Indhold
Fiskeri har altid været betragtet som en mænds hobby. Dette er en speciel form for energoterapi med sin egen atmosfære, en de forstår ritualer og små fornøjelser. Og hvis du er meget heldig, får du også en generøs fangst til middag. Vi tilbyder dig at se på fiskeri med et nyt look og forstå, hvorfor mænd elsker det så meget. Interessante fakta og nyttige anbefalinger deles af eksperterne fra mærket TM “Captain of Tastes”.
Fiskeri med en skovl
Fiskeri i sommersæsonen kan være en stor hobby for hele familien. Lad hovedfiskeren i din familie tage sig af fiskestængerne og grejene. Du kan overraske ham og vise viden om, hvilket agn der er bedst. Erfarne eksperter forsikrer, at det er bedst at høste korn af dampet majs, ærter eller perlebyg til fiskeri. Du skal bare lægge den nødvendige mængde bønner eller korn i blød natten over, og om morgenen koge i 20 minutter i vand uden salt og hælde alt i en termokande.
Ingen fisker er komplet uden underholdende historier - prøv det og dig. Vidste du, at du kan fiske uden fiskestang og specielt udstyr? For eksempel bruges en skovl i afrikanske lande til dette formål. I en tørke er det med sin hjælp nemmest at grave protopterfisken ud, der er begravet dybt i siltet. En speciel måde at fange fisk på var engang praktiseret i Japan. Selvom det snarere ligner jagt. Specialuddannede skarver fisker behændigt ud af vandsøjlen, hvorefter fiskeren trækker den ud af halsen. Som en belønning for samarbejde får fuglene deres beskedne andel.
Fang øjeblikket på krogen
Hvornår er det bedste tidspunkt at fiske i den varme årstid? Ifølge folkemærker begynder en generøs bid, når æblet og lilla blomstrer. Faktum er, at nogle fiskeracer stadig har forårsgydning eller bare er ved at være slut, så de forbliver aktive. Så i juni gyter ørken, crucian carp, havkat, sind og rudd.
Juli er ikke det gunstigste tidspunkt for fiskeri. Stærk varme, blomstrende vand i damme og søer, kraftige sommerregn bidrager slet ikke til en god fangst. Det er vigtigt at finde den rigtige periode her. I løbet af den anden sommermåned bider elve, aborre, roach, ide og ruff godt.
I første halvdel af august vedvarer sommervarmen stadig. På samme tid mærkes efterårets åndedræt gradvist i anden halvdel af måneden. Havkat og dyster bid bedst af alt i denne periode. Ørreder og harr er ret aktive. Men det er problematisk at fange en karpe i slutningen af sommeren.
Koldt vand, varmt vand
Det ville være nyttigt at finde ud af, hvilken slags fisk der lever i varme og kolde hav. Måske skal du en dag fiske stort. Det menes, at den mest værdifulde fisk med hensyn til fordele hovedsageligt findes i koldt hav og oceaner. Den indeholder de mest essentielle omega-3 og omega-6 fedtsyrer for kroppen. I denne forbindelse er laks, tun, hellefisk, makrel, sild og kuller mest værdsat.
Imidlertid er indbyggerne i varmt hav også udstyret med nyttige egenskaber. De er rige på protein, essentielle aminosyrer, jod, fosfor, jern og zink. Blandt de permanente favoritter er dorado, havtunge, hvilling, sardiner, kulmule, gulfin tun, regnbueørred, hvilling. Glem ikke den rige overflod af fisk og skaldyr. Rejer, muslinger, blæksprutter, østers, kammuslinger er delikatesser af højeste kvalitet og et lager af nyttige egenskaber.
Fiskgeografi
TM "Captain of Tastes" vil hjælpe os med at studere levestederne for de mest lækre og nyttige fisk mere detaljeret. Mærkelinjen omfatter dåse og frosne produkter for enhver smag.
