Indhold
Vi vil alle være sunde og i godt humør. Vi ønsker alle at få glæde og drage fordel af mad. Men meget ofte er lækre fødevarer og retter slet ikke sunde. Hvordan man forstår alle vanskelighederne og lærer at spise velsmagende og sundt, finder vi ud af det i denne artikel.
Hvad er sunde og usunde fødevarer
Sunde fødevarer er naturlige fødevarer, der indeholder vitaminer, mineraler, fibre, proteiner, fedt og kulhydrater. De indeholder ikke meget sukker eller salt, der er ingen smagsforstærkere, konserveringsmidler, fortykningsmidler, farvestoffer og stabilisatorer.
Nyttige fødevarer omfatter:
- Grøntsager og greener
- Frugt og bær
- Mejeriprodukter
- Nødder og honning
- Korn og bælgfrugter
- Fisk og magert kød
Friske grøntsager, urter, frugt og bær kan spises i ubegrænsede mængder. Det er dog nødvendigt at konsultere en læge for dem, der har problemer med mave-tarmkanalen og mavesygdomme.
Det er bedre at vælge mejeriprodukter uden sukker og lavt fedtindhold - på denne måde vil de være mindre kalorieholdige. Men det kan ikke anbefales at købe helt fedtfrie, fordi det animalske fedt i dem er erstattet af vegetabilsk fedt, og ikke altid af god kvalitet. Det er bedre at foretrække mejeriprodukter med 1,5-5% fedtindhold.
På trods af at nødder og honning er sunde, anbefaler ernæringseksperter at bruge dem i små mængder på grund af deres høje kalorieindhold. 100 gram nødder indeholder i gennemsnit 500-600 kcal.
Det anbefales heller ikke at overforbrugte korn og bælgfrugter. Ernæringseksperter anbefaler at spise dem ikke mere end 1-2 gange om dagen.
Med hensyn til brugen af fisk og magert kød - et lille stykke om dagen er nok for os, og den vigtigste måde at forarbejde på er - giv fortrinsret til kogning, stuvning og grillning.
Skadelige fødevarer omfatter:
- Fastfood eller stegt mad
- Pølser
- Bageri og wienerbrød
- Chips og krutoner
- Saucer, mayonnaise og ketchup
- Dåsemad
- Fastfood produkter
- Sukker og salt
- Kulsyreholdige drikkevarer og juice
- Procenter
Fastfood eller stegte fødevarer har en tendens til at have et højt fedtindhold og tilsætningsstoffer gennem olie og friturestegt. En servering er normalt 15-30% af dit daglige kalorieindtag. Derfor anbefales det ikke at spise fastfood mere end en gang om måneden.
Pølseprodukter er af høj og lav kvalitet. I supermarkeder sælger de normalt til en lav pris produkter, der indeholder kød af lav kvalitet, med en stor tilsætning af fortykningsmidler, smagsforstærkere, fedt og farvestoffer.
Bageri- og konfektureprodukter har en tendens til at indeholde store mængder sukker, farvestoffer og tilsætningsstoffer. Hvidt brød – jo blødere og hvidere – jo mere skadeligt. Hvidt hvedemel af højeste kvalitet er renset for alt nyttigt, der er i henholdsvis hvede, sådan mel + gær + sukker = en kaloriebombe.
Chokoladebarer er normalt høje i sukker og konserveringsmidler. Hvis du har lyst til chokolade, så spis 1-2 barer mørk chokolade med et kakaoindhold på over 70 %.
Chips og kiks indeholder overhovedet ingen fordele undtagen deres høje kalorieindhold. Du kan forkæle dig selv med dem, men ikke mere end 1-2 gange om måneden.
Mayonnaise, ketchup og andre saucer - indeholder smagsforstærkere, konserveringsmidler, store mængder fedt og smagserstatninger. Du kan tilføje dem til kosten bare lidt, men det er bedre at udelukke dem.
Dåsemad er ikke altid dårligt, nogle gange hjælper det meget og giver os mulighed for at lave mad hurtigt og varieret. Men takket være konservering mister de ofte nogle af deres gavnlige egenskaber og indeholder også meget salt. Derfor er det bedre at foretrække friske eller frosne fødevarer.
