Indhold
- Top 9 ostemassemærker ifølge KP
- Sådan vælger du den rigtige hytteost
- Populære spørgsmål og svar
- Kilder til
De bedste ostemasse er lavet af naturlig mælk og fløde. De er gode for helbredet, fordi de er rige på proteiner, fedtstoffer, B-vitaminer, biotin, nikotinsyre, fosfor, kobolt, selen og calcium. Ostemasse kan indtages til morgenmad, frokost, aftensmad og som mellemmåltid. Det vigtigste er at vælge et produkt af god kvalitet. Healthy Food Near Me analyserede tilbud på hjemmemarkedet og udarbejdede sammen med en ekspert en vurdering af de bedste ostemassemærker i 2022.
Top 9 ostemassemærker ifølge KP
1. Hochland, cremet
Populær hytteost kombinerer smagen af frisk hytteost og ung ost. Det går godt med hvidt brød. Lækker ost er nem at smøre på sandwich og piske med en blender. De organoleptiske egenskaber af mejeriproduktet blev højt værdsat af eksperterne fra kontrolkøbet. Ostemasse på 140 g sælges i foliebeskyttede glas. Takket være hermetisk emballage holder den sig frisk i lang tid. Under låget kan du se den adskilte valle - en indikator for produktets naturlighed.
Fordele og ulemper
2. Almette, cremet
Favorit af mange, osten har en blød, let konsistens og en behagelig smag med en knap mærkbar eftersmag af ghee. Produktet er lavet af frisk hytteost, valle, valleprotein, salt, citronsyre og drikkevand. Massefraktionen af mælkefedt er 60%. Ost fremstilles i henhold til traditionel teknologi i overensstemmelse med GOST 33480-2011, i kopper á 150 g.
Fordele og ulemper
3. Philadelphia
Den verdensberømte bløde ost er lavet i Italien af udvalgt komælk, mælkeproteinfløde og salt. Johannesbrødgummi bruges som stabilisator. Teknologien kræver ikke infusion og presning. Italiensk ost har en lys cremet smag med et strejf af salt og en ensartet cremet konsistens. Den er velegnet til at smøre på brød, lave saucer, sushi og rundstykker. Sådan ost kan spises med kiks, bagels, kogte kartofler og fiskeretter.
Fordele og ulemper
4. Violette, cremet
Ostemasse fremstilles på Karat-smelteostfabrikken i Moskva. Den har et fedtindhold på 60 % og anbefales til alle, der følger figuren. En lille mængde kulhydrater og salt sætter godt i gang den naturlige smag af mejeriprodukter og understreger en let surhed. Ost af høj kvalitet passer godt til grøntsags- og fiskeretter, nøddepasta, citrusfrugter, chokolade, bærpuré, vanilje, velegnet til japansk køkken, desserter og kager.
Fordele og ulemper
5. Galbani, ostemasse mascarpone
De europæiske osteproducenters stolthed - Galbani er produceret i Serbien under en italiensk licens. Mælkeelementer af høj kvalitet giver en let, fløjlsagtig tekstur. Blød ost med et fedtindhold på 80% har et højt kalorieindhold på 396 kcal, har en delikat ostemassesmag og friskhed. Sælges i plastikglas med en volumen på 500 g. Den passer godt til bær og frugt.
Fordele og ulemper
6. Arla Natura, blød med grønt
Serbisk højkvalitetsost med et fedtindhold på 55% er fremstillet af mælk, fløde, glukose-fruktosesirup, modificeret majsstivelse, eddikesyre, citronsyre, salt og sukker. Højdepunktet ved ostemasse er en blanding af løg, agurker, hvidløg og dild. Takket være friske grøntsager har produktet en speciel smag, der er velegnet til morgensandwich og salatdressinger.
Fordele og ulemper
7. Danville Cremet, med tomater og chili
Der findes flere varianter af Danville Creamy i butikkerne. Usædvanlig hævet ost med skiver af tomater og chili er især populær. Den er berømt for sin ikke-dessert smag og er vellidt af krydrede elskere. Et lækkert produkt er lavet med tilsætning af salt, sukker, fortykningsmidler, modificeret stivelse og tørrede krydderier. Ostemasse er velegnet ikke kun til morgensandwich, men også til rundstykker i pitabrød.
Fordele og ulemper
8. Danone, hytteost med Provence-urter
Krydret ostemasse er lavet med smør, basilikum, oregano, merian, naturlige smagsstoffer, citronsyre og salt. Majsstivelse bruges som fortykningsmiddel. Produktet har en behagelig gullig farve med indeslutninger, et fedtindhold på 60 % og fås i originale 140 g plastikglas med lyst design.
Fordele og ulemper
9. "Thousand Lakes", puffed ostemasse
Det indenlandske produkt af komælk og surdej fremstilles efter teknologi på det moderne Neva Milk-produktionsanlæg i St. Petersborg. Under fremstillingsprocessen er osten mættet med luft, og det gør den meget let. Aered ostemasse er perfekt til alle, der er vant til at passe på deres helbred. Den har et fedtindhold på 60 % og kommer i 240 g plastikdåser.
Fordele og ulemper
Sådan vælger du den rigtige hytteost
Deler tips til at vælge ostemasse af høj kvalitet Anastasia Yaroslavtseva, medlem af sammenslutningen af ernæringseksperter, ernæringseksperter RosNDP.
Brug disse enkle regler til at vælge det mest sunde, naturlige og velsmagende produkt.
- Studer sammensætningen. Ostemasse af høj kvalitet bør ikke indeholde vegetabilsk fedt – vegetabilske olier, mælkefedtserstatninger osv. Det bedste vil være et produkt lavet af naturlig mælk.
- Vær opmærksom på udløbsdatoen i butikken og udløbsdatoen efter åbning af pakken. Det er bedre at vælge ostemasse med den korteste holdbarhed. Det er måske ikke særlig bekvemt, men det er disse oste, der indeholder mindst konserveringsmidler.
- Vær opmærksom på emballagen. Det skal være lavet af miljøvenlige materialer, der er egnede til opbevaring af fødevarer. Den billige polymer vil give osten smag og lugt af plastik.
- Smag produkter og evaluer organoleptiske egenskaber: farve, lugt, smag og tekstur. Fremmed smag og lugt er tydelige tegn på dårlig kvalitet. Farven på produktet skal være, hvis ikke som mælkens, så tæt på det. Konsistensen er homogen, uden bundfald og delaminering.
- Prøv ikke at købe ost med tilsætningsstoffer – skinke, urter osv. Smagen af tilsætningsstoffer gør det vanskeligt objektivt at vurdere de organoleptiske egenskaber af selve osten. Derudover fratager tilsætningsstoffer dig de mange forskellige anvendelsesmuligheder for ost. Cremet smag kan være grundlaget for både dessert og hovedretter. Det er bedre at tilføje alt, hvad du har brug for selv.
- Vær opmærksom på produktets fedtindhold og kalorieindhold. Ostemasse indeholder en stor mængde animalsk fedt og dermed kolesterol. Mennesker med høje niveauer af "dårligt" kolesterol i blodet bør indtage sådanne produkter strengt i begrænsede mængder.
Populære spørgsmål og svar
Hvad er hytteost lavet af?
Hvad er nyttig ostemasse?
Hvordan laver man hytteost derhjemme?
Kilder til
- Ostemasse. Interstate standard. GOST 33480-2015. URL: https://docs.cntd.ru/document/12001271892
- Roskontrol. Kvalitetscertifikat nr. 273037. Almette ostemasse. URL: https://roscontrol.com/product/tvorogniy-sir-almette/