I Rusland udvindes blæksprutte, saury og Stillehavssardin, de er også berømte ivasi. Dette er fisk på dåse, hvilket betyder, at den kan serveres som en uafhængig snack eller tilberede lækre salater. Mange folks foretrukne tun kommer til os fra Thailand og Vietnam. Det er blancheret i olivenolie og lavet lækker naturlig dåse mad. I denne form kan tun bruges til at forberede lækre pates eller fiskesandwich. Og du kan også prøve tunmedaljoner. Steg dem i en grillpande med sesamfrø og provencalske urter og server med pestosauce. Lækker, enkel og sund.
Saftig laks og muslinger leveres til vores land fra varm chili. Rød fisk er god i sig selv. Det kan bages, steges, dampes. Det vigtigste er ikke at afbryde den raffinerede smag med en kompleks buket krydderier. Men det røget muslingekød i dåse er allerede klar til brug. Den er ideel til salater eller snacks i tartlets.
Medaljoner fra kulmule og havkathilsner fra Argentina. Fiskesteaks kan bages i ovnen med grøntsager, revet ost og krydret sauce. Og hvis der ikke er tid til dette, skal du gnide bøfferne med salt og sort peber, rulle i mel og stege på begge sider.
Tilbered den perfekte bøf
Efter en vellykket fisketur er det altid rart at have en familie picnic. Det er bedst at stege fisken på grillen. Dette er en enkel, men samtidig lunefuld ret. Det vigtigste er at forberede en harmonisk marinade til ham.
Ingredienser:
- tunfilet (medaljer) TM “Smagens kaptajn” - 475 g
- olivenolie-75 ml
- citronsaft - 1 spsk.
- tørret basilikum - 2 tsk.
- hvidløg - 1 fed
- persille - 4-5 kviste
- salt, sort peber - efter smag
Hak persille fint, før hvidløg gennem pressen. Tilsæt olivenolie og citronsaft til dem, bland godt. Medaljoner med tun “Captain of Flavours” vaskes i vand, tørres med papirhåndklæder. Gnid dem med salt, sort peber og basilikum, læg dem i en glasform, hæld marinaden jævnt. Stram formen med plastfolie og læg den i køleskabet i en time. Nu kan du grille medaljongene på grillen. Takket være den universelle marinade bliver de saftige og afslører smagen fuldt ud.
Begynder Fiskersuppe
Mens du venter på fangsten, kan du behage dine slægtninge med en simpel, men ekstremt lækker fiskesuppe. Dens vigtigste hemmelighed er den naturlige Stillehavssaurie "Captain of Tastes". Det passer godt til alle grøntsager og giver bouillon en behagelig rig smag.
Ingredienser:
- saury TM ”Smagens kaptajn - - 185 g
- kartofler-3-4 stk.
- gulerod - 1 stk.
- løg - 1 stk.
- vand - 2 liter
- vegetabilsk olie - 2 spsk. l.
- persille - en lille flok
- salt, sort peber, laurbærblad - efter smag
- grønne løg til servering
Skær kartoflerne i tern og hæld dem i en gryde med kogende vand. Mens det koger, laver vi en gylden steg af gulerødder og løg i en stegepande med olie. Derefter dræner vi væsken fra krukken med saury og ælter forsigtigt frugtkødet med en gaffel og efterlader et par stykker til servering. Når kartoflerne er kogte, sættes grøntsagsstegen og saury i en gryde, bring suppen i kog. Nu salter og peber vi det efter smag, opbevar det ved svag varme i yderligere 5 minutter. Til sidst tilsættes de hakkede grøntsager og laurbærblad, dæk gryden med suppen med et låg, lad det brygge i 10 minutter. Inden servering pyntes hver tallerken med store stykker saury og hakkede grønne løg.
Det er aldrig for sent at prøve at fiske. Hvem ved, måske opdager du en ny spændende hobby. Og hvis du ikke er så heldig at samle fangsten selv, kan du altid finde den i mærkets sortiment af TM "Captain of Tastes". Her præsenteres fisk og skaldyr fra forskellige dele af verden. Disse er naturlige produkter af højeste kvalitet, der vil glæde dig med en rig palet af smag og ubegrænsede fordele.