Som forældre er vi villige til at gøre alt for at sikre, at vores børn vokser op glade og sunde. Vi vaccinerer dem mod forskellige sygdomme, vi bekymrer os om deres løbende næse, nogle gange betragter vi den høje temperatur som en verdensomspændende katastrofe. Desværre er det ikke alle forældre, der ved, at de risikerer deres børns sundhed ved at overbelaste dem med medicin og køddiæter i stedet for en kolesterolfri diæt.
Tilstedeværelsen af kød i et barns kost vil påvirke hans helbred negativt på både kort og lang sigt. Kødprodukter er fyldt med hormoner, dioxiner, tungmetaller, pesticider, herbicider, antibiotika og andre unødvendige, skadelige stoffer. Nogle antibiotika, der findes i kyllingekød, er baseret på arsen. Herbicider og pesticider vandes på afgrøder, som derefter fodres til husdyr – giftene er 14 gange mere koncentreret i kød end i grøntsager. Da giftstofferne er i kødet, kan de ikke vaskes væk. Ifølge det amerikanske landbrugsministerium er kødforbruget ansvarlig for 70 % af tilfældene af madforgiftning hvert år. Det er ikke overraskende i betragtning af, at kødet er inficeret med farlige bakterier som E. coli, salmonella, campylobacteriosis.
Desværre er det ikke kun voksne, der bliver udsat for de dårlige konsekvenser af disse fakta. Statistikker har vist, at ovennævnte patogener kan være dødelige for børn. Benjamin Spock, MD, forfatter til en velkendt bog om børnepasning, skrev:. Faktisk kan en komplet vegetarisk kost give et barn protein, calcium, vitaminer for sundhed og styrke. En vegansk kost er fri for fedtstoffer, kolesterol og kemiske toksiner, der findes i fisk, kylling, svinekød og andre kødprodukter.