Ingredienser Kalkun med svampe
| indica | 400.0 (gram) |
| pasta | 500.0 (gram) |
| løg | 1.0 (stykke) |
| champignon | 200.0 (gram) |
| sojabønne olie | 1.5 (spisesked) |
| creme | 150.0 (gram) |
| hård ost | 100.0 (gram) |
| dild | 0.5 (spisesked) |
| persille | 0.5 (spisesked) |
Metode til forberedelse
Kog spiralpastaen i saltet vand. Skær løg i tern, champignon i skiver. Vask kalkunbrystet og skær det i tern eller strimler. Steg i 1 spsk olie. Tilsæt løg og svampe, lad det simre i 2-3 minutter. Tilsæt fløde, 150 ml hønsefond, revet ost og 10 ml sherry. Bring det i kog og kog let op. Kom pastaen i et dørslag, skyl med koldt vand, lad det dryppe af, og pensl derefter med 0.5 spsk varm ghee. Server med kalkun, løg og svampe, drysset med krydderurter. Tilberedningstid - 25 minutter. Produkter – 4 portioner.
Du kan oprette din egen opskrift under hensyntagen til tabet af vitaminer og mineraler ved hjælp af opskriftsberegneren i applikationen.
Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
| Kalorieværdi | 221.4 kCal | 1684 kCal | 13.1 % | 5.9 % | 761 g |
| Proteiner | 10.5 g | 76 g | 13.8 % | 6.2 % | 724 g |
| Fedtstoffer | 11.9 g | 56 g | 21.3 % | 9.6 % | 471 g |
| Kulhydrater | 19.3 g | 219 g | 8.8 % | 4% | 1135 g |
| organiske syrer | 0.01 g | ~ | |||
| Fordøjelsesfibre | 0.5 g | 20 g | 2.5 % | 1.1 % | 4000 g |
| Vand | 26.9 g | 2273 g | 1.2 % | 0.5 % | 8450 g |
| Ash | 0.4 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| A-vitamin, RE | 80 μg | 900 μg | 8.9 % | 4% | 1125 g |
| Retinol | 0.08 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7 % | 2.1 % | 2143 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6 % | 2.5 % | 1800 g |
| Vitamin B4, cholin | 45.9 mg | 500 mg | 9.2 % | 4.2 % | 1089 g |
| Vitamin B5, pantothenisk | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 3.6 % | 1250 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.3 % | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 14.2 μg | 400 μg | 3.6 % | 1.6 % | 2817 g |
| B12 -vitamin, cobalamin | 0.2 μg | 3 μg | 6.7 % | 3% | 1500 g |
| C-vitamin, ascorbisk | 2.8 mg | 90 mg | 3.1 % | 1.4 % | 3214 g |
| D-vitamin, calciferol | 0.02 μg | 10 μg | 0.2 % | 0.1 % | 50000 g |
| E-vitamin, alfa-tocopherol, TE | 3.1 mg | 15 mg | 20.7 % | 9.3 % | 484 g |
| H-vitamin, biotin | 1.1 μg | 50 μg | 2.2 % | 1% | 4545 g |
| PP-vitamin, NE | 3.343 mg | 20 mg | 16.7 % | 7.5 % | 598 g |
| niacin | 1.6 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 163.6 mg | 2500 mg | 6.5 % | 2.9 % | 1528 g |
| Calcium, CA | 107.5 mg | 1000 mg | 10.8 % | 4.9 % | 930 g |
| Silicium, ja | 1.3 mg | 30 mg | 4.3 % | 1.9 % | 2308 g |
| Magnesium, mg | 17.1 mg | 400 mg | 4.3 % | 1.9 % | 2339 g |
| Natrium, Na | 97.4 mg | 1300 mg | 7.5 % | 3.4 % | 1335 g |
| Svovl, S | 70.9 mg | 1000 mg | 7.1 % | 3.2 % | 1410 g |
| Fosfor, P | 133.9 mg | 800 mg | 16.7 % | 7.5 % | 597 g |
| Klor, Cl | 54 mg | 2300 mg | 2.3 % | 1% | 4259 g |
| Sporelementer | |||||
| Aluminium, Al | 18.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 9.1 μg | ~ | |||
| Jern, Fe | 1.5 mg | 18 mg | 8.3 % | 3.7 % | 1200 g |
| Jod, jeg | 3.5 μg | 150 μg | 2.3 % | 1% | 4286 g |
| Cobalt, Co. | 4.9 μg | 10 μg | 49 % | 22.1 % | 204 g |
| Mangan, Mn | 0.2071 mg | 2 mg | 10.4 % | 4.7 % | 966 g |
| Kobber, Cu | 252.8 μg | 1000 μg | 25.3 % | 11.4 % | 396 g |
| Molybdæn, Mo. | 10.3 μg | 70 μg | 14.7 % | 6.6 % | 680 g |
| Nikkel, Ni | 0.1 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 24.1 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.05 μg | 55 μg | 0.1 % | 110000 g | |
| Fluor, F | 12.3 μg | 4000 μg | 0.3 % | 0.1 % | 32520 g |
| Krom, Cr | 4 μg | 50 μg | 8% | 3.6 % | 1250 g |
| Zink, Zn | 1.1025 mg | 12 mg | 9.2 % | 4.2 % | 1088 g |
| Fordøjelige kulhydrater | |||||
| Stivelse og dextriner | 0.01 g | ~ | |||
| Mono- og disaccharider (sukker) | 0.5 g | maks. 100 г |
Energiværdien er 221,4 kcal.
Tyrkiet med svampe rig på vitaminer og mineraler såsom: E-vitamin – 20,7 %, PP-vitamin – 16,7 %, fosfor – 16,7 %, kobolt – 49 %, kobber – 25,3 %, molybdæn – 14,7 %
- Vitamin E besidder antioxidantegenskaber, er nødvendig for gonadernes funktion, hjertemuskel, er en universel stabilisator af cellemembraner. Med en mangel på E-vitamin observeres hæmolyse af erytrocytter og neurologiske lidelser.
- Vitamin PP deltager i redoxreaktioner af energimetabolisme. Utilstrækkeligt vitaminindtag ledsages af forstyrrelse af hudens normale tilstand, mave-tarmkanalen og nervesystemet.
- Fosfor deltager i mange fysiologiske processer, herunder energimetabolisme, regulerer syre-base balance, er en del af phospholipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering af knogler og tænder. Mangel fører til anoreksi, anæmi, rakitis.
- Cobalt er en del af vitamin B12. Aktiverer enzymer med fedtsyremetabolisme og folinsyremetabolisme.
- Kobber er en del af enzymer med redoxaktivitet og involveret i jernmetabolisme, stimulerer absorptionen af proteiner og kulhydrater. Deltager i processerne med at forsyne vævene i menneskekroppen med ilt. Manglen manifesteres af lidelser i dannelsen af det kardiovaskulære system og skelet, udviklingen af bindevævsdysplasi.
- Molybdæn er en kofaktor for mange enzymer, der tilvejebringer metabolismen af svovlholdige aminosyrer, puriner og pyrimidiner.
Kalorieindhold OG KEMISK SAMMENSÆTNING AF OPSKRIFTENS INGREDIENSER Kalkun med svampe PR. 100 g
- 276 kCal
- 345 kCal
- 41 kCal
- 27 kCal
- 899 kCal
- 119 kCal
- 364 kCal
- 40 kCal
- 49 kCal
tags: Sådan laver du mad, kalorieindhold 221,4 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, hvilke vitaminer, mineraler, tilberedningsmetode Tyrkiet med svampe, opskrift, kalorier, næringsstoffer