Den kulinariske verden ville være en helt anden, hvis ikke for disse produkter, der er åbnet for hele verdenslandet Amerika.
Avocado
Frugten vokser i Mellemamerika og Mexico allerede i mange tusinde år. De gamle indianere mente, at avocado har magiske kræfter og er et kraftfuldt afrodisiakum. Avocado indeholder 20% enkeltumættet fedt og betragtes som en af de sundeste fødevarer i verden.
Jordnødder
Jordnødder voksede i Sydamerika for 7,000 år siden. Efter vores forståelse er det en nød, og ud fra biologisk synspunkt er det en bælgfrugt. Den mest populære ret er jordnøddesmør, og den største producent af jordnødder i øjeblikket - Kina.
Chokolade
Chokolade tilberedes af kakaotræets frugt, der vokser i Sydamerika, Mellemamerika og Mexico i over 3,000 år. De gamle mayaere og aztekerne forberedte ham en salig drink med tilsætning af chilipeber.
Pepper
Uden de søde og varme peberfrugter er det umuligt at forestille sig tusinder af opskrifter rundt om i verden. Det ser ud til, at denne grøntsag i Europa altid har været. Peber optrådte først i Amerika for mere end 10 tusind år siden og blev primært brugt som et stof. Derefter blev peberfrø bragt til Europa og blev en udbredt voksende kultur og brug i madlavning.
Kartofler
Denne grøntsags- eller rodafgrøde fra Argentina blev dyrket i Syd- og Nordamerika og derefter i Europa. I dag er der mere end 5,000 sorter kartofler.
Majs
Majs - amerikanernes kultur i over 5000 år. Dette græs har spillet en vigtig rolle i de første bosætters liv og hjulpet dem bogstaveligt talt med at overleve. Majs kan være frisk, og i kogt og tørret lagres det meget længe.
Ananas
“Ananas” europæere blev kaldt fyrretræer, og da jeg første gang opdagede denne frugt i de amerikanske troper, troede de først, at dette også er en bump. Det vides, at ananas indeholder enzymet, der nedbryder protein - denne frugt har længe været brugt til at blødgøre kødstrukturen.
tomater
Historikere mener, at tomater dukkede op i Sydamerika, og mayaerne var de første mennesker, der brugte tomater til madlavning. Spanierne bragte tomater til Europa, hvor de blev dyrket effektivt. I Amerika troede længe, at tomater er giftige, så de dyrkes til dekoration.