Ingredienser Vegetabilsk garnering 6
| blomkål | 96.0 (gram) |
| tomater | 60.0 (gram) |
| vegetabilske bønner (skulder) | 38.0 (gram) |
| selleri | 15.0 (gram) |
Metode til forberedelse
Du kan oprette din egen opskrift under hensyntagen til tabet af vitaminer og mineraler ved hjælp af opskriftsberegneren i applikationen.
Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
| Kalorieværdi | 73.5 kCal | 1684 kCal | 4.4 % | 6% | 2291 g |
| Proteiner | 5.9 g | 76 g | 7.8 % | 10.6 % | 1288 g |
| Fedtstoffer | 0.6 g | 56 g | 1.1 % | 1.5 % | 9333 g |
| Kulhydrater | 11.9 g | 219 g | 5.4 % | 7.3 % | 1840 g |
| organiske syrer | 0.2 g | ~ | |||
| Fordøjelsesfibre | 2.5 g | 20 g | 12.5 % | 17 % | 800 g |
| Vand | 97.7 g | 2273 g | 4.3 % | 5.9 % | 2327 g |
| Ash | 1.6 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| A-vitamin, RE | 900 μg | 900 μg | 100 % | 136.1 % | 100 g |
| Retinol | 0.9 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7 % | 9.1 % | 1500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6 % | 7.6 % | 1800 g |
| Vitamin B5, pantothenisk | 0.7 mg | 5 mg | 14 % | 19 % | 714 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.3 mg | 2 mg | 15 % | 20.4 % | 667 g |
| Vitamin B9, folat | 31.5 μg | 400 μg | 7.9 % | 10.7 % | 1270 g |
| C-vitamin, ascorbisk | 33.5 mg | 90 mg | 37.2 % | 50.6 % | 269 g |
| E-vitamin, alfa-tocopherol, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 8.2 % | 1667 g |
| H-vitamin, biotin | 1.1 μg | 50 μg | 2.2 % | 3% | 4545 g |
| PP-vitamin, NE | 1.7794 mg | 20 mg | 8.9 % | 12.1 % | 1124 g |
| niacin | 0.8 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 401.9 mg | 2500 mg | 16.1 % | 21.9 % | 622 g |
| Calcium, CA | 53.3 mg | 1000 mg | 5.3 % | 7.2 % | 1876 g |
| Silicium, ja | 17.5 mg | 30 mg | 58.3 % | 79.3 % | 171 g |
| Magnesium, mg | 40.1 mg | 400 mg | 10 % | 13.6 % | 998 g |
| Natrium, Na | 43.8 mg | 1300 mg | 3.4 % | 4.6 % | 2968 g |
| Svovl, S | 34.7 mg | 1000 mg | 3.5 % | 4.8 % | 2882 g |
| Fosfor, P | 146.3 mg | 800 mg | 18.3 % | 24.9 % | 547 g |
| Klor, Cl | 32 mg | 2300 mg | 1.4 % | 1.9 % | 7188 g |
| Sporelementer | |||||
| Aluminium, Al | 122 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 135.7 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 36.2 μg | ~ | |||
| Jern, Fe | 3.6 mg | 18 mg | 20 % | 27.2 % | 500 g |
| Jod, jeg | 3 μg | 150 μg | 2% | 2.7 % | 5000 g |
| Cobalt, Co. | 5.8 μg | 10 μg | 58 % | 78.9 % | 172 g |
| Mangan, Mn | 0.307 mg | 2 mg | 15.4 % | 21 % | 651 g |
| Kobber, Cu | 132 μg | 1000 μg | 13.2 % | 18 % | 758 g |
| Molybdæn, Mo. | 10.1 μg | 70 μg | 14.4 % | 19.6 % | 693 g |
| Nikkel, Ni | 37.8 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 56.4 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 4.7 μg | 55 μg | 8.5 % | 11.6 % | 1170 g |
| Titan, dig | 28.6 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 15.8 μg | 4000 μg | 0.4 % | 0.5 % | 25316 g |
| Krom, Cr | 3.7 μg | 50 μg | 7.4 % | 10.1 % | 1351 g |
| Zink, Zn | 0.6855 mg | 12 mg | 5.7 % | 7.8 % | 1751 g |
| Fordøjelige kulhydrater | |||||
| Stivelse og dextriner | 7 g | ~ | |||
| Mono- og disaccharider (sukker) | 3.7 g | maks. 100 г |
Energiværdien er 73,5 kcal.
