Blackthorn

Blackthorn eller blackthorn bær er en busk eller et lille træ 1.5-3 (store arter op til 4-8) meter høje med adskillige tornede grene. Grenene vokser vandret og ender i en skarp, tyk torn. Unge grene er puberteten. Bladene er elliptiske eller ovale. Unge blade er pubescent. Med alderen bliver de mørkegrønne, med en mat glans, læderagtig.

En torn er meget flot om foråret, med hvide blomster er i fem kronblade. Init glæder sig med tærte frugter om efteråret. Sorttornet begynder at blomstre i april-maj. Blomsterne er små, hvide, vokser enkelte eller i par, på korte stængler, femblade. De blomstrer før blade, dækker alle grene og lugter af bitre mandler. Torner bærer frugt fra 2-3 års alderen. Frugterne er monostabile, for det meste runde, små (10-15 mm i diameter), sortblå med en voksagtig belægning. Massen er normalt grøn.

Frøene adskilles ikke fra papirmassen. Frugterne modnes i august-september og forbliver på træet hele vinteren indtil foråret. Frugterne er syrlige, modne sent, men planten bærer frugt årligt og rigeligt. Efter den første frost aftager astringencyen, og frugterne bliver mere eller mindre spiselige. Den vilde sorttorn vokser mest i Asien og er mindre almindelig for Vesteuropa, Middelhavet, den europæiske del af Rusland, Kaukasus og Vestsibirien.

Konsistens af bjørnebær

Sorttornbær indeholder 5.5-8.8% af sukkerarter (glukose og fruktose), æblesyre, fibre, pektin, kulhydrater, steroider, triterpenoider, nitrogenholdige forbindelser. Den er også rig på vitaminer C, E, caroten, coumariner, tanniner, catechiner, flavonoider, højere alkoholer, glycosid, mineralsalte og fede olier: linolsyre, palmitinsyre, stearinsyre, oliesyre og allosterisk. Bladene indeholder vitamin C og E, phenolcarboxylsyrer, flavonoider, anthocyaniner. Frøene indeholder et giftigt glykosid, der spalter blåsyre fra.

Rødderne indeholder tanniner og farvestoffer. Blackthorn frugter (frisk, forarbejdet til gelé, marmelade og tinkturer i form af afkog eller ekstrakt) har en snerpende virkning. De er gode til behandling af maveforstyrrelser og tarme, såsom colitis ulcerosa, dysenteri, madtoksiske infektioner og candidiasis.

En medicinsk drink til tarminfektionssygdomme er tornvin. Folk bruger de astringerende behagelige frugter af torner som et astringerende, antiseptisk, vanddrivende og fiksativ. De er også gode at bruge til at øge appetitten. Tornblomster bruges som vanddrivende, afførende, diaforetisk. De kan stoppe opkastning og kvalme, forbedre stofskiftet, berolige nervesystemet.

Blackthorn blade

Unge sorttornblade er gode til at lave te. De har også gode vanddrivende og afførende egenskaber og kan helbrede sår. Bark og rødder bruges som febernedsættende. Frugter er gode at bruge til uspecifik colitis, dysenteri, madforgiftning og giftige infektioner. Blackthorn behandler maven, tarmene, leveren, nyrerne. Hjælper med forskellige neuralgi, metaboliske lidelser, vitaminmangel. Det kan også bruges som et diaforetisk og febernedsættende middel. Tornpræparater har astringerende, antiinflammatoriske, vanddrivende, afførende, slimløsende og antibakterielle virkninger.

De slapper af de glatte muskler i de indre organer og reducerer vaskulær permeabilitet. Både frugt og blomster forbedrer stofskiftet og er indiceret til gastritis, spasmodisk colitis, blærebetændelse, ødem og nyresten. De hjælper også med gigt, koger, pustulære hudsygdomme.

Blackthorn blomster

Tornblomster har en positiv effekt på kroppens stofskifte. Derfor behandler de de hudsygdomme, der er afhængige af krænkelsen af ​​dette stofskifte. De regulerer også tarmmotilitet og sammentrækning af leverkanalerne og har en mild afføringsvirkning. Frisk juice hjælper med gulsot. Præparater fra tornblomster virker i modsætning til frugt som afføringsmiddel mod forstoppelse, især hos børn.

