Indhold
Beskrivelse
Alkohol eller spiritus (fra lat. ånd - spirit) - er en organisk forbindelse med en forskellig og omfattende klasse. De mest populære og mest anvendte er ethyl, methyl , phenylethyl alkoholer. Forskellige typer alkohol er ikke kun tilgængelige i laboratoriet, men også i naturen.
De findes i plantens blade (f.eks. Methyl), naturligt fermenterede organiske produkter (ethanol) i æteriske planteolier. Nogle vitaminer er af alkoholklasse: A, B8 og D. Alkohol under normale fysiske forhold har en gennemsigtig farve, skarp karakteristisk lugt og smag. Det er et godt opløsningsmiddel til olierede og fede stoffer. Alkoholens styrke varierer fra 95,57 til omkring 100.
Drikkevarer indeholdende alkohol kendt for menneskeheden siden oldtiden. Der er historisk bevis for, at folk i mere end 8 tusind år f.Kr. brugte gærede frugtdrikke og var opmærksomme på deres virkning på kroppen. Først rig på en høj procentdel af alkohol drikke blev lavet af de arabiske kemikere 6-7 århundreder e.Kr. I Europa producerede folk den første ethanol i Italien i det 11.-12. Århundrede. På det russiske imperiums territorium var den første alkoholholdige drik brandy, som blev bragt i 1386 af de genoiske ambassadører. Imidlertid blev 100% alkohol først opnået i Rusland ved kemiske eksperimenter i 1796 af kemiker Ie Lovecam.
Alkoholindustriel produktion
Der er to hovedindustrielle metoder til fremstilling af ethylalkohol, syntetisk og naturlig gæring. Den mest populære er den anden metode. Som råvarer bruger producenterne frugt, korn, kartofler, ris, majs, stivelse, rørsukker-en rå. Reaktionen af alkoholdannelsen begynder kun at forekomme i gær, enzymer og bakterier. Produktionsprocessen har flere faser:
- udvælgelse, vask og knusning af råmaterialer;
- nedbrydning af stivelsesholdige stoffer ved gæring til simpelt sukker
- gær gæring;
- destillationen i den øverste fase af søjlen
- oprensning af den opnåede vand-alkohol-væske fra urenheder og tunge fraktioner.
Derhjemme er den praktisk mulige alkoholkoncentration praktisk talt umulig at opnå.
Alkohol er meget udbredt i forskellige brancher. Det er populært inden for medicin, parfume og kosmetisk industri, mad, destilleri og kemisk industri.
Alkohol fordele
Alkohol har et stort antal nyttige egenskaber og anvendelser. Det har en antiseptisk og deodorant virkning, der bruges til desinfektion af medicinske instrumenter, hud og hænder fra sundhedspersonale inden operationen. Også alkoholproducenter tilføjer som et skumdæmpende middel til enheden med kunstig ventilation af luft og er populære som opløsningsmiddel ved fremstilling af medicin, tinkturer og ekstrakter. I alkoholindustrien bruger producenter alkohol til at fastgøre alkoholholdige drikkevarer og mad som et konserveringsmiddel og opløsningsmiddel naturlige farver og smagsstoffer.
I folkemedicin bruger de gnidningssprit ved høj temperatur, opvarmning af kompresser og fremstilling af medicinske tinkturer. Alkohol er i sin rene form en tom drink, der forædles af dens infusion af urter og frugt.
For at behandle åndedræts-, hals -forkølelse, influenza og bronkitis er det nødvendigt at bruge tinkturen på eukalyptus, calendula og Kalanchoe. Alle ingredienserne fylder 100 g. Knus grundigt og hæld en halv liter flaske med alkohol. Lad stå i tre dage på et mørkt sted. Klar infusionsblanding med varmt vand i forhold 1:10 og gurgle ikke mindre end 3 gange om dagen.
I tilfælde af sygdom
I tilfælde af hypertension, hjertesygdomme og blodkar kan du bruge en tinktur af rosenblade (300 g), revet rødbede (200 g), tranebærjuice (100 g), saft af en citron, flydende honning (250 g ) og ethanol (250 ml.). Alle komponenter blandes grundigt og får lov at trække i 4-5 dage. Den færdige tinktur skal tage 1 spsk 3 gange om dagen.
For at indsnævre udvidede vener - gnid og komprimerer tinktur af hestekastanje. For at forberede skal du knuse 6-10 mellemstore kastanjer og dække dem med alkohol (500 g). Bland blandingen inden for 14 dage på et mørkt sted. Færdig medicin gælder med masserende bevægelser 3 gange om dagen på ben med markante vener og at indtage 30 dråber 3 gange om dagen. Behandlingsforløbet er omkring en måned.
Et godt middel er en tinktur af frugten af berberis. Frisk eller tørret frugt (2 spsk) hældes med alkoholen (100 g.) Og infunderes i 14 dage. Den færdige infusion indtager et volumen på 20 til 30 dråber fortyndet i 50 ml vand 3 gange om dagen. Behandlingens effektivitet begynder at vise sig efter 15 dages systematisk indtagelse.
Farerne ved alkohol og kontraindikationer
Alkohol, der anvendes i branchen (ethanol, methanol, isopropanol), langvarig eksponering for inhalation kan føre til udbrud af sløvhed, en narkotisk virkning eller død. Sandsynligheden for et bestemt resultat afhænger af indånding af dampe fra 8 til 21 timer.
Methylalkohol til internt forbrug har den stærkeste forgiftningseffekt, som påvirker nervesystemet (ryk, kramper, kramper), kardiovaskulære (takykardi) -systemer. Det påvirker nethinden og synsnerven og forårsager total blindhed. Indtagelse af mere end 30 g af denne alkohol sker død.
Ethanol er mindre farligt, men har også flere negative virkninger på kroppen. For det første, gennem slimhinderne i maven og tarmen hurtigt absorberes i blodet, når koncentrationen maksimum i 20-60 minutter efter indtagelse. For det andet en todelt effekt på nervesystemet: For det første fremkalder en stærk spænding og en skarp depression. Således dør og nedbryder cellerne i hjernebarken i et stort antal. For det tredje den forstyrrede funktion af indre organer og systemer: lever, nyrer, galdeblære, bugspytkirtel og andre.
