For at teen skal forblive aromatisk, bevares dens smag og nyttige egenskaber, efter at emballagen er åbnet, skal den opbevares korrekt. Det er ikke svært, bare følg disse enkle regler:
Regel en: opbevaringsområdet skal være tørt og ventileret ofte. Teblade absorberer fugt godt, og på samme tid begynder dårlige processer i dem op til dannelsen af toksiner, hvorfor en engang nyttig drink kan blive gift.
Regel to: opbevar aldrig te ved siden af krydderier og andre stoffer med en stærk lugt - teblade absorberer dem let og hurtigt og mister deres egen aroma og smag.
Regel tre: svagt gærede teer (grøn, hvid, gul) mister deres smag og ændrer endda farve, når de opbevares i varme rum. For at forhindre dette skal du opbevare dem, hvis det er muligt, et køligt sted og ikke længe, og når du køber, skal du være opmærksom på produktionsdatoen - jo friskere te og jo mindre den opbevares i butikken, jo bedre. Når alt kommer til alt, opbevarer producenten te i kølekamre, og denne regel følges ikke i vores butikker. Men for sort te er stuetemperaturen ganske acceptabel.
Regel fire: prøv at købe te i så store mængder, at du kan bruge den om halvanden måned - så den bliver altid friskere og smagere. Og hvis du har brug for at opbevare en stor mængde te, er det rimeligt at hælde dig selv den nødvendige mængde til daglig brug i flere uger og opbevare resten af forsyningen i en lufttæt beholder under overholdelse af alle opbevaringsregler.
Regel fem: udsæt ikke tebladene for direkte sollys og åben luft - opbevar te i en uigennemsigtig, lukket beholder på et mørkt sted.