Den 12. kongres gæstfrihed de AECOC, ankommer til Madrid de næste dage 1. og 2. oktober.
Hospitality-industrien og dens hovedaktører har deres udnævnelse i denne begivenhed fremmet og sponsoreret af AECOC (sammenslutning af producenter og distributører) og af FEHR (Spanish Hospitality Federation) vil præsentere os for en liste over talere, iværksættere eller direktører for gæstfrihedsvirksomheder, som vil forsøge at give et aktuelt perspektiv til sektoren og vil fremme debatten om forskellige emner, som sektoren vil gå på i de kommende år .
Efter disse sidste år med økonomisk afmatning og dyb ustabilitet, gæstfrihedssektoren inden for, hvad foreningen kalder HORECA, har undergået ændringer.
Nogle frugter af situationen, men i mange tilfælde også opstået af nye forbrugere og selvfølgelig af fremskridt i samfundet, der kræver nye udfordringer og oplevelser for at tilfredsstille deres mad- og fritidsbehov.
Inden for denne ramme er der arbejdet siden AECOC at kunne arbejde i et normativt rum, der er differentieret fra det nuværende og mangler en skriftlig metode. Det begynder at skitsere den rute, der vil være den, der følges af virksomheder i sektoren, der søger vækst og frem for alt "succes"
Tiden er inde til GENEROBLING UDENFOR HEMMET.
I løbet af de to dage, som arrangementet varer, vil forskellige emner relateret til gæstfrihedsaktiviteten og de svar, som fagfolk giver om, hvordan man tackler disse nye udfordringer, om de spørgsmål, som organisationen præsenterer os i sit program, blive lagt på bordet. :
- Hvordan er forbrugeren i dag, og hvad vil han efterspørge fra restaurationssektoren?
- Hvordan vil den nye skattereform påvirke sektoren, og hvilke nye risici er der?
- Er der nye måder at finansiere på? Hvad er og bliver virkningen af kollaborativt forbrug i denne sektor?
- Hvilken vision har iværksættere og ledere af virksomheder, der er vokset og/eller født midt i en krise, om fremtiden for forbrugeren eller denne sektor?
- Hvordan ændrer kanalforsyningsmodellen sig, og hvad skal der gøres?
- Hvad er prognoserne for denne sektor og de vigtigste udfordringer?
Vi vedlægger det komplette program for konferencen i dette link, så du omhyggeligt kan se alle de talere og emner, der vil blive diskuteret i løbet af halvanden dag med intense doser af Gæstfrihedstendenser.