I mange lande i verden fejres den anden fredag i oktober Verdens ægdag (World Egg Day) – en ferie for alle elskere af æg, omeletter, gryderetter og spejlæg …
Der er intet overraskende i dette. Æg er trods alt det mest alsidige fødevareprodukt, de er populære i køkkenet i alle lande og kulturer, hovedsagelig på grund af det faktum, at deres brug kan være meget forskelligartet.
Helligdagens historie er som følger: I 1996 annoncerede Den Internationale Ægkommission på en konference i Wien, at verdens "æg"-ferie ville blive fejret den anden fredag i oktober. Kommissionen er overbevist om, at der er mindst et dusin grunde til at fejre Egg Day, og mange lande, især ægproducenter, reagerede let på ideen om at fejre ægferien.
Traditionelt afholder ferieentusiaster på denne dag forskellige begivenheder - familiekonkurrencer om temaet æg (den bedste tegning, den bedste opskrift osv.), foredrag og seminarer om fordelene og korrekt brug af dette produkt, kampagner og flashmobs. Og nogle cateringvirksomheder forbereder endda en særlig menu til denne dag, der overrasker besøgende med en række æggeretter.
Mange dårlige ting er blevet sagt om æg i løbet af de sidste årtier, men nyere videnskabelige undersøgelser har vist, at der absolut ikke er behov for at undgå at spise æg. De indeholder højværdi, mange essentielle næringsstoffer for kroppen, herunder essentielle vitaminer og mineraler, samt antioxidanter, der hjælper med visse sygdomme. I modsætning til hvad mange tror, hæver æg ikke kolesterolniveauet. Derfor er det meget muligt at spise et æg om dagen.
Interessant nok er Japan ifølge nogle kilder anerkendt som verdens førende inden for ægforbrug. Hver indbygger i Land of the Rising Sun spiser i gennemsnit et æg om dagen – i Japan er der endda en berømt børnesang "Tamago, tamago!"... I denne konkurrence er russerne stadig mærkbart bagud. Eksperter mener, at årsagen til alt er mangfoldigheden af halvfabrikata og øjeblikkelige produkter. Fjern industrielle halvfabrikata fra kosten, inkluder en æggeskål i et af dine måltider, og dit velvære vil helt sikkert blive bedre!
Forresten, amerikanerne respekterer dette dyrebare produkt ved at være vært hvert år.
Til ære for ferien tilbyder vi det med et beregnet kalorieindhold. Vælg hvilken der passer til dig!