Hvorfor ikke forkæle dig selv med en lækker og sund citronmarmelade i denne feriesæson, hvis du kan forkæle dig selv? Så opskriften!
Du får brug for:
- 5 citroner;
- 50 gram gelatine;
- 1 spiseskefuld sød eddike;
- 1 teskefuld honning;
- Stevia efter smag
- 1 en tsk sukker.
Riv 1 spsk citronskal, og pres derefter saften fra citronerne (der skal bruges 350 ml citronsaft). Bring den resulterende saft med skal over en ild i kog, hold på et svagt vindue i cirka 5 minutter. Si derefter saften, tilsæt gelatine, eddike, honning og stevia, og bland det godt. Når væsken er afkølet, hældes den i en rektangulær beholder dækket med bagepapir.
Stil formen med marmelade i køleskabet i 10 timer. Den frosne marmelade skal fjernes fra formen, skæres i små firkanter med en kniv og rulles i sukker (det bliver lækrere, men mindre sundt)! Glad te!