Hvad spiser jeg om aftenen for at sove godt?

Ordsproget "Kongens morgenmad, prinsens frokost og fattigmandsmiddagen" er et godt eksempel til efterfølgelse. Men hvorfor er det nødvendigt med en let middag? "For at undgå, med et for tungt måltid, konsekvenser for den tid, det tager at falde i søvn, risikoen for natlige opvågninger og vanskeligheder

at falde i søvn igen, men også manglende appetit næste morgen ved morgenmaden,” forklarer Aurore Lavergnat, diætist-ernæringsekspert. Fordøjelsen kræver meget energi fra kroppen!

Det rigtige tidspunkt til middag

Udover sammensætningen af ​​måltidet er tidspunktet også vigtigt. "Du skal have aftensmad mindst en til to timer før du går i seng," råder diætisten. Ideelt set mellem 18 og 30 for børn og mellem 19 og 19 for voksne. ”Efter klokken 20 er det meget sent, især da måltidet fremmer udskillelsen af ​​insulin i kroppen, mens sidstnævnte på dette tidspunkt i stedet burde udskille melatonin, søvnhormonet. "Visse fødevarer anbefales ikke til aftensmad, fordi de fremmer en blodsukkerstigning, som kan føre til trang, men også bremse fordøjelsen," advarer Aurore Lavergnat. Dette er tilfældet med hvid baguette, hvid pasta og ris, semulje, tørret frugt, bananer, vindruer, kirsebær, men også rødt kød, mejeriprodukter, oste, smør... Og selvfølgelig ingen te, kaffe, alkohol, frugtjuice eller soda. Men hvad spiser vi så for at sove godt?

Grøntsager

Gulerod, zucchini, spinat, broccoli … Udvalget er stort, ligesom måden at smage dem på: rå, kogte, i suppe … kværn ikke suppen for meget, vi foretrækker den knuste frem for mosen. Ellers ledsager vi sidstnævnte med en råhed eller en skive fuldkornsbrød, eller nødder eller mandler drysset på.

Fisk

Det er godt optaget om aftenen, også når det er fedt, fordi det indeholder færre mættede fedtsyrer end kød og omega-3 fedtsyrer, som fremmer god søvn og kvalitetssøvn. Den rigtige portion: mellem 50 og 100 g for voksne.

Frugter

Vi foretrækker de fattigste på kulhydrater som kiwi, citrusfrugter, røde frugter (jordbær, hindbær, blåbær, solbær osv.), æbler eller pærer, som ikke forårsager et blodsukkerstigning. Og vi vælger mellem stivelse og frugter for at begrænse kulhydratindtaget.

Soja og dets derivater

Tofu, tempeh, miso, sojayoghurt... som giver mættende vegetabilske proteiner. Lakto-fermenterede former foretrækkes, som desuden giver probiotika.

Stivelser med lavt glykæmisk indeks (GI).

Brune ris, hirse, boghvede, byg, quinoa, fuldkornsbrød… forstyrrer ikke søvnen, og de giver også flere fibre, hvilket er godt for dit helbred. Men mens grøntsager skal være til stede ved alle måltider, er stivelsesholdige fødevarer ikke absolut nødvendige om aftenen.

Vegetabilske fedtstoffer

Olivenolie eller bedre hør, hamp, raps eller camelina for deres rigdom på omega-3. Hvor meget ? 1 eller 2 tsk. spiseske til en voksen. Og vi undgår at tilberede det.