkes med et tyndt lag vegetabilsk olie.
Krapanki: voksrevner
Tidligere blev voks ofte brugt til at farve æg. Så krapanki dukkede op på det festlige bord. Det er nemt at lave dem derhjemme. Involver gerne børn i sådan en interessant aktivitet. Vi skal bruge Praxiki kyllingeæg med selen. Klar rød papemballage og et sjovt navn vil tiltrække deres opmærksomhed og sætte dem op på en kreativ måde.
Kog æggene på forhånd, forbered et lys og to farveløsninger, for eksempel rød og gul. Vi dypper det ene æg i en rød opløsning, det andet i en gul. Efter et par sekunder tager vi æggene ud og lader dem tørre helt. Vi tænder lysets væge og drypper smeltet voks forsigtigt på skallen for at lave pæne dråber. Når de er frossne, lægger vi det røde æg i en gul opløsning og det gule æg i et rødt. Igen tager vi æggene ud og tørrer dem. Nu er det stadig forsigtigt at skrabe voks af. Når du fjerner det helt, bliver æggene dækket af onde pletter.
Pysanki: et mesterværk på skallen
Kun rigtige håndværkere kunne fremstille påskeæg til påske. Det krævede kunstnerisk talent, udholdenhed og dygtige hænder. Princippet er stort set det samme som i tilfælde af krapankami, kun mønstrene er mere komplekse. Tænk på dem på forhånd, og lav et par skitser på papir.
Vi har brug for 4 kyllingæg i den valgte Praxis-kategori, beriget med selen. Vi tilbereder dem hårdkogte og tørrer dem grundigt af med eddike for at affedt overfladen. Vi forbereder 4 farveløsninger på forhånd: gul, rød, grøn og sort.
Vi smelter voks og bruger en pensel til at påføre den første del af mønsteret på en ren skal. Du skal starte med den lyseste tone og gradvist gå til den mørkeste. Derfor sænker vi ægget for første gang i den gule opløsning, står i et par sekunder og tørrer det med en tør, ren klud. Derefter anvender vi den anden del af mønsteret med voks og dypper ægget i en rød opløsning. Vi gentager det samme med den grønne og sorte opløsning.
Når alle lag maling er påført, skal du holde ægget over en åben flamme i et stykke tid. Voks bliver blødt, og du kan nemt fjerne det, hvorefter et flerlagsmønster vises på skallen. Glem ikke at gnide æggene med vegetabilsk olie, så de skinner blændende.
Dette er påsketraditionerne, der eksisterede i gamle dage. Hvorfor genopliver vi dem ikke og gør noget særligt? Uanset hvilken idé du tager som basis, kan du ikke undvære store lækre æg af højeste kvalitet. Du finder dem i mærkeserien fra Praxis-mærket. Dette er æg i den valgte og første kategori, der er kendetegnet ved en stærk ren brun skal og en lys gylden æggeblomme. De bliver hoveddekorationen på festbordet til påske og appellerer til alle uden undtagelse.