De ekstraordinære helbredende egenskaber ved melon gør den til en af de mest vidunderlige frugter, der kan hjælpe med at forebygge kræft. Beskrivelse Melon er kendt for den behagelige moskusaroma, som den frigiver, når den er moden. Den tilhører græskarfamilien, såvel som agurker, vandmeloner og zucchini. Melonen har en rund eller oval form og et mesh-skind. Gul-orange kød er blødt, saftigt og sødt. De lækreste meloner modner fra juni til september.
Ernæringsværdi
Melon er en af de mest almindelige frugter, men dens helbredende egenskaber er ofte undervurderet og taget for givet. Det er en ekstremt næringsrig frugt med et meget lavt kalorieindhold.
Denne mirakelfrugt indeholder meget beta-caroten, folinsyre, kalium, C-vitamin og kostfibre. Det er også en af de meget få frugter, der har høje niveauer af B-vitaminer: B1 (thiamin), B3 (niacin), B5 (pantothensyre) og B6 (pyridoxin). Melon er rig på antioxidanter, der hjælper med at forebygge kræft og hjerte-kar-sygdomme.
Fordel for helbredet
Den høje mængde af beta-caroten og C-vitamin (antioxidant) i melon gør det til et fremragende profylaktisk middel, der kan forebygge mange degenerative sygdomme.
Antikoagulant. De unikke forbindelser, der findes i melon, hjælper med at reducere blodets viskositet og forhindrer dermed dannelsen af blodpropper i det kardiovaskulære system.
Åreforkalkning. Regelmæssig indtagelse af C-vitamin hæmmer åreforkalkning.
Kræftforebyggelse. Det høje indhold af C-vitamin fungerer som en god antioxidant, der beskytter cellerne mod skader fra frie radikaler. Regelmæssigt forbrug af juice med højt indhold af antioxidanter forhindrer udviklingen af kræft, især tarmkræft og melanom.
Grå stær. Den naturlige beta-caroten, der findes i melonjuice, reducerer risikoen for grå stær og hjælper med at forbedre synet.
Kolesterol. Juice med højt indhold af antioxidanter er effektive til at bekæmpe oxidativt stress, som er hovedsynderen i oxidationen af dårligt kolesterol i blodet.
Højt blodtryk. Kalium, der findes i melon, hjælper med at fjerne natrium fra kroppen og sænker derved forhøjet blodtryk, hvilket især er vigtigt for saltfølsomme hypertensive patienter.
Immunsystemet. Det høje indhold af C-vitamin aktiverer hvide blodlegemer og booster immunforsvaret.
Søvnløshed. En speciel forbindelse, der findes i melon, beroliger nerverne og lindrer angstanfald. Hjælper mennesker med søvnløshed med at falde i søvn.
Problematisk menstruation. For kvinder er det især gavnligt at drikke denne mirakeljuice under menstruation, melonen vil reducere kramper og forhindre dannelse af blodpropper.
Muskelkramper. Kaliummangel kan forårsage muskelspasmer og øge skaden. Drik melonjuice for at forhindre disse problemer.
Graviditet. Det høje folinsyreindhold i melon forhindrer fødselsdefekter i neuralrøret hos nyfødte.
Læder. Melon fremmer kollagensyntesen og gør huden glødende og lys.
Rygning. De naturlige næringsstoffer og mineraler, der findes i melon, hjælper kroppen med at komme sig, når en person forsøger at holde op med at ryge. Rygning opbruger også hurtigt rygerens indhold af A-vitamin, men melon erstatter det med dets beta-caroten.
Stress. Når livet byder på udfordringer, lindrer cantaloupe stress, så det giver mening at drikke dens juice regelmæssigt. Kalium indeholdt i melonen hjælper med at balancere og normalisere hjerterytmen, som igen ilter hjernen og regulerer kroppens vandbalance.
Vandbalance. Melon er især nyttig for gravide kvinder og personer, der ønsker at tabe sig. Melonjuice hjælper kroppen med at fjerne overskydende natrium og reducerer derved vandretention.
Tips
Vælg modne duftende meloner. Kassér overmodne frugter, for bløde og træge. Melonen skal være tung, fyldt med saft. Det skal have en behagelig moskusduft.
Da meloner dyrkes på jorden, kommer de i kontakt med snavs og kan blive forurenet med ekskrementer fra mennesker eller dyr. Sørg for at vaske frugten godt under rindende vand, før du skærer den.
Lad den hårde melon stå ved stuetemperatur et par dage, den bliver blødere og saftigere, og stil den så i køleskabet til opbevaring.
Udskårne meloner skal pakkes ind og opbevares i køleskabet. Men husk en simpel regel: Spis altid frugt så frisk som muligt.
Når du laver melonsaft, så brug også skindet. Smid ikke frugtkødet og frøene ud – bland dem grundigt med lidt ananasjuice, og du får en lækker mælkeagtig drink.