Et langt liv med godt helbred er en drøm, som mange mennesker stræber efter at opfylde (jeg er en af disse mennesker). Og selv om forventet levealder i de udviklede lande langsomt øges, følger spredningen af alle slags sygdomme og lidelser desværre den samme tendens.
Hemmeligheden bag lang levetid er ikke medicin eller dyre og undertiden farlige anti-aging piller og injektioner. Lær hvordan man lever et langt og sundt liv, Artоdet hos mennesker, der kan prale af fremragende sundhed selv i alderdommen.
Forskere med lang levetid lægger stor vægt på centenarians - mennesker i alderen 100 år og derover. Jeg har allerede skrevet om bogen "Regler for levetid", hvor forfatteren undersøger indbyggerne i de fem "blå zoner" på planeten, blandt hvis befolkning der er en usædvanlig høj koncentration af raske hundredeårige.
At udforske blå zoner er en givende, men udfordrende opgave. Forskere skal kontrollere, at aldersoplysninger, de modtager fra mennesker, er rigtige, og pålidelige kilder ikke altid er tilgængelige. Derudover, mens det pålideligt kan fastslås, hvad hundredeårige spiser i dag, hvordan ved du hvad de spiste i de foregående årtier?
Okinawa Island i Japan er en af de "blå zoner". Omhyggelig forskning har bekræftet fødselsdatoerne for de 1949-årige indbyggere på øen. Og detaljeret information om deres kost siden XNUMX er tilgængelig takket være befolkningsundersøgelser udført af lokale regeringer.
Den ældre gruppe Okinawans (normalt dem, der blev født før 1942) har den største funktionelle evne og forventede levetid i Japan, et land, der traditionelt er kendt for sine langlever. Satser for hjertesygdomme og mange former for kræft er signifikant lavere blandt ældre Okinawans end blandt amerikanere og andre japanske folk i samme alder. I en alder af 97 er næsten to tredjedele af Okinawans stadig selvforsynende.
Hvad spiser hundredeårige?
Hvad er den traditionelle diæt i denne gruppe, der er kendetegnet ved lang levetid og fravær af sygdomme, selv i ekstrem alderdom? Følgende er de vigtigste kilder til de kalorier, de indtog i 1949:
| Produkt | Samlet procentdel af kalorier |
| Sød kartoffel | 69 % |
| Andre grøntsager | 3% |
| ris | 12 % |
| Andre kornprodukter | 7% |
| bønner | 6% |
| Olier | 2% |
| Fisk | 1% |
Og følgende fødevarer repræsenterer individuelt mindre end 1 % af de samlede kalorier: nødder og frø, sukker, kød, æg, mejeriprodukter, frugt, tang og alkohol.
Tilhængere af denne diæt modtog 85% kalorier fra kulhydrater, 9% fra protein og 6% fra fedt.
Kan diæt bremse aldringsprocessen?
Hvorfor har den plantebaserede diæt til hele fødevarer, der traditionelt følges i Okinawa og andre blå zoner rundt om i verden, så stor indflydelse på aldringsprocessen? Betyder dette kun, at spise på denne måde hjælper med at forhindre dødelige lidelser som hjertesygdomme, kræft og diabetes? Eller påvirker ernæring selve aldringsprocessen?
Nyere forskning har vist, at sidstnævnte antagelse har ret til at eksistere: korrekt ernæring hjælper med at forlænge forventet levealder betydeligt og ikke kun kurere specifikke sygdomme. Mange indbyrdes forbundne faktorer bidrager til aldringsprocessen. En af disse faktorer er længden af telomerer - beskyttende strukturer placeret i begge ender af vores kromosomer. Kortere telomerer er forbundet med kortere levetid og faktisk en højere risiko for kronisk sygdom. Nylige undersøgelser viser, at mennesker med længere telomerer bliver ældre langsommere.
Der er stigende beviser for, at livsstil og diæt har en stærk effekt på telomerlængden. Forskere mener, at en diæt med mange antioxidanter (dvs. baseret på hele plantefødevarer) beskytter telomerer mod at beskadige oxidativt stress. En undersøgelse af mænd med lav risiko for prostatakræft viste, at et omfattende livsstilsprogram, der omfattede en diæt baseret på hele plantefødevarer, var signifikant forbundet med øget telomerlængde. Jo strengere folk fulgte et givet program, jo mere forlængedes deres telomerer over en fem-årig observationsperiode.
Bundlinje: Hvis du vil følge bly fra hundredeårige rundt omkring i verden, skal du fokusere på hele, plantebaserede fødevarer i din kost. Endnu bedre, hvis du er opmærksom på andre aspekter af din livsstil - sund søvn, stresshåndtering, fysisk aktivitet, regelmæssige kontrol. Det er aldrig for sent at starte!