Yoghurtkagecreme. Video
Yoghurt er et produkt, der har en række medicinske egenskaber: det normaliserer tarmfunktionen, styrker immunsystemet og hjælper med at sænke kolesterolindholdet i blodet. Yoghurt er desuden en værdifuld kilde til letfordøjeligt mælkeprotein og calcium. At spise en portion hjemmelavede kager med yoghurtcreme til morgenmad vil genoplade dig med energi og livskraft hele dagen.
Du skal bruge: - 20 gram gelatine; - 200 gram sukker; -500-600 gram af enhver yoghurt; - 120 gram koncentreret citronsaft; - 400 gram tung fløde.
Pisk yoghurten og 100 gram sukker i en dyb skål. Du skal få en homogen masse, i hvilken der tilsættes koncentreret citronsaft, og derefter slå ingredienserne til det er luftigt. Denne proces tager dig cirka 20-30 minutter. Du kan erstatte koncentreret citronsaft med naturlig frisk juice. Alternativt er lime- eller appelsinsaft fantastisk til fremstilling af yoghurtcreme i stedet for citronsaft.
Tilsæt en lille mængde vaniljesukker, kanel eller frugtsirup til fløden for at give cremen en behagelig smag.
Opløs gelatine i 100 ml varmt vand, hvis temperatur skal være 30-40 ° C, lad det brygge i 2-3 minutter. Derefter kombineres den gelatinøse masse med yoghurtmassen og fortsætter med at slå kraftigt.
Pisk fløde og resterende sukker separat med en blender i 5-7 minutter. Tilsæt derefter denne sammensætning forsigtigt til yoghurtmassen og bland indtil glat. Læg låget på skålen, og stil yoghurtcremen i køleskabet i 1-2 timer. Efter dette tidspunkt kan du bruge det som anvist.
Du kan bruge pulveriseret sukker i stedet for sukker. Til ovenstående mængde ingredienser har du brug for 100 gram eller efter smag
Holdbarheden af yoghurtcreme i køleskabet er højst 8 dage. Derfor kan du roligt forberede det til fremtidig brug og glæde dine kære med lækre desserter hver dag.
Denne type fløde er perfekt til alle kager og tærter, for eksempel semulje -svampekage, almindelig æbletærte eller kage fremstillet af enhver form for dej - puff eller shortbread. Du kan også bruge yoghurtcreme i forskellige former for dessert, for eksempel blande det med is og pynt med frugt, tilføje det som fyld i små kager eller blot tilføje det til en frugtsalat.
Det hele afhænger af din fantasi, så vær ikke bange for at eksperimentere. Hvis du også vil give den færdige creme forskellige farver og nuancer for at gøre kagen, kagen eller desserten mere interessant, skal du bruge madfarve, såsom roesaft eller gulerodssaft.