Indhold
Nogle ingredienser bliver dødelige i hænderne på en uduelig kok. Men der er også retter, der er specielt skabt for at kildre dine nerver. Et akavet træk, og dit liv er i fare. Ikke desto mindre er der mange, der ønsker at risikere deres helbred og endda deres liv. Og nogle af disse produkter er ulovlige, men stadig efterspurgte blandt forbrugerne.
Sannakji
Denne sydkoreanske ret er en levende blæksprutte skåret i stykker og toppet med sojasovs eller spidskommen olie. Hele faren er, at selv i en splittet tilstand fortsætter blæksprutten med at bevæge sig. Der er tilfælde, hvor blæksprutens tentakler, når de blev spist, forsøgte at kvæle gourmet ved at suge deres suckers ind i halsen eller dygtigt kravle fra nasopharynx og ind i næsen. På trods af dødsfaldene fortsætter sannakchi med at blive serveret, da adrenalinen forbedrer smagen!
Durman (Datura)
I mange kulturer ledsages bizarre og farlige ritualer stadig af indvielse i voksenalderen. En af disse er at spise en Brugmansia-blomst for at bestemme drengens parathed til at blive mand. Denne frugt indeholder dop, som forårsager alvorlige mentale lidelser og bevidsthedsforstyrrelser: delirium, feber, hjertebanken, aggressiv adfærd, hukommelsestab osv. På trods af den høje dødelighed fra et sådant ritual er det endnu ikke udryddet.
lutefisk
Dette er en skandinavisk fiskeret, og der er ingen som det nogen steder i verden. Fisken gennemblødes i en koncentreret alkalisk opløsning af natriumhydroxid eller kaliumhydroxid i flere dage. Opløsningen nedbryder proteinerne i fisken og får dem til at svulme op til en enorm gelé. Derefter lægges fisken i ferskvand i en uge, så den ikke indtager kemisk forbrænding af den menneskelige slimhinde, når den indtages. Lutefisk kan ikke spises med sølvbestik, ellers spiser fisken simpelthen metallet væk. Det samme gælder de retter, hvor fisken tilberedes. Hvad skal man sige om gourmetmaver.
Menneskekød
Kannibalisme er blevet berettiget mere end en gang i historien af omstændigheder, hvor folk blev tvunget til at spise døde kammerater for at overleve alene. Men der var steder på planeten, hvor kannibalisme ikke blomstrede af sult og modgang. Folket i Fore i Papua Ny Guinea spiste ifølge begravelsestraditionen de afdødes kroppe, som sendte en frygtelig epidemi over sig selv. Prion-bakterier blev let overført fra person til person gennem kannibalisme. Sygdommen, der opstår ved at spise menneskekød, svarer til gal ko-sygdom, og selv varmebehandling kunne ikke dræbe bakterierne. Den inficerede person døde snart, og hans krop blev spist igen og spredte sygdommen yderligere.
Antimon
Antimon er en giftig metalloid, der forårsager hjertesvigt, krampeanfald, organskader og død. Og i små doser forårsager dette stof hovedpine, opkastning, svimmelhed og depression. Og i middelalderens Europa blev antimon ofte brugt som prævention eller som en måde at tømme maven for at spise endnu mere. Samtidig var antimontabletter genanvendelige - efter fjernelse af dem fra tarmen blev tabletterne renset og brugt igen.
Sag marts
Italiensk ost fra øen Sardinien blev forbudt ved lov på grund af mangel på hygiejne. Men den uovertrufne smag får landmændene til at producere ost, for der er mange, der gerne vil nyde den. Ved fremstilling af ost fra fåremælk injiceres larverne fra en særlig flue i den, som spiser ostemassen og udskiller juice, hvilket fremkalder stærk gæring af produktet. Når osten begynder at nedbrydes og bliver løbende, spises den. På samme tid hopper larverne af fluer på smagernes ansigt, så de spiser ost i særlige glas.
Urushi te
Et andet ritual er at opnå oplysning ved at mumificere din egen krop i flere år. Denne tradition tilhører den ekstreme form for buddhisme - Sokushinbutsu. Til ritualet bør man drikke te fremstillet af urushi -træet (lakketræ), som indeholder en stor mængde gift. Når det indtages, mistede kroppen næsten øjeblikkeligt al væske gennem porerne, og det resterende kød var meget giftigt. I øjeblikket er urushi -te forbudt over hele verden.
Giftig Physostigma (Calabar Beans)
I troperne i Afrika er der en "giftig fysostigma", en meget giftig grøntsag. Hvis det spises, vil det forårsage skade på nervesystemet, muskelspasmer, kramper, derefter åndedrætsstop og død. Ingen tør at spise denne plante. Men i det sydlige Nigeria bruges disse bønner til at bekræfte eller benægte en persons uskyld. Gjerningsmanden er tvunget til at sluge bønnerne, og hvis de giftige bønner dræber personen, betragtes han som skyldig. Hvis mavekramper skubber bønnerne tilbage, er han fritaget for straf for enhver forbrydelse.
Naga Jolokia
Naga Jolokia er en chili-peber-hybrid, der indeholder 200 gange capsaicin end andre repræsentanter for denne plante. Denne mængde capsaicin i lugten alene er nok til permanent at fratage en person eller et dyr deres lugtesans. Det bruges i Indien til at skræmme elefanter væk fra landbrugsjord. Denne peber er dødelig i mad. Det indiske militær udvikler i øjeblikket våben ved hjælp af Naga Jokoli.
Rejer Cocktail af St. Elmo Steak House “
Nogle planter indeholder stoffer, der kan dræbe den, der smager dem - dette er deres naturlige forsvar. Allyl isocyanat eller sennepsolie er fem gange mere dødbringende end arsen i samme mængde. En lille dosis mennesker udvikler immunitet mod visse typer gift, og dette bruges i nogle lande og skaber retter med en ubetydelig mængde gift i sammensætningen. I Indiana og USA er St. Elmo Steak House ”en rejecocktail, som krydderiet fås fra 9 kilo revet peberrod indeholdende sennepsolie. De, der har prøvet cocktailen, siger, at kroppen er som gennemboret af en kraftig strømudladning.