Disse lægemidler regulerer tarmperistaltik, fungerer som et diuretikum, diaphoretisk og antihypertensivt middel. Blackthorn frugtsaft har antibakteriel aktivitet mod giardia og anden protozoer; derfor anbefales det at tage det til gastrointestinale lidelser og giardiasis. Saften er også effektiv i form af lotioner og komprimerer til hudsygdomme. Folk bruger afkog af tornblomster til betændelse i slimhinderne i munden, halsen og spiserøret.

Blackthorn te

Blackthorn te er et mildt afføringsmiddel; det øger diurese. Det er en god behandling mod kronisk forstoppelse, blærebetændelse, prostata adenom. Blackthorn te er gavnligt for mennesker med en stillesiddende livsstil. Blackthorn blade er et fremragende vanddrivende middel og afføringsmiddel til kronisk forstoppelse. En infusion af blade er god til skylning med betændelse i mundhulen. En afkogning af bladene behandler hudsygdomme, kronisk forstoppelse, nefritis, blærebetændelse. Et afkog af blade i eddike smører gamle purulente sår og sår. Infusion af blade og blomster udfører betændelse i nyrerne og urinblæren og er fantastisk til heling af dermatoser.

Infusion af blomster bruges som et diuretikum og diaforetisk og til hypertension. En afkogning af blomster sænker permeabiliteten af ​​blodkar, har en antiinflammatorisk virkning og er derfor god til metaboliske lidelser, prostata adenom, som en slimløsende og diaphoretisk, for neuralgi, kvalme og åndenød. Bouillon er også god til forstoppelse, leversygdom, furunkulose og pustulære hudsygdomme.

Sammensætning og kalorieindhold

Med hensyn til sammensætning er tornfrugter rige på sukker - de indeholder 5.5-8.8 procent sukker (fruktose og glukose). Der er også æblesyre, fibre, pektin, steroider, kulhydrater, nitrogenholdige forbindelser, triterpenoider, vitamin E, C, coumariner, carotener, tanniner, flavonoider, catechiner, glycosid, højere alkoholer og mineralsalte. Der er også fede olier såsom palmitinsyre, linolsyre, oleinsyre, stearinsyre og allosterisk.

Blackthorn blade indeholder vitamin E og C, flavonoider, phenol carboxylsyrer, anthocyaniner. Der findes et giftigt glykosid i frøene. Dette glycosid er i stand til at spalte hydrocyansyre. Tornrødder er rige på tanniner og farvestoffer. Frugtens kalorieindhold er 54 kcal pr. 100 gram.

Fordelagtige funktioner

Blackthorn frugter (både friske og i form af drikke, gelé, marmelade og tinkturer, afkog eller ekstrakter) kan have en snerpende effekt. De er gode til dem, der lider af fordøjelsesbesvær eller tarmlidelser (dysenteri, colitis ulcerosa, fødevarebårne sygdomme og candidiasis). Blackthornvin kaldes endda en medicinsk drink, der helbreder tarminfektionssygdomme.

Sorttornfrugten spises også som et antiseptisk middel, snerpende, fikserende og vanddrivende middel. De er også i stand til at forbedre appetitten. Thorn blomster er også nyttige, der fungerer som et diuretikum, afføringsmiddel, diaphoretic. De kan stoppe kvalme og opkastning, forbedre stofskiftet i kroppen og berolige nervesystemet. Folk laver te af sorttornbladene. Det er også et godt vanddrivende middel og afføringsmiddel, der også kan helbrede sår. Torvenes bark og rødder er gode at bruge som antipyretisk middel.

Denne plantes frugter fungerer som en behandling for dysenteri, uspecifik colitis, toksiske infektioner og madforgiftning. Tern behandler tarmene, maven, nyrerne og leveren. Det kan have en gavnlig virkning på stofskifteforstyrrelser, neuralgi eller vitaminmangel. Blackthorn har også bevist sig godt som et diaphoretisk og antipyretisk middel.

