De 12 bedste opskrifter at lave med chiafrø

Er du klar til det "sunde" eventyr? Leder du efter originale opskrifter, der vil give din krop alt det velvære, den fortjener? Kender du denne nye trend kaldet chia?

Som alle andre søgte jeg på internettet efter måder at forbedre mit helbred og min kost på, og jeg stødte på et nysgerrigt lille udyr kaldet Chia frø.

Jeg var skeptisk i starten, men prøvede det og opdagede de utrolige fordele ved disse små frø.

Jeg har udvalgt til dig 12 opskrifter som vil vække dine smagsløg, mens du lærer dig at opdage en sundere kost.

Men først, hvad er chiafrø?

Hvad med at lære dette lille chiafrø at kende direkte fra Mexico og Peru? Denne plante fra salviefamilien, udtalt "Kia", var allerede meget populær for tusinder af år siden af ​​aztekerne og mayaerne.

De konsumerede det dagligt og troede, at det gav dem fysisk og intellektuel styrke.

Super mad, chia er rig på omega 3, protein, fibre, lipider, antioxidanter og den er glutenfri. Dette lille sorte frø, der ligner en valmue, har utrolige medicinske egenskaber. (1)

Den største fordel ved chia er dens appetitdæmpende effekt. Så nej, det er ikke et mirakelfrø, der vil få dig til at tabe dig, men dens mættende effekt vil i høj grad hjælpe dig med at bremse dine små cravings.

Chia anbefales især til atleter, fordi det er en energikilde, der regulerer sukker og fremmer hydrering for bedre muskelrestitution.

De bedste opskrifter med chiafrø

Fordelen ved chia er, at den kan komplementere næsten enhver ret. For at sikre en daglig ration (ikke mere end 2 spsk), hvis du ikke har tid til at indarbejde det i en opskrift, skal du blot tilføje det til yoghurt, suppe eller salat.

Til en mestermorgenmad laver jeg en “overnight grød” med chiaen. Aftenen før tilbereder jeg cirka 40 g havregryn og en teskefuld chia i en kop, dækker med mælk og lader stå i køleskabet.

Næste morgen fandt jeg en lille grød, som jeg sukker med honning og voila.

Men jeg vil ikke få dig til at sygne længere, og jeg foreslår, at I sammen finder ud af, hvilke opskrifter vi kan tilberede med disse små frø.

Søde opskrifter

Le budding chia

eller vegetabilsk mælk efter eget valg eller ahornsirup, agavesirup

• Bland 2 spsk chiafrø med 200 ml kokosmælk (eller vegetabilsk mælk efter eget valg) og 1 tsk honning (eller ahornsirup, agavesirup).

• Anret i to verriner, lad stå i køleskabet i flere timer

• Tilføj frugterne efter eget valg ovenpå. En ren fornøjelse!

Chokolade og chiafrø muffins

• Mos 2 modne bananer i en skål

• Tilsæt 2 æg og bland godt

• Tilsæt 220 g mel, 40 g sukker, 2 spsk chia, 1/2 pose bagepulver, 1 tsk 100 % kakaopulver og bland.

• Hæld i muffinsforme 180°C Th.6 i ca. 25 min.

Energikugler

• Bland 250 g dadler og 2 spsk kokosolie, indtil du får en pasta.

• Tilsæt derefter 2 spsk chiafrø, 80 g havregryn og alt efter smag mandler, cashewnødder, solsikke- eller squashfrø osv., så længe de samlede frø er omkring dem. 180 g.

• Bland alt sammen for at få en god dej, som du derefter vil arbejde for at danne kugler.

• Som du ønsker, rul disse kugler i sesamfrø, revet kokos eller 100% kakaochokoladepulver.

• Stil dem i køleskabet i flere timer og opbevar dem derefter i en lufttæt boks i cirka 3 uger. Spis en scoop om morgenen eller før sport, de er ideelle til at booste din energi, men også meget søde, så vær ikke for grådig. (2)

Sunde pandekager med chiafrø

For to personer:

• I en blender placeres 1 spsk havreklid eller som mig, bland havregryn for at opnå et pulver, 2 æg, 2 meget modne bananer, 2 spsk chiafrø og 1 bagepulver

• Bland alt, indtil der opnås en homogen pasta.

• Varm din pande op, tilsæt kokosolie og hæld præparatet på

• Dryp pandekagerne med ahornsirup eller honning, tilsæt frugt, og her er en morgenmad, der er sjov og fri for skyld.

Peanutbutter og chiafrø cookies

• I en salatskål blandes 220 g jordnøddesmør, sprødt eller glat som du ønsker, 1 spsk usødet kakaopulver, 1 spsk chiafrø og et æg.

• Form små kugler, flad dem lidt og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir.

• Cirka 10 min ved 180 ° C. Mit lille tip: tag dine småkager ud af ovnen mens de stadig er lidt bløde.

  Småkager stivner meget hurtigt ved afkøling, så hvis du venter til de er hårde under bagningen, ender du desværre med uspiselige brosten.

Min lille trick

Chia granola

cashewnødder, pekannødder osv.

