Hvor mange krebs har du brug for pr. Portion?

Normalt koges krebs til et stort firma, og der er mange af dem på én gang. For at beregne antallet af kræftformer korrekt skal du starte med 1-1,5 kilo pr. Person eller 10-15 kræftformer. I kogte krebs tager en væsentlig del af vægten af ​​skallen, kløerne og hovedet - der er ærligt talt ikke noget i dem. Så det viser sig, at ud af 1,5 kilo krebs er der kun 500-600 gram spiseligt krebsekød. Ja, dette er en ret stor portion, men da der kun serveres lette snacks med krebs, og faktisk er dette den eneste ret ved en mange timers fest, vil en for stor portion ikke fungere.

Hvad mere er vigtigt i denne sag? - Selvfølgelig kan 10 kg krebs ikke koges i et hjemmekøkken uden madlavningsudstyr med det samme. Men dette er ikke nødvendigt, for når de spiser krebs, skynder de sig ikke og strækker fornøjelsen. Kog først 300 gram krebs pr. Person, og kog og insister den næste portion under måltidet. Der er ikke behov for at skifte saltlage til kogende krebs - den bliver mere og mere koncentreret, og krebserne selv bliver mere og mere saftige.

/ /