Skader og kontraindikationer

Desværre kan næsten enhver bær være skadelig på en eller anden måde. Denne kendsgerning gik ikke forbi vores tornbær.

Blackthorn er skadelig i tilfælde af overfølsomhed over for komponenterne i denne plante.

Det er vigtigt at vide! Bærets frø indeholder et ret giftigt stof fra organiske glycosidforbindelser kaldet amygdalin. Dette stof kan løsne hydrocyansyre, når knoglerne befinder sig i et vandigt miljø i lang tid og derefter forårsage beruselse i kroppen.

modsætninger

Det er værd at afholde sig fra små blå frugter til mennesker, der lider af:

• Kronisk diarré
• Sænket blodtryk, dvs. hypotension;
• Allergiske sygdomme;
• Øget surhedsgrad i maven og de efterfølgende konsekvenser;
• Tromboflebitis;
• Åreknuder forbundet med øget blodpropper;
• Dem, der har individuel intolerance.

Listen virker meget imponerende, men det er vigtigt at forstå, at kontraindikationer henviser til udtalt sygdom. I andre tilfælde skal du lytte til din organisme.

Roll i madlavning

Folk bruger aktivt sorttornfrugter til at forberede første og andet kursus, desserter og saucer. Den mest berømte tkemali-sauce inkluderer den friske sødesyre papirmasse.

Bulgarer tilføjer frugt til korn for at give dem en særlig smag. Syltetøj, såvel som gelé og drikkevarer med dets tilføjelse, har en særlig smag.

Elskere af selvfremstillede alkoholiske drikke sætter pris på frugtens smag. Det er fantastisk at smage vodka; moonshine er lavet af overmodne bær. En tornbaseret vin har en interessant farve og en sød og syrlig, let astringerende smag. At lave slølikører derhjemme er også meget populært.

Blackthorn marmelade opskrift

Dette er en hurtig sloe marmelade opskrift. Krukker kan opbevares i op til et år.

Du får brug for:

• op til 2 kg mellemstor sloe;
• 0.5-0.7 liter destilleret vand;
• 2.5 kg granuleret sukker, måske lidt mere - 3 kg

Først og fremmest skal du ifølge denne opskrift vaske bærene grundigt. Overfør dem derefter til et dørslag for at lade vandet løbe ud. Overfør til en emaljeskål eller gryde og dæk med sukker. Gentag lagene en gang til. Hæld derefter vand i en beholder med torner og kog. Efter kogning er bare 5 minutter nok til, at bærene er klar. Nu skal du overføre dem til klargjorte krukker og rulle dem op. Tillad afkøling, når den er færdig. Syltetøjskrukken kan opbevares i op til 5 år et køligt sted.

Korrekt høst af sorttorn

I løbet af masseproduktionen (begyndelsen af ​​april) begynder de at høste sorttornblomster. Halvblomstrede og blomstrende (men ikke falmende) blomsterblomster rives af eller afskæres (ikke vaskes) og lægges i et tyndt lag (op til 5 cm) i skyggen på jute, naturligt stof, andet vandabsorberende materiale eller en papirpalle. Du bør skrue op for råvarer regelmæssigt, så de ikke bliver mugne.

Efter fuldstændig blomstring begynder forberedelsen af ​​arkråvarer. Du skal kun vælge de største, uskadede blade. Ligesom blomster skal du lægge på sengetøj og blive tør i skyggen i et træk eller tørretumblere ved en temperatur på + 45 ... + 50 ° С.

Det er bedre at høste unge 1-2-årige sorttornskud midt på sommeren (juni). Det er så unge skud indeholder den højeste koncentration af naturlige forbindelser, der er nyttige for helbredet. Det ville hjælpe, hvis du tørrede dem på samme måde som bladene. De kan hænge tørre i løse små bunker i skyggefulde områder i et træk. Du bør kontrollere det regelmæssigt for at sikre, at der ikke er skimmel.

Tjek denne video om, hvordan du identificerer en tornetorn og laver en sloe gin: