Indhold
Der er mange kendetegn og dyder, der er kendt om vin, men den, vi næste gang skal tale om, er bestemt ikke så almindelig og udbredt.
Vi kan lave mange nyskabelser med det, vi bruger det i køkkenet, vi kombinerer det med læskedrikke til at lave cocktails, og nu bliver det også en del af de mest “frosne” desserter.
Ja, is, som den berømte og cremede vanilje, jordbær eller chokolade, som nu vil have en tendens til at blive kaldt cabernet, merlot, souvignon, pinoir eller andre frugter af den oprindelige vinstok.
Klassiske opskrifter som pærer i vin har optaget menuer og menuer i årtier, men nu er det isens tur, der har skabt sensation i USA og i nogle europæiske lande i flere måneder.
A for sin industrielle kommercialisering
I USA er der allerede virksomheder, der gennem søde vine udvikler en fusion af smag, hvor chokolade og vanilje blandes med druedrikken.
Oplevelsen og fornemmelserne ved at smage en kendt smag med slutningen eller hukommelsen af vinens duftende og kraftfulde tanniner fører os til noget fantastisk.
Ikke så is, det er "vine" med smag af is blandet med den drue, som de er lavet med
Firmaet Ice Cream Cellars fremstiller vine fra druer i kombination med traditionelle issmag og præsenterer sit produkt som en glimrende base til fremstilling af cocktails eller cocktails, selv en Sangria! noget specielt.
Det er i Europa, hvor der allerede findes is fremstillet af vin.
I Italien og mere specifikt på Sicilien finder vi Gelati Di Vini, en blanding af Enoteca og isbar, der tilbyder forskellige former for cremet isarbejde med Brachetto d'Acqui og Moscato d'Asti.
Vi kan se dem i bakkerne som enhver virksomhed eller isbar, hvor udstillerne opdager en enestående farve, der inviterer os til at prøve dem alle.
De kan godt lide dem mere eller mindre, men det er sikkert, de vil ikke efterlade dig ligeglade, hvis du prøver dem.
Som en økonomisk motor hjælper denne originale udvikling af issektoren i "La Bota" de gamle og traditionelle isbarer, der er begyndt at slutte sig til denne interessante tendens til at genvinde prestige og frem for alt aktivitet.
I Spanien
Og da vi ikke kunne være mindre, har vi i vores land allerede iværksættere, der er begyndt at slutte sig til denne trend med vinis, også med oprindelsesbetegnelse.
I Malaga, og i anledning af at hjælpe med at bekæmpe den hårde og varme sommer, selskabet Vital is har frigivet is fremstillet af søde vine med DO
Der er ikke længere en undskyldning for ikke at prøve det, nu kan vi sige, at ”kold er denne vin“, Eller”sikken en rund buket ” har denne is.