Indhold
Annoncering af bromelain, som et middel til at tabe sig, dækkede på én gang alle medier. Efter nogle undersøgelser viste det sig, at bromelain ikke er et universalmiddel i kampen mod overvægt og ikke altid hjælper med dette.
På trods af dette har bromelain fundet sin plads blandt de gavnlige stoffer, der hjælper vores krop. I dag bruges bromelain i den medicinske og fødevareindustri, traditionel medicin og sport til en lang række formål.
Bromelain-rige fødevarer:
Generelle egenskaber ved bromelain
Bromelain er et planteafledt katalytisk enzym, der findes i planter af bromeliadfamilien. Et andet navn for bromelain er "ananasekstrakt", som den modtog fra hovedkilden - den eksotiske frugtananas.
Bromelain findes i hjertet af frugten og også i ananasstængler og blade. Stoffet er et brunligt pulver. Der er to typer - ananas stængel bromelain (stængelbromelin) og frugt bromelain (frugtbromelin).
Bromelain bruges i lægemidler. På apoteker kan det findes i kapsel- og pilleform. Anvendes til fremstilling af kosttilskud, brugt i sportsernæring. I industrien bruges bromelain til at blødgøre kødprodukter. Oftest bruges det til fremstilling af røget kød.
Dagligt krav til bromelain
Bromelain er ikke et vigtigt stof for vores krop. Om nødvendigt anbefales en voksen at tage fra 80 til 320 mg 2 gange om dagen.
Tilskud af bromelain bør reguleres afhængigt af det resultat, der skal opnås, og hvilke kropssystemer der skal handles.
Behovet for bromelin er stigende:
- overspisning, lav produktion af fordøjelsesenzymer;
- for skader: forstuvning, brud, brud, dislokation (lindrer hævelse af blødt væv og betændelse);
- i tilfælde af onkologiske sygdomme (for at bremse væksten af tumorer) såvel som for deres forebyggelse af neoplasmer;
- gigt (mens man tager en rutine)
- med overvægt forbundet med lav produktion af enzymet pepsin og metaboliske lidelser;
- med et øget niveau af blodplader i blodet (anvendes til vaskulær hærdning)
- med nedsat immunitet
- med hudsygdomme (urticaria, acne);
- med astma;
- med nogle virussygdomme.
Behovet for bromelain er faldende:
- med forhøjet blodtryk (kontraindiceret)
- med høje kolesterolniveauer
- kontraindiceret hos mennesker med præinfarkt og præ-slagtilfælde
- under graviditet
- hos små børn
- med nyresygdom
- med leversygdomme
- med individuel intolerance over for stoffet.
Fordøjelighed af bromelain
Bromelain absorberes bedst på tom mave. Som ethvert enzym absorberes det perfekt i tarmen, og gennem dets vægge kommer det ind i blodbanen. Ifølge nogle rapporter indeholder soja og kartofler stoffer, der kan reducere absorptionen af bromelain i kroppen.
Undersøgelser har vist, at bromelain absorberes op til 40% inden for seks til ni timer. Ved forhøjede temperaturer ødelægges bromelin, ved lave temperaturer falder dets aktivitet.
Nyttige egenskaber af bromelain og dets virkning på kroppen
Bromelain er et enzym, der fungerer som trypsin og pepsin (enzymer i mavesyre). Det nedbryder proteiner, som gør det muligt for dem at blive bedre absorberet i mave og tarme.
Bromelain hjælper med at forbedre fordøjelsesprocessen. Med et fald i sekretionen af bugspytkirtlenzymer eller overspisning har bromelain en stimulerende virkning.
Det skal bemærkes, at bromelain ikke påvirker nedbrydningen af fedtceller signifikant. Der er dog ret håndgribelige fordele ved det. Bromelain, som et enzym, har en kompleks virkning på kroppen, stimulerer mavens og tarmens normale funktion og påvirker metaboliske processer. Forbedrer funktionen af kredsløbssystemet, immunsystemet osv.
Atleter tager bromelain for hurtigere bedring af skade. Forstuvning, vævsrivning, ledskader - bromelin hjælper med at komme sig hurtigere, reducerer smerte og lindrer betændelse.
Også atleter bruger det til hurtigt at opbygge muskler. Bromelain hjælper kun med at reducere kropsfedt ved regelmæssig motion. Det har bevist sig i kampen mod fedme med en lav produktion af enzymet pepsin.
De antiinflammatoriske og helbredende egenskaber ved bromelain hjælper med at bekæmpe arthritis og astma. Bromelain hjælper med at øge immuniteten, kroppens genopretningsprocesser.
Det bruges til at reducere vækstraten for maligne tumorer. Det bruges også til forebyggende formål, hvis der ikke er kontraindikationer for dette.
Interaktion med andre elementer:
Bromelain reagerer med proteiner for at hjælpe med at nedbryde dem. Deltager i nedbrydningen af fedt og kulhydrater.
Tegn på overskydende bromelin i kroppen
Tilfælde, hvor der er for meget bromelin i kroppen, er meget sjældne. Hvis dette sker, kan tegnene omfatte:
- kvalme;
- trykstigning
- diarre;
- flatulens;
- øget blødning under menstruation.
Tegn på mangel på bromelin i kroppen
Da bromelain ikke er et uundværligt stof i vores krop, er der ikke identificeret nogen tegn på dets mangel.
Faktorer, der påvirker mængden af bromelin i kroppen
Med mad modtager den menneskelige krop den krævede mængde af dette stof. I tilfælde af visse overtrædelser er det muligt at kompensere for manglen på et stof ved hjælp af koncentrater, kosttilskud og medicin.
Bromelain til skønhed og sundhed
Den komplekse effekt af enzymet bromelain på kroppen bidrager til dets styrkelse og foryngelse. Bromelain har gavnlige virkninger på hud og hår.
Bromelain hjælper med at helbrede sår i ansigtet, lindrer hævelse og betændelse og stimulerer gendannelsen af huden. Frugtsyrer og den antibakterielle virkning af bromelain hjælper med plejen af fedtet hud.
Derudover bruges stoffet af atleter til at opbygge muskelmasse. Dette kræver en proteindiæt og aktiv fysisk aktivitet.
Titlul este”Alimente bogate in bromelaina” dar nu ați enumerat nici un aliment in afara de ananas.
Se pare că under titlen "nevoia de bromelaina scade" va referiți la contraindicații. Nu e același lucru!