Indhold
På et tidspunkt, hvor det er koldt udenfor, og kroppen kræver energi, vil det ikke være overflødigt at huske om vitaminer. Snarere om en af dem, kendt som "vitamin P". P -vitamin eller bioflavonoider blev først opdaget i peberfrugter og blev først efter et stykke tid fundet i andre grøntsager, frugter, bær, urter, korn og nødder.
Fødevarer rig på bioflavonoider:
På trods af det faktum, at bioflavonoider er til stede i alle ovennævnte produkter, er deres koncentration i dem meget heterogen. For eksempel er disse forbindelser i de fleste frugter og grøntsager primært placeret i huden. En undtagelse er frugter med farvet frugtkød. I dem er bioflavonoider fordelt mere jævnt i hele volumen.
Generelle egenskaber ved bioflavonoider
Bioflavonoider tilhører gruppen af plantepigmenter i klassen polyfenoler… Forskere kender mere end 6500 sorter af disse stoffer.
Disse forbindelser er aktivt involveret i planteomsætning og er bredt fordelt på højere planter. I planter er bioflavonoider til stede i form af glycosider.
Alle flavonoider varierer i farve. For eksempel giver anthocyaniner planter røde, blå og lilla farver. Og flavoner, chalcones, flavonoler og aurones er gule og orange. Flavonoider er involveret i fotosyntese og lignindannelse.
I menneskekroppen er bioflavonoider involveret i at styrke væggene i blodkarrene. Derudover er de i stand til at neutralisere frie radikaler og spille en vigtig rolle i at forsyne kroppen med energi.
Dagligt behov for bioflavonoider
Kroppens behov for bioflavonoider er i gennemsnit 25-50 mg pr. Dag. Det skal huskes, at vitamin P i menneskekroppen ikke dannes uafhængigt, det skal indtages sammen med mad af vegetabilsk oprindelse.
Behovet for bioflavonoider øges:
- i den kolde årstid
- med svaghed og træthed
- med mavesår og tolvfingertarmsår
- i stressende situationer
- med øget skrøbelighed af kapillærer;
- med udvendige og indre skader og sår.
Behovet for bioflavonoider aftager:
- i nærvær af individuel intolerance over for en eller anden gruppe bioflavonoider;
- i tilfælde af sygdomme forbundet med nedsat assimilering af disse stoffer
- når du bruger kosttilskud, der allerede indeholder bioflavonoider.
Fordøjelighed af bioflavonoider
Da bioflavonoider hører til gruppen af polyfenoliske kulhydrater, interagerer de aktivt med sukker. Det skal huskes, at for deres komplette assimilering skal du forbruge en tilstrækkelig mængde vand.
Nyttige egenskaber ved bioflavonoider, deres virkning på kroppen
Bioflavonoider taget med plantefødevarer har følgende virkninger på vores krop:
- reducere kapillær skrøbelighed og permeabilitet;
- deltage i redox-processer
- beskytte C -vitamin mod oxidation;
- regulere blodsukkeret
- forhindre forekomst af grå stær
- sænke niveauet af kolesterol i blodet og normalisere sammensætningen af galden;
- forbedre respiration af væv
- bruges til behandling af hjerte-, mave-, nyre- og vaskulære sygdomme;
- øge stressmodstand og reducere træthed.
Bioflavonoider anvendes til sygdomme forbundet med krænkelser af karvæggens permeabilitet. De er ordineret til blødende diatese, slagtilfælde, retinal blødninger, strålingssygdom.
Ved hjælp af bioflavonoider kan der opnås gode resultater med gigt, endokarditis, hypertension, myocarditis, kronisk glomerulonephritis, åreforkalkning, koronar hjertesygdom og mavesår.
Interaktion med væsentlige elementer
Alle bioflavonoider interagerer aktivt med kulhydrater (en gruppe sukkerarter). På samme tid danner de komplekse forbindelser - glykosider, som er betroet funktionerne til at beskytte kroppen mod ugunstige miljøforhold. Derudover fungerer næsten alle bioflavonoider godt med rutin og organiske syrer.
Tegn på mangel på bioflavonoider i kroppen:
- generel svaghed
- utilpashed
- træthed;
- ledsmerter;
- små blødninger på huden (i området med hårsækkene).
Tegn på overskydende bioflavonoider i kroppen:
- hovedpine;
- smerter i leddene
- træthed;
- irritabilitet;
- allergier.
Faktorer, der påvirker indholdet af bioflavonoider i kroppen
Der er kun én faktor, der påvirker indholdet af flavonoider i vores krop – den regelmæssige brug af fødevarer, der indeholder disse forbindelser. I dette tilfælde er det ønskeligt, at produkterne udsættes for minimal termisk belastning. Kun med denne metode er bioflavonoider i stand til at udøve passende virkninger på kroppen.
Bioflavonoider for skønhed og sundhed
Mange har sikkert hørt, at tidligere generationer af mennesker var sundere end nutiden. Læger siger, at dette ikke kun skyldes den økologiske situation i verden, men også de produkter, der regelmæssigt kommer til vores bord.
Tidligere, især i sultne år, blev der indtaget en enorm mængde grøntsager, lige fra roetoppe til fyrretræer og pistiller, en masse friske bær, nødder og grøntsager blev serveret til bordet. Og da bioflavonoider er til stede netop i planter, bidrog deres anvendelse til, at sundheden var bedre, og hår og hud blev kendetegnet ved særlig skønhed og udstråling.
Derfor, hvis du har problemer med negle, hud og hår, skal du spise vegetabilsk mad rig på bioflavonoider. Samtidig er det ønskeligt, at maden varieres og indeholder forskellige grupper af disse stoffer, der er nødvendige for kroppen.