Ingredienser Kogt blomkål
| blomkål | 800.0 (gram) |
| smør | 4.0 (spisesked) |
| rasp | 2.0 (spisesked) |
| bordsalt | 1.0 (teskefuld) |
Metode til forberedelse
Del kålen i blomsterstande i saltet kogende vand, hvortil du kan tilføje mælk eller eddike for at bevare kålens hvide farve. Kog ved svag varme, tag det derefter ud af vandet med en skåret ske, lad vandet løbe ud på en sigte, læg det på et fad, hæld med smeltet smør og drys med revede brødkrummer.
Du kan oprette din egen opskrift under hensyntagen til tabet af vitaminer og mineraler ved hjælp af opskriftsberegneren i applikationen.
Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
| Kalorieværdi | 178.8 kCal | 1684 kCal | 10.6 % | 5.9 % | 942 g |
| Proteiner | 1.3 g | 76 g | 1.7 % | 1% | 5846 g |
| Fedtstoffer | 18.3 g | 56 g | 32.7 % | 18.3 % | 306 g |
| Kulhydrater | 2.3 g | 219 g | 1.1 % | 0.6 % | 9522 g |
| organiske syrer | 53.2 g | ~ | |||
| Fordøjelsesfibre | 2.9 g | 20 g | 14.5 % | 8.1 % | 690 g |
| Vand | 65.3 g | 2273 g | 2.9 % | 1.6 % | 3481 g |
| Ash | 0.7 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| A-vitamin, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2 % | 12.4 % | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 2.2 % | 2500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4 % | 2.5 % | 2250 g |
| Vitamin B5, pantothenisk | 0.5 mg | 5 mg | 10 % | 5.6 % | 1000 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.09 mg | 2 mg | 4.5 % | 2.5 % | 2222 g |
| Vitamin B9, folat | 13.3 μg | 400 μg | 3.3 % | 1.8 % | 3008 g |
| C-vitamin, ascorbisk | 26.4 mg | 90 mg | 29.3 % | 16.4 % | 341 g |
| D-vitamin, calciferol | 0.04 μg | 10 μg | 0.4 % | 0.2 % | 25000 g |
| E-vitamin, alfa-tocopherol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 2.2 % | 2500 g |
| H-vitamin, biotin | 0.9 μg | 50 μg | 1.8 % | 1% | 5556 g |
| PP-vitamin, NE | 0.6158 mg | 20 mg | 3.1 % | 1.7 % | 3248 g |
| niacin | 0.4 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 75.2 mg | 2500 mg | 3% | 1.7 % | 3324 g |
| Calcium, CA | 21.6 mg | 1000 mg | 2.2 % | 1.2 % | 4630 g |
| Magnesium, mg | 9.1 mg | 400 mg | 2.3 % | 1.3 % | 4396 g |
| Natrium, Na | 8.7 mg | 1300 mg | 0.7 % | 0.4 % | 14943 g |
| Svovl, S | 2.5 mg | 1000 mg | 0.3 % | 0.2 % | 40000 g |
| Fosfor, P | 31.2 mg | 800 mg | 3.9 % | 2.2 % | 2564 g |
| Klor, Cl | 819.9 mg | 2300 mg | 35.6 % | 19.9 % | 281 g |
| Sporelementer | |||||
| Jern, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 2.8 % | 2000 g |
| Cobalt, Co. | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 1.1 % | 5000 g |
| Mangan, Mn | 0.0039 mg | 2 mg | 0.2 % | 0.1 % | 51282 g |
| Kobber, Cu | 4.3 μg | 1000 μg | 0.4 % | 0.2 % | 23256 g |
| Molybdæn, Mo. | 1.5 μg | 70 μg | 2.1 % | 1.2 % | 4667 g |
| Zink, Zn | 0.0302 mg | 12 mg | 0.3 % | 0.2 % | 39735 g |
| Fordøjelige kulhydrater | |||||
| Stivelse og dextriner | 0.2 g | ~ | |||
| Mono- og disaccharider (sukker) | 2 g | maks. 100 г |
Energiværdien er 178,8 kcal.
Kogt blomkål rig på vitaminer og mineraler såsom: vitamin A - 22,2%, vitamin C - 29,3%, klor - 35,6%
- Vitamin A er ansvarlig for normal udvikling, reproduktiv funktion, hud og øje sundhed og opretholdelse af immunitet.
- Vitamin C deltager i redoxreaktioner, immunsystemets funktion fremmer absorptionen af jern. Mangel fører til løs og blødende tandkød, næseblod på grund af øget permeabilitet og skrøbelighed i blodkapillærerne.
- Klor nødvendigt til dannelse og sekretion af saltsyre i kroppen.
Kalorieindhold OG KEMISK SAMMENSÆTNING AF OPDELET INDHOLDSSTOFFER Kogt blomkål PER 100 g
- 30 kCal
- 661 kCal
- 0 kCal
tags: Sådan tilberedes, kalorieindhold 178,8 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, hvilke vitaminer, mineraler, tilberedningsmetode Kogt blomkål, opskrift, kalorier, næringsstoffer