Selvom de fleste kæmper med problemet med overvægt, giver undervægt også mange problemer, fx forstyrrelse af kroppens funktion. Det psykologiske aspekt er også involveret – en undervægtig person vil gerne se sundere ud, altså tage på i vægt, men på en måde for ikke at skade sig selv. Diæt til vægtøgning er kendetegnet ved øget kalorieindhold, men kvaliteten af de tilberedte måltider er høj og giver kroppen alle de nødvendige næringsstoffer.
Måltider bør indeholde masser af kulhydrater, protein og fedt. Personer, der ønsker at tage på, skal udelukke muligheden for, at undervægt er forårsaget af en sygdom, før de påbegynder en sådan diæt. Antallet af kalorier stiger fra 500 til 700 (afhængigt af kroppens behov). Når det kun kommer til at tage på i vægt, øges mængden af protein, fedt og kulhydrater i menuen lige meget, mens hvis en person ønsker at øge sin muskelmasse og dyrker sport, øger han hovedsageligt indholdet af proteiner (op til 25 %) og kulhydrater (55 %).
En almindelig fejl er at øge proteinindholdet alene, hvilket "solo" ikke vil øge muskelmassen - kulhydrater er også nødvendige for at musklerne kan fungere ordentligt. Derfor skal diæten for at tage på i vægt omfatte:
- Mejeriprodukter – hytteost, 3,2 % mælk, naturel yoghurt og ost,
- En masse frugt og grøntsager - de er en kilde til mikroelementer og vitaminer. Du bør indtage dem 1-2 dage,
- Flavonoider – som fjerner overskydende frie radikaler og dermed forsinker kroppens ældningsprocessen. Deres øgede forbrug anbefales primært til folk, der dyrker sport. Frie radikaler kan også skade mange organer, hvorfor de er meget vigtige. De fleste flavonoider findes i infusion af grøn te, persille, peberrod og rød peberekstrakt.
- Komplekse kulhydrater - gryn, ris, nudler, pasta.
- Vand – Du bør drikke omkring 1,5 liter vand om dagen. Gerne i form af mineralvand, grøn te og frugtjuice.
Det anbefales ikke at spise fastfood eller slik, fordi de kan føre til vægtøgning, ikke sund vægtøgning.
De vigtigste årsager til undervægt
Blandt årsagerne til undervægt er den mest almindelige en ukorrekt afbalanceret kost, der giver for få kalorier. Det er også forårsaget af hormonelle sygdomme, såsom hyperthyroidisme (det fremskynder stofskiftet). For lav kropsvægt kan signalere mange sygdomme: kræft, pancreatitis, hepatitis, mave-tarmsygdomme - cøliaki, colitis ulcerosa mv.
De karakteristiske symptomer på undervægt er primært:
- Svaghed,
- Immunforstyrrelser (modtagelighed for infektioner),
- fald i koncentrationen,
- overdreven hårtab,
- negle skørhed,
- Læringsvanskeligheder.