Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
| næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
| Kalorieværdi | 896 kCal | 1684 kCal | 53.2 % | 5.9 % | 188 g |
| Fedtstoffer | 99.6 g | 56 g | 177.9 % | 19.9 % | 56 g |
| Vand | 0.3 g | 2273 g | 757667 g | ||
| Ash | 0.1 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| A-vitamin, RE | 27 μg | 900 μg | 3% | 0.3 % | 3333 g |
| Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
| beta-caroten | 0.04 mg | 5 mg | 0.8 % | 0.1 % | 12500 g |
| Vitamin B4, cholin | 79.8 mg | 500 mg | 16 % | 1.8 % | 627 g |
| D-vitamin, calciferol | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 0.8 % | 1429 g |
| E-vitamin, alfa-tocopherol, TE | 1.3 mg | 15 mg | 8.7 % | 1% | 1154 g |
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 6 mg | 2500 mg | 0.2 % | 41667 g | |
| Natrium, Na | 10 mg | 1300 mg | 0.8 % | 0.1 % | 13000 g |
| Fosfor, P | 7 mg | 800 mg | 0.9 % | 0.1 % | 11429 g |
| Klor, Cl | 18 mg | 2300 mg | 0.8 % | 0.1 % | 12778 g |
| Sporelementer | |||||
| Mangan, Mn | 0.001 mg | 2 mg | 0.1 % | 200000 g | |
| Kobber, Cu | 80 μg | 1000 μg | 8% | 0.9 % | 1250 g |
| Selen, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4 % | 27500 g | |
| steroler | |||||
| Kolesterol | 110 mg | maks. 300 mg | |||
| Mættede fedtsyrer | |||||
| Mættede fedtsyrer | 60.3 g | maks. 18.7 г | |||
| 10: 0 Stenbukken | 0.1 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.6 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristisk | 3.4 g | ~ | |||
| 15:0 Pentadecanoic | 0.7 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 24.7 g | ~ | |||
| 17-0 margarine | 1.4 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 20 g | ~ | |||
| Enumættede fedtsyrer | 40.6 g | min 16.8 г | 241.7 % | 27 % | |
| 14: 1 Myristole | 1.1 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitole | 3 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 36.5 g | ~ | |||
| Flerumættede fedtsyrer | 5.4 g | fra 11.2 til 20.6 | 48.2 % | 5.4 % | |
| 18: 2 linoleisk | 2.5 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.6 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidonic | 0.1 g | ~ | |||
| Omega-3 fedtsyrer | 0.6 g | fra 0.9 til 3.7 | 66.7 % | 7.4 % | |
| Omega-6 fedtsyrer | 2.6 g | fra 4.7 til 16.8 | 55.3 % | 6.2 % |
Energiværdien er 896 kcal.
- Blandet er en del af lecithin, spiller en rolle i syntesen og metabolismen af phospholipider i leveren, er en kilde til frie methylgrupper, fungerer som en lipotropisk faktor.
Energi eller kalorieindhold Er mængden af energi, der frigives i menneskekroppen fra mad under fordøjelsen. Et produkts energiværdi måles i kilo-kalorier (kcal) eller kilo-joule (kJ) pr. 100 gram. produkt. Den kilokalorie, der bruges til at måle fødevarens energiværdi, kaldes også ”madkalorie”, så kiloprefikset udelades ofte, når kalorier angives i (kilo) kalorier. Du kan se detaljerede energitabeller for russiske produkter.
Ernæringsværdien - indholdet af kulhydrater, fedtstoffer og proteiner i produktet.
Ernæringsværdien af et fødevareprodukt - et sæt egenskaber ved et fødevareprodukt, hvor en persons fysiologiske behov til de nødvendige stoffer og energi er opfyldt.
Vitaminer, organiske stoffer, der kræves i små mængder i kosten hos både mennesker og de fleste hvirveldyr. Vitaminer syntetiseres normalt af planter snarere end af dyr. Det daglige menneskelige behov for vitaminer er kun få milligram eller mikrogram. I modsætning til uorganiske stoffer ødelægges vitaminer ved stærk opvarmning. Mange vitaminer er ustabile og ”går tabt” under madlavning eller forarbejdning af mad.