Ingredienser Lingonberry marmelade
| tyttebær | 1000.0 (gram) |
| sukker | 500.0 (gram) |
| vand | 0.5 (kornglas) |
| citronskal | 5.0 (gram) |
| kanel | 10.0 (gram) |
Metode til forberedelse
Kom de sorterede tyttebær i en skål, hæld kogende vand over, rør, læg dem straks på en sigte og lad vandet løbe ud. Læg derefter lingonerne i en skål til syltetøj, dæk med sukker, tilsæt 1/2 glas vand (eller hæld honning), læg et stykke kanel, 3 stk. nelliker eller lidt citronskal og kog til de er møre. Hæld varm syltetøj fra et bassin i en skål, og når det er køligt, overføres det til en glasbeholder, dækkes med bagepapir og bindes. Opbevares køligt og tørt. Denne marmelade serveres med stegt fjerkræ og vildt samt stegt oksekød, kalvekød og lam.
Du kan oprette din egen opskrift under hensyntagen til tabet af vitaminer og mineraler ved hjælp af opskriftsberegneren i applikationen.
Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
| Kalorieværdi | 160.8 kCal | 1684 kCal | 9.5 % | 5.9 % | 1047 g |
| Proteiner | 0.4 g | 76 g | 0.5 % | 0.3 % | 19000 g |
| Fedtstoffer | 0.3 g | 56 g | 0.5 % | 0.3 % | 18667 g |
| Kulhydrater | 41.9 g | 219 g | 19.1 % | 11.9 % | 523 g |
| organiske syrer | 1 g | ~ | |||
| Fordøjelsesfibre | 1.3 g | 20 g | 6.5 % | 4% | 1538 g |
| Vand | 53.6 g | 2273 g | 2.4 % | 1.5 % | 4241 g |
| Ash | 0.1 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| A-vitamin, RE | 60 μg | 900 μg | 6.7 % | 4.2 % | 1500 g |
| Retinol | 0.06 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.005 mg | 1.5 mg | 0.3 % | 0.2 % | 30000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.01 mg | 1.8 mg | 0.6 % | 0.4 % | 18000 g |
| Vitamin B9, folat | 0.05 μg | 400 μg | 800000 g | ||
| C-vitamin, ascorbisk | 3.4 mg | 90 mg | 3.8 % | 2.4 % | 2647 g |
| E-vitamin, alfa-tocopherol, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3 % | 2.1 % | 3000 g |
| PP-vitamin, NE | 0.1564 mg | 20 mg | 0.8 % | 0.5 % | 12788 g |
| niacin | 0.09 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 40.7 mg | 2500 mg | 1.6 % | 1% | 6143 g |
| Calcium, CA | 21.8 mg | 1000 mg | 2.2 % | 1.4 % | 4587 g |
| Magnesium, mg | 3.6 mg | 400 mg | 0.9 % | 0.6 % | 11111 g |
| Natrium, Na | 4.2 mg | 1300 mg | 0.3 % | 0.2 % | 30952 g |
| Svovl, S | 0.04 mg | 1000 mg | 2500000 g | ||
| Fosfor, P | 8.1 mg | 800 mg | 1% | 0.6 % | 9877 g |
| Klor, Cl | 0.02 mg | 2300 mg | 11500000 g | ||
| Sporelementer | |||||
| Bohr, B. | 0.7 μg | ~ | |||
| Jern, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7 % | 1.1 % | 6000 g |
| Mangan, Mn | 0.3398 mg | 2 mg | 17 % | 10.6 % | 589 g |
| Kobber, Cu | 0.9 μg | 1000 μg | 0.1 % | 0.1 % | 111111 g |
| Molybdæn, Mo. | 0.004 μg | 70 μg | 1750000 g | ||
| Fluor, F | 0.04 μg | 4000 μg | 10000000 g | ||
| Zink, Zn | 0.0005 mg | 12 mg | 2400000 g | ||
| Fordøjelige kulhydrater | |||||
| Stivelse og dextriner | 0.05 g | ~ | |||
| Mono- og disaccharider (sukker) | 4.1 g | maks. 100 г |
Energiværdien er 160,8 kcal.
Cowberry syltetøj rig på vitaminer og mineraler såsom: mangan - 17%
- Mangan deltager i dannelsen af knogle- og bindevæv, er en del af de enzymer, der er involveret i metabolismen af aminosyrer, kulhydrater, catecholaminer; afgørende for syntesen af kolesterol og nukleotider. Utilstrækkeligt forbrug ledsages af en langsommere vækst, lidelser i reproduktionssystemet, øget skrøbelighed i knoglevæv, lidelser i kulhydrat og lipidmetabolisme.
KALORIER OG KEMISK SAMMENSÆTNING AF OPDELET INDHOLDSSTOFFER Lingonberry marmelade PER 100 g
- 46 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 47 kCal
- 247 kCal
tags: Sådan tilberedes, kalorieindhold 160,8 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, hvilke vitaminer, mineraler, tilberedningsmetode Lingonberry marmelade, opskrift, kalorier, næringsstoffer