Ordet "veganer" blev opfundet i 1943 af Donald Watson: han forkortede simpelthen ordet "vegetar". På det tidspunkt var den fremherskende tendens i England at bevæge sig væk fra streng vegetarisme til en mere liberal kost, der omfattede æg og mejeriprodukter. Derfor blev der dannet en sammenslutning af veganere med det formål at genoplive værdierne fra den oprindelige vegetarisme. Sammen med princippet om en ren plantebaseret kost søgte veganere at respektere dyrs ret til et frit og naturligt liv på alle andre områder af deres liv: inden for tøj, transport, sport mv.
For omkring femten tusinde år siden blev jagt gradvist erstattet af landbrug og manuelt arbejde. Denne ændring gjorde det muligt for menneskeheden at overleve og føre en fast livsstil. Imidlertid er den civilisation, der er opstået på denne måde, gennemmæt med artschauvinisme, ganske ofte bliver nogle arters interesser fortrinsret til skade for andre arters interesser. Desuden retfærdiggør denne civilisation udnyttelsen og ødelæggelsen af de "lavere arter".
Artschauvinisme i forhold til dyr er det samme som sexisme og racisme i forhold til mennesker, det vil sige situationen, hvor interesserne for repræsentanter for en gruppe forsømmes til fordel for interesserne for repræsentanter for en anden gruppe under påskud af, at der er forskelle mellem dem.
I den moderne verden udføres storstilet udnyttelse af dyr på gårde. Af sundhedsmæssige årsager følger de fleste vegetarer som regel modificerede versioner af en plantebaseret kost ("lakto-ovo-vegetarisme"), idet de glemmer dyrenes og naturens lidelser.
Mange lakto-ovo vegetarer er ligeglade med, at nyfødte kalve straks tages fra deres mødre. Hvis kalven er han, så ender hans liv efter et par uger eller måneder på slagteriet; hvis det er en kvie, så vil den blive opdrættet til en kontantko, og den onde cirkel af lidelse vil slutte.
For fuldt ud at opnå autenticitet som mennesker, må artschauvinisme anerkendes som tabu som kannibalisme. Vi skal stoppe med at behandle dyr og naturen generelt som vores ofre. Vi skal respektere andre levende væseners liv og internalisere den ikke-specielle chauvinismes etik.
Veganisme indebærer afvisning af brugen af produkter af animalsk oprindelse, ikke kun fødevarer, men også produkter, der bruges til fremstilling af tøj, medicin og hygiejneprodukter. Veganere undgår bevidst udnyttelse af dyr til videnskabelige formål, religiøse ceremonier, sport mv.
En integreret del af veganismen er også vegansk landbrug, udviklet inden for rammerne af moderne økologisk landbrug. Sådan landbrug indebærer en afvisning af brugen af animalske produkter samt en vilje til at dele jorden med andre levende væsener.
Det nye forhold mellem mennesker og dyr, der lever på samme planet som os, bør være baseret på respekt og total ikke-indblanding. Den eneste undtagelse er, når dyrene truer vores sundhed, hygiejne og velvære på vores eget territorium (trussel mod opholdsstedet, økologisk dyrkede arealer osv.). I dette tilfælde er det vores ansvar at sikre, at vi ikke selv bliver ofre og fjerner dyrene fra området på den mest barmhjertige måde. Desuden skal vi afholde os fra at forårsage lidelse for vores kæledyr. Faren ved ejerskab af kæledyr er, at det fører til udvikling af artschauvinisme og voldtægtsmand-offer adfærdsmodellen.
Tamdyr har spillet rollen som kæledyr i mange århundreder, så deres blotte tilstedeværelse er nok til at få os til at føle os godt tilpas. Det er denne følelse af komfort, der er årsagen til udnyttelsen af disse dyr.
Det samme gælder for planter. Den gamle vane med at dekorere hjem med blomsterpotter og buketter nærer vores følelser på bekostning af at fratage disse planter deres naturlige habitat. Derudover skal vi tage os af disse planter, og dette fører igen til dannelsen af "voldtægtsmand-offer"-komplekset.
Den økologiske gartner stræber efter at reproducere planten ved at gemme de bedste frø af sin afgrøde til næste år og sælge eller forbruge resten af frøene. Han arbejder for at forbedre jorden på dyrket jord, beskytte floder, søer og grundvand. Planterne dyrket af ham har fremragende smag, indeholder ikke kemisk gødning og er gode for helbredet.
Princippet om fuldstændig ikke-indblanding i dyreverdenens liv og fraværet af planter i vores hjem kan virke som en radikal foranstaltning, men det passer perfekt ind i doktrinen om ikke-arter chauvinisme. Af den grund kaldes en streng veganer, der tager hensyn til ikke kun dyrerigets, men også planterigets, naturens interesser, også for øko-veganer, for at skelne ham fra den veganer, der f.eks. , mener, at han burde være med til at redde gade af katte og hunde.
Efter den øko-veganske livsstil, selvom vi ikke længere er direkte involveret i udnyttelsen af dyreriget, er vi stadig afhængige af mineral- og planteriget. Det betyder, at vi bør betale vores gæld til naturen for at nyde dens frugter med god samvittighed.
Som konklusion inkluderer øko-veganisme, hvor vi stræber efter at minimere miljøskader, etisk forbrug, enkelhed i livet, prævention, en fair økonomi og ægte demokrati. Baseret på disse værdier håber vi at sætte en stopper for det vanvid, som menneskeheden har dyrket i de sidste femten tusinde år.