Goji bær

Du har sikkert hørt om den kinesiske barbær, også kaldet Goji bær. Denne plante vokser, og folk dyrker den i Kina, Mongoliet, Øst-Turkmenistan og krydrede søde syrlige bær. De kinesiske ungdomsbær er imidlertid værdifulde for deres smag. Hvorfor er de gode og nyttige?

Goji bær historie

I Japan har goji navnet ninja bær, da de skal skænke krigere med overmenneskelig styrke og udholdenhed. Tyrkiske naturopater kalder Lycium Chinense -frugter for det osmanniske bær og bruger dem til behandling af forskellige lidelser.

Men Kina er gojis hjemland, hvor gamle healere lærte om deres fordele for 5 tusind år siden og begyndte at tæmme det. Oprindeligt blev den tibetanske berberis dyrket af munke i Tibet, men snart begyndte den at blive dyrket i adels- og kejsers haver.

De første skriftlige optegnelser over frugterne af den tibetanske berberis-goji-dateres tilbage til 456-536. Den kinesiske læge og alkymist Tao Hong-ching talte om dem i sin afhandling "The Canon of Herbal Science of the Sacred Farmer". Senere nævner lægen Li Shizhen (1548-1593) dem i afhandlingen "Liste over træer og urter".

Goji bær er ofte forbundet med navnet på den kinesiske langlever, Li Qingyun, der ifølge ubekræftede data levede i 256 år. Han døde i 1933, som rapporteret af aviser som The New York Times og The Times (London). Li Qingyun var en kinesisk qigongmester, det meste af sit liv boede han i bjergene, hvor han samlede lægeplanter. På grund af troen er det for disse frugter, at den lange lever skylder sit lange liv.

Den moderne historie med disse fantastiske bær begyndte for tredive år siden, da tørret goji dukkede op på supermarkedshylder i sundhedsfødesektionen. Frugterne er blevet populære i USA, Storbritannien, Tyskland, Italien blandt fans af en sund livsstil. Og lægerne begyndte at undersøge deres helbredende egenskaber.

Nyttige egenskaber ved goji bær

• Hjælp til normalisering af stofskiftet.
• Forbedrer immunitet.
• Hjælper med at bekæmpe stress og depression.
• Forbedrer hudtilstanden.
• Gunstigt for øjens sundhed.
• Hjælper med at sænke blodsukkeret.

Hvem skal inkludere goji i deres kost?

Kinesiske barbær er nyttige for dem, der ønsker at tabe sig, fordi det hjælper kroppen med at behandle kulhydrater korrekt. Disse frugter vil også være nyttige for folk, der er tilbøjelige til hyppige sygdomme: de letter kampen mod infektioner på grund af det høje indhold af ascorbinsyre og provitamin A.

Hvad er fordelene ved goji bær, hvordan man tager dem, kan de gives til børn?

Goji bær hjælper med at forlænge ungdommen, fordi de indeholder B -vitaminer, som sikrer hurtig fornyelse af hudceller og zeaxanthin, en antioxidant, der er nødvendig for nethinden.

Kinesisk berberis er nyttig for personer med diabetes, da det undgår problemer med blodsukkeret. Det er også værd at spise for vegetarer: det er en kilde til sporstoffer, der normalt opnås fra animalske produkter (dette er jern, calcium, fosfor, zink).

Folk, der tager blodfortyndende medicin, bør afstå fra at indtage goji. Og selvfølgelig bør allergikere smage dem omhyggeligt. Er goji bær gode til børn? Ja, men kun hvis barnet ikke er tilbøjeligt til madintolerancer og allergier.

Hvordan forbruges goji bær?

Disse frugter er tilgængelige til salg i to muligheder: heltørret og i pulverform. Hvordan forbruges hele goji bær? Du kan spise det som tørret frugt, føje til supper og gryderetter og brygge med kogende vand for at få en duftende infusion. Pulveret er godt at bruge i salater og hovedretter eller tilsættes til smoothies. Daglig dosering: til voksne - 10-12 g af produktet, til børn - 5-7 g, afhængigt af alder.

Indtagelsesanbefalingen for voksne er 6-12 g om dagen (1-2 spiseskefulde). Folk kan bruge bær i form af en infusion. Hvordan man brygger goji? Det er nødvendigt at hælde bærene med et glas kogende vand og stå i 10-20 minutter.

Børn kan spise 5-7 gram goji bær om dagen, voksne 12-17 gram.

Hvis du leder efter, hvor du kan købe goji bær af god kvalitet, skal du kontakte en dokumenteret sund livsstilbutik, hvor der er et tilbud om at købe frugt fra dokumenterede handelsmærker: Evalar, Orgtium, Super Green Food, Ufeelgood.

Hvis du ikke er klar til at købe bær som et separat produkt, kan de prøves i fødevarer, hvori de indgår som et af elementerne. Disse er kornbarer, juice, som en del af blandinger til sund ernæring. Og til store fans kan vi tilbyde cremer med gojiekstrakt.

Goji bær skade

Når du spiser gojibær, skal du huske, at de ikke kan spises rå, da de er giftige i denne form. Tørrede bær mister denne farlige ejendom og skader ikke. Det er også vigtigt ikke at overforbrugte dette produkt. Det er nok at spise en spiseskefuld goji bær om dagen.
Infusioner, te og supper er også lavet af disse frugter, tilsat korn og tærter. Du bør ikke tilføje sukker til bærene - dette kan reducere deres gavnlige egenskaber betydeligt.

Produktet er ikke godt at tage, når det har høje temperaturer, da det er energisk og kræver yderligere kræfter fra kroppen for at assimilere og fordøje.

Goji bær te

Det enkleste goji bær -slankemiddel er te, opskriften, som vi giver nedenfor. Men det ville hjælpe, hvis du huskede: gojibær er kun et vægttabshjælpemiddel, der skal følge med korrekt ernæring og motion. Planten bidrager til det sidste til en vis grad: det forbedrer den følelsesmæssige tilstand, påvirker kraft og aktivitet.

Ingredienser

• Goji bær 15 g
• Grøn te 0.5 tsk
• Ingefærrod 5-7 g
• Vand 200 ml
• Citron valgfri

TILBEREDNINGSMETODE

Kog vand og lad afkøle lidt. For at bærene bevarer deres gavnlige egenskaber, skal de ikke hældes med kogende vand. Vandtemperaturen skal være omkring 90 grader. Hæld grøn te og gojibær i en kop. Hak ingefærrot og læg den også i en kop. Hæld teblandingen med vand. Lad det brygge lidt. Hvis du ønsker det, kan du tilføje citron til din te. Det ville hjælpe, hvis du drak holdet, når det er varmt. Du kan ikke drikke det om natten: det toner og forfrisker markant.

GOJI-TE-EFFEKTEN

• Stimulerer fordøjelsen
• Nedsætter appetitten
• Giver en langvarig følelse af mæthed
• Fjerner toksiner fra kroppen
• Reducerer kolesterolniveauer
• Opretholder tarmimmunitet

Goji bær anses for at være i top 2 bær til afgiftning og bekæmpelse af mavefedt, se denne video: