De flydende retter i vores kost har altid spillet en vigtig rolle. Indtil for nylig troede vi alle sammen, at vi hver dag skulle spise suppe. Supper som regel nærende og nærende .. Og er de nyttige?
Faktisk, og dette er bekræftet af ernæringseksperter, er der ingen grund til at spise suppe obligatorisk hver dag. Forretter er ikke en nødvendig komponent i en sund kost.
Vores anden fejl er den første ret "rykende varm". Men ifølge ernæringsekspert skal supperne ikke spise varme, da det kogende vand forbrænder spiserøret. “… Med jævne mellemrum fører dette traume til risikoen for spiserørskræft. De folk, der plejede at drikke varm te, er mange gange mere almindelig kræft i spiserøret ”, sagde Pavlov.
Hvilke supper er de mest nyttige?
- Ifølge forskere skal sund suppe opfylde følgende kriterier.
- Den minimale mængde syre i skålen, og det er bedre at klare sig selv uden den.
- “Rigtigt” suppen skal koges i en svag bouillon med magert kød.
- Den mest fordelagtige opfattelse af kroppen såkaldte supper, både i konsistens og i smag.
- En ernæringsekspert Ekaterina Pavlova bemærkede, at de mest nyttige er grøntsagssupper, der er tilberedt uden stegning, så efter hendes mening de maksimalt lagrede vitaminer og mineraler produkter.
TOP 3 sund suppe
1. plads - suppe af broccoli. Denne skåls ejendommelighed er det høje indhold af sulforaphan, som ikke ødelægges under varmebehandling. Denne forbindelse har stærke antibakterielle og anti-kræft egenskaber.
2. plads - græskarsuppe. I græskar indeholder store mængder beta-caroten, som ikke ødelægges ved madlavning. Dette stof er et vitamin, der kræves for normalt syn, vitamin A. Græskar indeholder også andre nyttige stoffer til kroppen til fordøjelige forbindelser.
3. plads - suppepuré af tomater. Under varmebehandling øger tomater koncentrationen af lycopen - et unikt stof, en stærk antioxidant.
Tidligere fortalte vi dig, hvordan du laver lækker ostesuppe, og skrev også, ligner en suppe med forskellige stjernetegn.
Være sund!