E107 Gul 2G

Yellow 2G er et syntetisk farvestof, der er registreret som et tilsætningsstof til fødevarer, som er en del af gruppen af ​​azofarvestoffer. I den internationale klassificering af fødevaretilsætningsstoffer har Yellow 2G koden E107.

Generelle egenskaber ved E107 Yellow 2G

E107 Gult 2G-pulveriseret gult stof, smagløst og lugtfrit, godt opløseligt i vand. Produktion af E107-syntese af kultjære. Stoffets kemiske formel C₁₆H₁₀Cl₂N₄O₇S₂.

Fordele og skader ved E107 Yellow 2G

Gul 2G kan fremkalde forekomsten af ​​forskellige allergiske reaktioner, især farlig brug af E107 til patienter med bronchial astma og dem, der ikke tåler aspirin. Brug af E107 i babymad (calorizator) er strengt forbudt. De nyttige egenskaber ved E107 er ikke fundet. Desuden er E107-tillæg forbudt at blive brugt i næsten alle lande i verden.

Anvendelse E107 Gul 2G

Indtil begyndelsen af ​​2000'erne blev E107 brugt som farvestof i fødevareindustrien til fremstilling af konfekture, wienerbrød, kulsyreholdige drikkevarer. I øjeblikket bruges Yellow 2G ikke i fødevareproduktion.

Brug af E107 gul 2G

Fødevaretilsætningsstoffet E107 Yellow 2G i vores lands område blev udelukket fra listen over "Fødevaretilsætningsstoffer til fødevareproduktion".