Instant-produkter (supper, kartoffelmos, korn, frosne produkter) indeholder en masse kemikalier, salt og kan faktisk forårsage stor skade på helbredet, hvis de indtages overdrevent. De er lave i vitaminer og sporstoffer, men mange "tomme kalorier".
Salt, som sukker, er en hvid gift. Overdreven saltindtagelse fremmer væskeretention i kroppen, sænker blodtrykket. Prøv ikke at forkæle dig selv med alt for salt mad. Sukker er tom og hurtige kulhydrater.
Sukkerholdige kulsyreholdige drikkevarer indeholder meget sukker, kemiske tilsætningsstoffer og gasser.
Alkohol er skadeligt i store mængder, det indeholder også en masse tomme kulhydrater, forgifter kroppen og holder på vandet. Ernæringseksperter tillader tør rød- eller hvidvin, ikke mere end 100 ml. Per dag. Men på en diæt er det bedre at afstå fra alkoholholdige drikkevarer.
Hvordan udskiftes skadelige fødevarer i kosten?
Hvis usunde fødevarer er til stede i din kost hver dag og i store mængder, vil det være meget svært at afvise dem på én gang. For at undgå stress og sammenbrud anbefaler mange ernæringseksperter gradvist at erstatte usunde fødevarer med sunde. For eksempel kan du til at begynde med diversificere din kost med frisk frugt og bær - vask og læg æbler, pærer og kiwi i en tallerken på et fremtrædende sted eller på dit skrivebord. Og når du vil have en bid, vil du se en tallerken med smukke og læskende frugter. Og du vil huske, at du ønsker dig selv sundhed, og du vil ikke så meget have lyst til at snacke usunde chips.
Start i det små, og tag ikke alle de unødvendige ting væk på én gang. Skift gradvist ud, for eksempel i stedet for fastfood – lav selv en hjemmelavet hamburger. Du kan tage en fuldkornsbolle, smøre den med yoghurt, lægge en cirkel tomat, et blad salat, kogt eller bagt kylling og en skive ost ovenpå, så du ikke spiser meget brød. Brug naturlige krydderier i stedet for salt, det er lækkert. I stedet for pølse, kog kylling, kalkun eller andet magert kød - de kan bages i ovnen, slow cooker. Pommes frites kan tilberedes i ovnen, helt uden olie – det er meget velsmagende, tro mig.
Sådan motiverer du dig selv til at skifte til korrekt ernæring
Men hvordan man kan overtale dig selv til at lave den rigtige snack, hvis der er en pakke med sådanne lækre cookies i nærheden. Der er sådan en måde - forestil dig hvor længe skadeligt er indeholdt i en pakke kager (sukker, fedt). Og forestil dig, hvordan disse skadelige tilsætningsstoffer tilføjer ekstra pund til dig. Mærk hvordan de skader dit nervesystem, og i stedet for at få energi og styrke fra mad får du skadelige stoffer.
Bare lad være med at købe junkfood, og det er det. Lav en madplan for ugen og en indkøbsliste, køb ind efter listen. Så vil du ikke have skadelige produkter – og du vil skifte til ordentlig ernæring. Nå, hvis sulten overhalede dig uden for hjemmet - giv fortrinsret til den rigtige snack, læs sammensætningen på etiketten og tænk over, om det er værd at spise.
Hæng billeder, som du forbinder med sundhed. Se og læs mere information om korrekt ernæring - og bygg gradvist op på den rigtige måde.
Fordele ved korrekt ernæring
Hvis vi giver vores krop nyttige stoffer, der ikke er tilsat sukker og tilsætningsstoffer, så begynder det meget hurtigt at sige "tak" til os. Vi føler en bølge af styrke og munterhed, vi står let op og med et smil om morgenen.
Med korrekt ernæring er der mindre chance for at udvikle diabetes mellitus, hjerte-kar-sygdomme, hypertension osv. Produktivitet, aktivitet, humørforøgelse, udseende forbedres, og endda overvægt går væk. Ungdom og sundhed bevares længere.
Hvad forårsager brugen af skadelige produkter?
Mest sunde produkter
Vær i harmoni med dig selv og begynd at tænke rigtigt på mad i dag.