Vegetabilsk garnering 6 rig på vitaminer og mineraler såsom: vitamin A - 100%, vitamin B5 - 14%, vitamin B6 - 15%, vitamin C - 37,2%, kalium - 16,1%, silicium - 58,3%, fosfor - 18,3%, jern - 20%, cobalt - 58%, mangan - 15,4%, kobber - 13,2%, molybdæn - 14,4%
- Vitamin A er ansvarlig for normal udvikling, reproduktiv funktion, hud og øje sundhed og opretholdelse af immunitet.
- Vitamin B5 deltager i protein, fedt, kulhydratmetabolisme, kolesterolmetabolisme, syntese af et antal hormoner, hæmoglobin, fremmer absorptionen af aminosyrer og sukker i tarmen, understøtter binyrebarkens funktion. Mangel på pantothensyre kan føre til skade på hud og slimhinder.
- Vitamin B6 deltager i vedligeholdelsen af immunrespons, inhibering og excitationsprocesser i centralnervesystemet, i omdannelsen af aminosyrer, i metabolismen af tryptophan, lipider og nukleinsyrer, bidrager til den normale dannelse af erythrocytter, opretholdelse af det normale niveau af homocystein i blodet. Utilstrækkeligt indtag af vitamin B6 ledsages af et fald i appetitten, en krænkelse af hudens tilstand, udviklingen af homocysteinæmi, anæmi.
- Vitamin C deltager i redoxreaktioner, immunsystemets funktion fremmer absorptionen af jern. Mangel fører til løs og blødende tandkød, næseblod på grund af øget permeabilitet og skrøbelighed i blodkapillærerne.
- kalium er den vigtigste intracellulære ion, der deltager i reguleringen af vand, syre og elektrolytbalance, deltager i processerne af nerveimpulser, trykregulering.
- Silicon er inkluderet som en strukturel komponent i glycosaminoglycaner og stimulerer kollagensyntese.
- Fosfor deltager i mange fysiologiske processer, herunder energimetabolisme, regulerer syre-base balance, er en del af phospholipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering af knogler og tænder. Mangel fører til anoreksi, anæmi, rakitis.
- Jern er en del af proteiner med forskellige funktioner, herunder enzymer. Deltager i transporten af elektroner, ilt, sikrer forløbet af redoxreaktioner og aktivering af peroxidering. Utilstrækkeligt forbrug fører til hypokrom anæmi, myoglobin-mangelfuld atoni i skeletmuskler, øget træthed, myokardiopati, atrofisk gastritis.
- Cobalt er en del af vitamin B12. Aktiverer enzymer med fedtsyremetabolisme og folinsyremetabolisme.
- Mangan deltager i dannelsen af knogle- og bindevæv, er en del af de enzymer, der er involveret i metabolismen af aminosyrer, kulhydrater, catecholaminer; afgørende for syntesen af kolesterol og nukleotider. Utilstrækkeligt forbrug ledsages af en langsommere vækst, lidelser i reproduktionssystemet, øget skrøbelighed i knoglevæv, lidelser i kulhydrat og lipidmetabolisme.
- Kobber er en del af enzymer med redoxaktivitet og involveret i jernmetabolisme, stimulerer absorptionen af proteiner og kulhydrater. Deltager i processerne med at forsyne vævene i menneskekroppen med ilt. Manglen manifesteres af lidelser i dannelsen af det kardiovaskulære system og skelet, udviklingen af bindevævsdysplasi.
- Molybdæn er en kofaktor for mange enzymer, der tilvejebringer metabolismen af svovlholdige aminosyrer, puriner og pyrimidiner.
KALORIER OG KEMISK SAMMENSÆTNING AF OPDRAGSGRADIENSERNE Pynt af grøntsager 6 PER 100 g
- 30 kCal
- 24 kCal
- 13 kCal
tags: Sådan tilberedes, kalorieindhold 73,5 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, hvilke vitaminer, mineraler, tilberedningsmetode Vegetabilsk side fad 6, opskrift, kalorier, næringsstoffer