"For meget sukker i blodet, mangel på vitaminer (B, D), fedtsyrer og aminosyrer har konsekvenser for sindet", indleder Laëtitia Willerval, diætist.
Velvære vitaminer
Vigtigt for velvære, B-vitaminer findes i mange fødevarer. Grønne grøntsager (kål osv.) er rige på B9. Fisk og æg i B12. Det vitamin B6, som spiller en vigtig rolle i syntesen af visse neurotransmittere (melatonin, serotonin, dopamin), findes i fed fisk og hvidt kød. ”Skindet på kartofler er også spækket med vitaminer. Derfor vælger vi dem bio », rådgiver specialisten.
Kød, fisk, grønne grøntsager, frugt, ost … Varier din kost så meget som muligt. "Det burde du vide protein (æg, fisk, kød, bælgfrugter) indeholder essentielle aminosyrer, såsom tryptofan. Disse hjælper kroppen med at producere de berømte neurotransmittere til godt humør (serotonin, dopamin osv.)”, fortsætter specialisten.
En anden allieret: den magnesium. Fuldkorn, linser og chokolade indeholder det. "For at 'føde' velværehormonerne har vi også brug for D-vitamin (i æggeblommer og fede fisk)," siger Willerval. Vælg fødevarer, der indeholder hel stivelse, der sænker optagelsen af sukker og jager dysterhed væk!
Pas på sukker ! Chokoladebarer eller slik skaber en reaktiv hypoglykæmi, som fremmer irritabilitet … Undgå sodavand, alt for søde frugtjuice, slik …
Sardiner
Denne lille fisk er rig på omega 3. Disse gode fedtsyrer hjælper kroppen med at producere serotonin og melatonin. Den indeholder også D-vitamin , magnesium. Spis dåse eller grillede sardiner (vær forsigtig med overkogning for ikke at miste fordelene).
Æg
De er fulde af protein som indeholder aminosyrer, der er afgørende for vores velvære. Men også vitamin D, B12 og omega 3. Behold blommen flydende (pocheret, kalv, kogt æg). Næringsstofferne i ægget vil dermed blive bedre optaget af kroppen. Foretrækker selvfølgelig økologiske æg
fordi hønsene fodres (blandt andet) med hørfrø.
Objektiver
Linser, disse superbælgfrugter, er gode proteinkilde, magnesium og vitamin B9. Læg dem i blød i 1 eller 2 timer, og skyl dem derefter, inden du simrer dem med urter og aromater. Undgå at købe færdigkogte linser i forberedelserne. Disse er federe og derfor tungere at fordøje.
Mandler og valnødder
Oliefrøene er ikke færdige med at imponere os. De giver dig mulighed for at fylde op med magnesium (for at regulere stress) og omega 3. I sortering, bid dem blandet med f.eks rosiner. Og husk at tilføje dem til dine forberedelser kager i pulver eller knuses.
Beaufort
bro ost indeholder tryptofan, men især dem med en hård pasta, såsom Beaufort. Det fremmer produktionen afwellness hormoner. Læg den på bakken, lad dine børn opdage den og tøv ikke med at lave den gratineret i skiver på dine vinterretter.
Broccoli
Grøntsager, der tilhører korsblomstfamilien, vil gøre dig i godt humør! Vitaminer B9, B6, C og magnesium... Disse er koncentrater af fordele. For at bevare deres næringsstoffer skal du dampe din broccoli og servere dem som en salat med raps- eller oliven vegetabilsk olie.
Chokoladen
Mørk, med mindst 70% kakao, den indeholder magnesium. Og magnesium indeholder tryptofan, forløberen for serotonin. Så tillad dig selv en firkant chokolade i slutningen af måltiderne i stedet for en alt for sød dessert. For børn er det tilbage til den gammeldags snack. Et stykke brød
med korn toppet med 2 firkanter chokolade, det er ideelt.
“Længe leve salaterne til frokost!”
Gravid, jeg skal være opmærksom på min vægtøgning, jeg vælger salater til frokost, hvis de er grådige! En Cæsarsalat, prydet med generøse stykker gylden kylling... Dette er nok til at forkæle mit hjerte og give mig energi til eftermiddagen! “,
Aurélie
Find vores artikel