Hvorfor kan du ikke spise mange persimmons
Her er nyheden: skal du virkelig binde med et af symbolerne på sen efterår og tidlig vinter med denne søde persimmon, der strikker? Wday.ru fandt ud af en specialist, hvad der var galt med hende.
En af de mest populære søgninger på Internettet er persimmon. Og det er ikke overraskende, fordi det er en af de mest sæsonbetonede frugter. Russerne er dog slet ikke interesseret i, hvilken klasse det er bedst at købe, men stil dette spørgsmål: "Hvorfor kan du ikke spise mange persimmoner?" Og der kommer nogle rædsler ud på linkene, som får stemningen til at forsvinde på én gang. At spise denne frugt er næsten dødelig. Og det er mærkeligt. Når alt kommer til alt, hvad er persimmon?
Persimmon, som den store sovjetiske encyklopædi fortæller os, er en slægt af subtropiske og tropiske løvfældende eller stedsegrønne træer og buske af familien Ebony, der lever op til 500 år. Deres frugter er ret spiselige.
Wikipedia siger, at det latinske navn på slægten, Diospyros, er af græsk oprindelse og oversættes til "gudernes mad" og "guddommelig ild". Det vil sige, at de græske guder selv spiste persimmoner og levede godt på deres Olympus. Hvad er så forfærdeligt ved hende?
Dette ord kom til vores sprog fra farsi, hvor khormâ betyder “date”, og âlu betyder “blomme”. Det kommer også ud ganske spiseligt og sikkert: dadelblomme. Derfor stolede vi ikke på gyserhistorierne på netværket og henvendte os til en specialist for at få forklaringer, da brugerne trods alt vedvarende har mistanke om persimmoner om noget usundt.
Persimmon indeholder en masse tanniner (planteforbindelser), derfor dens sammentrækkende egenskaber. De har også en anden effekt - fixing. Derfor, medmindre du lider af diarré, er det virkelig ikke værd at spise meget af det, ellers vil der være problemer af den modsatte rækkefølge. Det vil sige i tilfælde, hvor vi drikker stærk sort te med mavebesvær, så kroppen falder lidt til ro, kan du spise en masse persimmoner. Der er ikke længere nogen fare i det.
Det samme kan siges om mange andre frugter: de samme citroner i sig selv i rimelige doser er sikre at spise (hvis du ikke har kontraindikationer eller allergier), og i store mængder - ja, det er meget sundhedsskadeligt og farligt. Men af en eller anden grund ved alle det allerede om citroner, og om persimmoner stiller de et lignende spørgsmål.
Folk er også interesserede i, hvorfor det er umuligt at spise persimmons med mælk. Faktum er, at de garvesyrer, den indeholder, kombinerer med proteiner, danner en kontinuerlig klump. Det er vigtigt at huske, at mange fødevarer, der er sikre i sig selv, i kombination med hinanden, ikke har en særlig god effekt på kroppen. Det samme kan siges om at kombinere melon med honning.
Det viser sig, at du kun kan spise persimmon, kun lidt. Og hvor meget, med eller uden skræl, moden eller umoden, fandt vi ud af fra en anden specialist.
Spanske kolleger har bevist, at persimmon er rig på pektin, jod, forskellige vitaminer og mineraler, vi har brug for, det er stadig i stand til at forbrænde fedt, så spis det for sundhed, kun godt vasket. Ideelt set i løbet af sæsonen - to stykker om dagen. Verdenssundhedsorganisationen anbefaler, at vi spiser fem frugter og grøntsager om dagen.
Persimmoner kan indtages med skrællen (den absorberes fuldstændigt af kroppen), hvis den ikke er beskadiget. Ak, det er bragt til os fra regionerne med vækst - Spanien, Abkhasien - umodne. Hun følger med allerede i gang med at flytte. Og på grund af dette er indholdet af næringsstoffer i det mindre end modnet, men dette er ikke kritisk. Ikke desto mindre reducerer fibrene i selv sådan persimmon risikoen for hjerteanfald, slagtilfælde og onkologi.
Men umoden persimmon er ikke værd at spise, der er ikke noget godt i det. Persimmoner indeholder meget saccharose og glukose, derfor anbefales det, ligesom andre frugter, ikke at spise det om natten eller sent om natten: i løbet af dagen formår vi at bruge disse kulhydrater, og spist om natten bliver de til fedt.
Sådan hjælper persimmon modne
Læg persimmonen i fryseren. Efter 10-15 timer kan frugterne tages ud, optøs og nyde den søde smag. Du bliver nødt til at spise sådan en persimmon med en ske - efter afrimning bliver den meget blød.
En blidere metode: Placer umodne frugter i varmt vand (30-40 ° C) i 10-12 timer.
Læg persimmonerne i en pose sammen med æblerne eller tomaterne. Sidstnævnte frigiver ethylen, som vil hjælpe persimmonen med at modnes hurtigere. Efter et par dage kan du allerede spise persimmons.
Prik den stramme frugt med en nål dyppet i alkohol, eller hæld alkohol over persimmonen.
Astringerende persimmoner kan visnes eller tørres. Det vil blive ret spiseligt.
Og hvordan man vælger en moden persimmon - læs HER.
I øvrigt
Britiske ernæringseksperter er ikke længere overbeviste om, at fem portioner grøntsager og frugt om dagen er nok til at give kroppen alle de nødvendige vitaminer, sporstoffer, fibre og andre livsglæder. Der er en teori om, at du skal spise mindst 30 plantefødevarer om ugen. Hvad og hvorfor - læs linket.