• I en salatskål blandes 100 g havregryn, 20 g mandler, 20 g valnødder (cashewnødder, pekannødder osv.), 1 spsk chiafrø, 1 stor spsk honning og 2 spsk kokosolie.

  Hvis en trang til chokolade kommer til at pirre dine smagsløg, så tilsæt også et par mørke chokoladechips.

• Fordel tilberedningen på en bageplade dækket med bagepapir, ca. 15 min. ved 180°C.

• Forbyd kommercielle granolaer og müslier, som er fulde af sukkerarter og tilsætningsstoffer i modsætning til, hvad du får at vide. Hjemmelavet er meget bedre, ikke?

Velsmagende opskrifter

Vegetariske dumplings med chiafrø

Til 16 frikadeller

• Skær 3 auberginer i to, kryds kødet på kryds og tværs, pensl med olivenolie og 30 min i ovnen ved 180°C

• Udblød i mellemtiden 2 spsk chia i 3 spsk vand i 10 minutter

• I en salatskål blandes kødet af auberginerne med 2 spsk tomatpuré, 60 g havregryn, 45 g rasp, presset hvidløg, et finthakket løg, salt, peber og stil i køleskabet i 20 min.

• Form frikadeller, som du vil simre forsigtigt i tomatsaucen pyntet med Provence-urter.

Stribet kuglepen med chiafrø

• Kog 400 g penne rigate og dræn dem.

• Tilsæt olivenolie, pasta og 100 g opvredet rucola i en sauterpande. Bland og lad det sautere i 1 minut.

• Hæld 2 spsk chiafrø i 3 spsk vand i 10 min.

• Tilsæt frøene til penne- og rucolablandingen. Salt, peber og bland. Tag af varmen og drys med parmesan.

Stegt laksebøf med frø

• I en skål blandes 1 spsk sennep med 2 spsk olivenolie.

• Pensl 4 laksebøffer med denne blanding og rul dem i en blanding af 2 spsk sesamfrø og 2 spsk chiafrø, tryk godt ned, så blandingen holder.

• Bag retten i en ovn ved 220 ° C. Lille forslag: server denne ret med tagliatelle, gulerødder og zucchini til et meget sundt måltid.

Lille forslag

Zucchini flan med frø

• Skær 1 kg zucchini i meget tynde skiver med en mandolin og kog dem i 10 minutter i saltet vand.

• I en salatskål blandes et løg, 1 spsk olivenolie, persille, 3 æg og 250 g mascarpone.

• Læg den afdryppede zucchini i et firkantet fad og hæld æggemassen.

• Drys det hele med 4 spsk chiafrø og bag i 30 minutter ved 180°C.

Kartoffelpandekage med chia

• Dæk 4 spsk chiafrø med en kop vand i en salatskål og lad svulme op.

• Kog imens 2 store kartofler, lad dem køle af, skræl og mos dem.

• Bland kartofler, chiafrø, persille med 30 g revet ost.

• Gem i 30 minutter i køleskabet.

• Form pandekager og brun dem i olivenolie.

Boulghour au chia

• Udblød 2 spsk chia i vand i ca 30 min.

• Kog bulguren i cirka 20 min, dræn den af ​​og lad den køle af.

• Bland den afdryppede chia og den afdryppede bulgur i en skål, og tilsæt derefter mynte, persille, purløg, 1 løg og en håndfuld rucola.

• Salt og peber, tilsæt et skvæt citronsaft og et skvæt olivenolie.

• Som forret eller som tilbehør er det garanteret succes med dine gæster.

Vand og chiafrø til en wellnessdrink

Kraften i chiafrø stopper ikke ved dine måltider, da disse unge damer også inviterer sig selv i dit glas vand.

Når du starter et "sundt" liv, taler vi meget med dig om "detox vand“, Kender du de drinks med vand og frisk frugt eller urter? Men har du nogensinde hørt om denne lille chiafrøopskrift?

Lille bonusopskrift, bare for din fornøjelse.

Split frisk

• Læg 1 spsk chiafrø i et stort glas vand, bland og lad det stå i 5 min.

• Tilsæt derefter saften af ​​en citron eller 1/2 citron og 2 klementiner.

• Tilsæt derefter 1 tsk agavesirup eller honning og bland igen.

• Lad stå i 10 minutter og tilsæt isterninger for at nyde. (4)

Ligesom med detox-vandet, er det muligt at tilføje alle de frugter, som du kan lide i din split frisk. Tør bruge nye smagsvarianter!

Som du har set, har chiafrø utallige fordele for din krop. Så længe du ikke overstiger 2 spiseskefulde om dagen, kan de kun føre dig hen imod det "sunde" liv, du ønsker.

Alle disse opskrifter er blot en oversigt, og det er op til dig at lade fantasien få frit løb. Lad din kreativitet få frit løb og varier retterne. Hvis der er én ting, du skal huske, er det: GLÆDE!

Sidste små anbefalinger:

På grund af det høje fiberindhold kan du, når du indtager chia første gang, opleve lidt ubehag i maven (diarré). Tøv ikke med at reducere dit forbrug, hvis problemet fortsætter.

Husk også, at vi taler om frø, og derfor frarådes chia på det kraftigste for folk, der allerede lider af allergi over for andre frø eller nødder.