Mennesker med allergi ved sandsynligvis mere udvidede lister over, hvad der er tilladt, hvad der absolut ikke skal indtages, og hvad der er tilladt at nogle gange prøve, hvis man virkelig vil. Den snigende allergi er dog, at den kan udvikle sig hos en fuldstændig sund person, så snart det hormonelle system svigter, eller stress gør sig gældende.
Citrus Dessert
Førende blandt allergifremkaldende produkter. Få af os i barndommen faldt ikke på mandariner. Citrusfrugter irriterer mave-tarmkanalen, en allergisk reaktion opstår i form af kløe, udslæt og hævelse. Og alt sammen fordi citrusfrugter er eksotiske, og vi ikke har nok enzymer til at assimilere dem. Det er bedre for dem at foretrække frugter fra vores have.
Æg
Mens æg er en væsentlig kilde til protein, er de et af de mest almindelige allergener. Ægallergi gør det vanskeligt at spise et antal fødevarer, der indeholder denne ingrediens.
Mælk
Det indeholder også et fremmed protein i dets sammensætning og er farligt for børn under 3 år, da mave-tarmkanalen stadig dannes og ikke har styrken og hjælperne i sit arsenal til korrekt at nedbryde produktet. Sødmælk og fødevarer, der indeholder det, er særligt farlige. Fermenterede mælkeprodukter er mindre allergifremkaldende, men selv de er nogle gange ødelæggende for en allergisk person.
Røde bær og frugter
De stoffer, der giver frugten denne farve, er meget nyttige, men samtidig vanskelige for vores krop at assimilere. Og igen, jo mere eksotisk frugten er, desto større sandsynlighed er det for at blive afvist af immunsystemet. Undtagelsen er jordbær, selvom de er af vores breddegrader, har de en kompleks struktur og akkumulerer pollen, hvilket forårsager allergi.
Korn
Så snart manifestationerne af allergi begynder, er korn også udelukket fra fødevarer, især dem, der opnås som følge af forarbejdning af hvede. Samt havregryn og semulje. Disse samme proteiner er udfordrende og afvist af kroppen. Derudover indeholder korn gluten og fytinsyre, som tilføjer fordøjelsesproblemer og forstyrrer metaboliske processer.
Fisk og skaldyr
Hvis vi taler om fisk, er flodfisk sikkert at indtage, men havrød er et ret aggressivt allergen. Nogle typer havfisk forårsager dog ikke allergi, f.eks. Torsk. Men chum laks, pink laks, laks bør ikke gives til børn og ofte indtages af dem selv.
Nødder
Den farligste og mest allergifremkaldende blandt nødder er jordnødder - selv små spor af det i produkter kan føre til akutte reaktioner, op til anafylaktisk shock. Allergi udvikler sig på få sekunder. Sammen med jordnødder er mandler de mest allergifremkaldende, men vores valnødder opfattes af os godt.
Chokolade
Det er et multikomponentprodukt og er ofte allergisk over for en eller flere af ingredienserne. Disse er kakaobønner, mælk, nødder og hvede. Og også soja er et andet stærkt allergen og et produkt, der er svært for vores krop at opfatte.
Honning
Honning er ikke kun et velsmagende og sundt produkt, men også et helt lager af alle slags pollen - faktisk bier bærer til deres bikube. Honning forårsager ofte vejrtrækningsbesvær og hævelse af strubehovedet. Derfor bør børn vente med dette produkt og ikke bruge det tankeløst af voksne.
Sennep
Heldigvis spiser du ikke meget af det på grund af krydderiets skarphed. Og det ville være okay mad, der er blandt os elskere af tør sennep, som bruges til behandling af forkølelse. Og ofte, på baggrund af en viral rhinitis, går den allergiske tabt og afskrives på grund af sygdommens lumskhed. Og det sædvanlige sennepsgips kan forårsage udviklingen af en alvorlig allergisk reaktion.