Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
| Kalorieværdi | 48 kCal | 1684 kCal | 2.9 % | 6% | 3508 g |
| Proteiner | 10.2 g | 76 g | 13.4 % | 27.9 % | 745 g |
| Kulhydrater | 1.04 g | 219 g | 0.5 % | 1% | 21058 g |
| Vand | 88.17 g | 2273 g | 3.9 % | 8.1 % | 2578 g |
| Ash | 0.6 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| Lutein + zeaxanthin | 20 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.023 mg | 1.5 mg | 1.5 % | 3.1 % | 6522 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.423 mg | 1.8 mg | 23.5 % | 49 % | 426 g |
| Vitamin B4, cholin | 2.5 mg | 500 mg | 0.5 % | 1% | 20000 g |
| Vitamin B5, pantothenisk | 0.147 mg | 5 mg | 2.9 % | 6% | 3401 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.005 mg | 2 mg | 0.3 % | 0.6 % | 40000 g |
| Vitamin B9, folat | 10 μg | 400 μg | 2.5 % | 5.2 % | 4000 g |
| B12 -vitamin, cobalamin | 0.03 μg | 3 μg | 1% | 2.1 % | 10000 g |
| PP-vitamin, NE | 0.093 mg | 20 mg | 0.5 % | 1% | 21505 g |
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 169 mg | 2500 mg | 6.8 % | 14.2 % | 1479 g |
| Calcium, CA | 8 mg | 1000 mg | 0.8 % | 1.7 % | 12500 g |
| Magnesium, mg | 11 mg | 400 mg | 2.8 % | 5.8 % | 3636 g |
| Natrium, Na | 169 mg | 1300 mg | 13 % | 27.1 % | 769 g |
| Svovl, S | 102 mg | 1000 mg | 10.2 % | 21.3 % | 980 g |
| Fosfor, P | 13 mg | 800 mg | 1.6 % | 3.3 % | 6154 g |
| Sporelementer | |||||
| Jern, Fe | 0.04 mg | 18 mg | 0.2 % | 0.4 % | 45000 g |
| Mangan, Mn | 0.007 mg | 2 mg | 0.4 % | 0.8 % | 28571 g |
| Kobber, Cu | 32 μg | 1000 μg | 3.2 % | 6.7 % | 3125 g |
| Selen, Se | 9.2 μg | 55 μg | 16.7 % | 34.8 % | 598 g |
| Zink, Zn | 0.07 mg | 12 mg | 0.6 % | 1.3 % | 17143 g |
| Fordøjelige kulhydrater | |||||
| Mono- og disaccharider (sukker) | 0.25 g | maks. 100 г | |||
| Glukose (dextrose) | 0.25 g | ~ | |||
| Essentielle Aminosyrer | |||||
| Arginin * | 0.625 g | ~ | |||
| valin | 0.73 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.263 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.559 g | ~ | |||
| leucin | 0.936 g | ~ | |||
| lysin | 0.76 g | ~ | |||
| methionin | 0.396 g | ~ | |||
| threonin | 0.453 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.176 g | ~ | |||
| phenylalanin | 0.658 g | ~ | |||
| Udskiftelige aminosyrer | |||||
| alanin | 0.658 g | ~ | |||
| Asparaginsyre | 1.159 g | ~ | |||
| glycin | 0.391 g | ~ | |||
| Glutaminsyre | 1.48 g | ~ | |||
| Proline | 0.409 g | ~ | |||
| serin | 0.797 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.446 g | ~ | |||
| cystein | 0.288 g | ~ |
Energiværdien er 48 kcal.
Kyllingeæggehvide, frossen rig på vitaminer og mineraler såsom: vitamin B2 - 23,5%, selen - 16,7%
- Vitamin B2 deltager i redoxreaktioner, forbedrer den visuelle analyserers farvefølsomhed og mørk tilpasning. Utilstrækkeligt indtag af vitamin B2 ledsages af en krænkelse af hudens tilstand, slimhinder, nedsat lys og skumringssyn.
- Selen - et væsentligt element i antioxidantforsvarssystemet i den menneskelige krop, har en immunmodulatorisk virkning, deltager i reguleringen af skjoldbruskkirtelhormonernes virkning. Mangel fører til Kashin-Beck sygdom (slidgigt med flere deformiteter i leddene, rygsøjlen og ekstremiteterne), Keshan sygdom (endemisk myokardiopati), arvelig trombasteni.
tags: kalorieindhold 48 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, vitaminer, mineraler, hvor nyttig er Kyllingeæggehvide, frossen, kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaber Kyllingeæggehvide, frossen