Den lyserøde række, som også er kendt som den violette række, er en type frugtlegemer, der tilhører Ryadovkovye-familien. Dette er en god spisesvamp, som smagsmæssigt er sidestillet med en lilla række. Men nogle svampeelskere tør ikke tage og tilberede denne type frugtkrop på grund af den lette violette aroma, der kan forblive i sin struktur selv efter varmebehandling.
Vi foreslår, at du gør dig mere detaljeret bekendt med beskrivelsen og billedet, der hører til den lyserøde linje.
Beskrivelse af den lyserøde række (Lepista irina)
[»»]
Latin navn: Kom over det.
Familie: Almindelig (Tricholomataceae). I nogle kilder blev denne type svampe overført til slægten Govorushka (Clitocybe).
Synonymer: violet roning, violet lepista. Latinske synonymer: Clitocybe irina, Gyrophila irina, Tricholoma irinum, Agaricus irinus, Rhodopaxillus irinus.
Hat: ret stor, 5-15 cm i diameter, kødfuld, hos unge eksemplarer præsenteres den i form af en kugle. Så får den en klokkeformet form og bliver allerede i dyb voksenalder nedslidt, med bølgede ujævne kanter. Hættens overflade er tør og glat at røre ved. Farven er hvid med et mærkbart pink skær, som bliver rødbrun ved modenhed. Området placeret i midten af hætten har en mørkere nuance end langs kanterne.
Ben: 5-11 cm høj, op til 2 cm tyk, stærk, fibrøs, let udvidet ved bunden, nogle gange endda.
Billedet viser, at rækkens lyserøde ben er dækket af karakteristiske lodrette streger, men de kan ikke altid ses. Overfladen kan være hvidlig, bleg eller pink-creme.
pulp: tyk, tæt, hvid i farven, behagelig blomsterduft og sødlig smag. Kødet af benet er fibrøst og ret hårdt, især ved bunden.
Optegnelser: fri, hyppig, klæber til stilken, nogle gange når den ikke. Farven på pladerne i unge svampe er hvidlig, hvorefter de bliver lyserøde, og i modenhed er en delikat nuance, der ligner kanelfarven, mærkbar.
Spisbarhed: spisesvampe, men tilfælde af mild forgiftning har været kendt. Tilsyneladende skyldes dette, at svampen blev indsamlet på miljøforurenede steder - nær fabrikker, motorveje og andre industrielle virksomheder.
Påføring: Der er mange forarbejdningsmetoder for lyserøde rækkesvampe. Oftest er de marineret, saltet og stegt. Nogle gange er frugtlegemet frosset eller tørret.
Spread: europæiske lande og Nordamerika. I vores land kan lyserøde svampe findes i Primorsky- og Khabarovsk-territorierne samt i Amur-regionen. Vokser i grupper, rækker, vælger blandede, nåle- og løvskov. Det forekommer om efteråret (slutningen af august-oktober) og danner "hekseringe". Den vokser samtidig med den lilla række (Lepista nuda) - en spiselig svamp. Ofte findes begge arter de samme steder.
[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
Fordeling af lyserøde rækker i Primorye
Ryadovka betragtes som en af de mest almindelige frugtlegemer i Primorsky Krai. Denne svamp foretrækker sandjord dækket med mos, slår sig ned i fyrreskove, nogle gange i parker og haver. Højeste høst er i september-begyndelsen af oktober. Den lyserøde række er ingen undtagelse - i Primorye kan den findes næsten overalt. Det er trods alt kendt, at bredbladet cedertræ og mørkt nåletræs-cederskove er udbredt i hele regionen. Derudover har Primorye et monsunalt, varmt klima, præget af en stor mængde nedbør. Til gengæld er disse betingelser fremragende til vækst og rigelig frugtdannelse af svampe.