Indhold
Vores krop har brug for fedt, kulhydrater, proteiner, vitaminer, mineraler og vand. Protein, også kendt som protein, er et byggemateriale til muskler, knogler, indre organer og grundlaget for korrekt fordøjelse.
Uden protein er det også umuligt at danne et kredsløb og immunsystem, og protein tager også en aktiv rolle i kroppens metaboliske processer - stofskifte, som er vigtig for korrekt ernæring og forsøger at tabe overskydende vægt.
Protein hjælper med at levere vigtige næringsstoffer til cellerne og beskytter kroppen mod eksterne patogene faktorer.
Hvor skal man få protein
Protein produceres ikke af kroppen alene, så dets indtag er nødvendigt udefra og helst under kontrol, fordi flertallet af mennesker ikke får engang halvdelen af den daglige proteintilskud.
Hvordan opstår proteinmetabolisme
Protein fra mad nedbrydes i mave-tarmkanalen til aminosyrer. Dyrefoder indeholder alle de nødvendige aminosyrer, som kroppen kan syntetisere fra protein, og plantekilder har et ufuldstændigt sæt.
Fra tarmene kommer aminosyrer ind i blodet og fordeles til alle kroppens celler. Cellerne syntetiserer de nødvendige proteinmolekyler fra aminosyrer, som bruges af kroppen til dens behov.
Hvad er normen for protein pr. Dag
En person har brug for at spise 0.45 gram protein pr. Kg vægt hver dag, hvis du har en træning eller en alt for aktiv livsstil, kan du sikkert øge proteinnormen til mindst 1 gram.
Hvilke fødevarer indeholder protein
Protein findes i animalske produkter - i fedtfattigt kød, fisk, æg, mejeriprodukter. Vegetarer kan kompensere for manglen på protein ved at spise en portion bælgfrugter, soja, nødder, frø.
Hvordan man laver mad og spiser ordentligt
Det er at foretrække at tilberede proteinretter ved at koge eller grille - uden at tilsætte olie. Du bør spise proteinprodukter adskilt fra grød, brød og kartofler. Tilføj en grøntsagssalat til fisken eller kødet. Proteinmad kan spises senest 18 timer for ikke at overbelaste mave-tarmkanalen med den besværlige proces med at fordøje protein om natten.
Hvad vil der ske, hvis der ikke er nok protein
Med mangel på protein sænkes stofskiftet, muskelmassen falder, og fedt øges. Huden, håret, neglene består næsten fuldstændigt af protein, så deres tilstand afhænger direkte af proteinernæring.
Med en proteinmangel bliver forkølelse hyppigere, immunsystemet svækkes.
Interessante fakta
– Kollagenmolekylet består af 2000 aminosyrer, og hvis proteinstofskiftet bliver forstyrret, så vil ingen creme forynge din hud.
- Hvis du ikke kompenserer for manglen på protein, trækker kroppen aminosyrer fra de indre organer, hvilket uundgåeligt vil føre til deres ødelæggelse.