Nogle mennesker ved, at jeg ikke er særlig glad for “trin-for-trin” -formatet, men at forstå nogle ting-ikke opskrifter, men kulinariske teknikker, f.eks. Filetering af fisk-trin-for-trin illustrationer gør det virkelig lettere. Derfor besluttede jeg at prøve mig på en ny genre for mig selv, og jeg foreslår at tale om, hvordan man adskiller kyllingen fra knoglerne. Hvorfor har du brug for dette?
Udbenet kylling har mange anvendelser: du kan lave en rulle af den og bage den eller koge den i sousform, eller du kan simpelthen stege den, fordi udbenet kylling frites mere jævnt og vil være meget mere praktisk og mere velsmagende at spise. Dette er ikke den eneste og ikke den sværeste metode, og smykkefærdigheder er ikke nødvendige her.
Vi adskiller hovedsageligt kødet fra knoglerne med fingrene og en lille skarp kniv, men en tung kniv eller ækling er også ønskelig. Jeg tog en mellemstor kylling, et halvt kilo, og det bliver endnu lettere at fjerne knogler fra en større kylling. Så lad os komme i gang.
PS: Som sædvanlig er jeg interesseret i din mening - viste denne artikel sig at være umagen værd, er det fornuftigt at udføre sådanne trin-for-trin mini-instruktioner i fremtiden, og hvad der skal forbedres. Du er velkommen til at tale i kommentarerne!