Fosfor er involveret i dannelsen af knogler og tænder, bidrager til en sund funktion af nyrerne. Det hjælper også med at opretholde balancen mellem vand og elektrolytter i kroppen. Behovet for dette element er forskelligt fra person til person, afhængigt af sundhedstilstanden.
Cirka 1% af den menneskelige krop består af fosfor, og en voksen har brug for cirka 700 mg af dette element dagligt. Vi tilbyder dig at stifte bekendtskab med plantekilder til fosfor, som især er nødvendige for veganere.
Her anbefales veganere en række fuldkornsbagværk, der ikke kun forsyner kroppen med fosfor, men også med fibre og andre næringsstoffer.
Sammen med protein er jordnøddesmør også rig på fosfor. Det er tilrådeligt at spise økologisk olie med et minimum af forarbejdning, ikke baseret på ristede jordnøddebønner.
Et ekstremt populært og tilfredsstillende korn, det vil give dig mulighed for at glemme følelsen af sult i lang tid, samtidig med at det giver en god "portion" af fosfor.
C-vitamin, antioxidanter og selvfølgelig fosfor. Broccoli slår alle rekorder for næringsværdi blandt andre grøntsager. Mange eksperter anbefaler at spise broccoli rå i stedet for kogt.
Disse frø, som, efter at de er begyndt at afskalle, er det simpelthen umuligt at stoppe! De er meget rige på fosfor.
Ud over jordnødder indeholder mange bælgfrugter og nødder også fosfor. Mandler, paranødder, cashewnødder er blot nogle af kilderne til dette kemiske element.
Fosforindhold i ét glas forskellige produkter:
Sojabønner – 435 mg linser – 377 mg Mos – 297 mg Kikærter – 291 mg Hvide bønner – 214 mg Grønne ærter – 191 mg
I 50 g: Jordnødder – 179 mg boghvede – 160 mg pistacienødder – 190 mg paranødder – 300 mg solsikkefrø – 500 mg