Kyllingæg er gavnligt for menneskekroppen. Det er en simpel proteinkilde; proteinet albumin og æggeblommen har vitaminer, mineraler, fedtsyrer og kolesterol. Netop fordi mange mennesker ignorerer forbruget af æggeblommen og foretrækker proteiner. Er dette korrekt?
Kolesterolet fra æggeblommen er faktisk en nødvendig komponent til syntese af hormoner og cellemembraner. Brugen af æggeblommer, i modsætning til populær tro, fører ikke til et usundt kolesteroltal i blodet. Tværtimod hjælper ægkolesterol med at erstatte manglen på calcium i blodet og sænker det "dårlige" kolesterol. Desuden absorberes et sådant nyttigt protein dårligt uden de vigtige ingredienser i æggeblommen. Det betyder ikke, at æggene du kan spise ukontrolleret, men at gå i panik over det er ikke det værd.
Vitaminer indeholdt i proteinet er primært en gruppe, der er nødvendig for metaboliske processer i kroppen. Også a -vitamin, der fremmer vævsregenerering og styrker immunsystemet. D -vitamin, vi har brug for skelettet og viser kroppen af tungmetaller. E -vitamin er en antioxidant, der er ansvarlig for foryngelse.
Protein indeholder også B -vitaminer og blodkoagulations vitamin K.
Blommen indeholder lecithin, som fjerner overskydende dårligt kolesterol og fremmer vægttab. Linolensyre fra æggeblommen - en umættet essentiel fedtsyre, som menneskekroppen ikke selv kan producere, men har desperat brug for den.
Blommen har meget cholin, hvilket forbedrer stofskiftet og normaliserer udvekslingen af fedt. Samt melatonin, som normaliserer blodtrykket og regulerer det endokrine system
Blommen indeholder også proteiner, som i kombination med de “gode” fedtstoffer absorberes bedre.
Det antages, at den daglige mængde kolesterol for en sund person er ca. 300 milligram om dagen er 2 æg om dagen. Men husk, at denne regel kan variere afhængigt af sundhedstilstanden og kroppens krav til hver person.
Være sund!