Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Følgende tabel viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedtstoffer, kulhydrater, vitaminer og mineraler) i 100 gram af spiselig del.
| næringsstof | nummer | Standard** | % af det normale i 100 g | % af det normale i 100 kcal | 100% af normen |
| Kalorie | 29 kcal | 1684 kcal | 1.7 % | 5.9 % | 5807 g |
| Proteiner | 3.28 g | 76 g | 4.3 % | 14.8 % | 2317 g |
| Fedtstoffer | 0.58 g | 56 g | 1% | 3.4 % | 9655 g |
| Kulhydrater | 2.24 g | 219 g | 1% | 3.4 % | 9777 g |
| Kostfibre | 2.2 g | 20 g | 11 % | 37.9 % | 909 g |
| Vand | 90.66 g | 2273 g | 4% | 13.8 % | 2507 g |
| Ash | 1.05 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| Vitamin B1, thiamin | 0.072 mg | 1.5 mg | 4.8 % | 16.6 % | 2083 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.403 mg | 1.8 mg | 22.4 % | 77.2 % | 447 g |
| Vitamin B4, cholin | 32.8 mg | 500 mg | 6.6 % | 22.8 % | 1524 |
| Vitamin B5, pantothenisk | 1.262 mg | 5 mg | 25.2 % | 86.9 % | 396 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.122 mg | 2 mg | 6.1 % | 21 % | 1639 g |
| D-vitamin, calciferol | 13.1 μg | 10 μg | 131 % | 451.7 % | 76 g |
| D2-vitamin, ergocalciferol | 13.1 μg | ~ | |||
| Vitamin PP, nr | 6.255 mg | 20 mg | 31.3 % | 107.9 % | 320 g |
| Betain | 11.5 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 437 mg | 2500 mg | 17.5 % | 60.3 % | 572 g |
| Calcium, CA | 3 mg | 1000 mg | 0.3 % | 1% | 33333 g |
| Magnesium, mg | 13 mg | 400 mg | 3.3 % | 11.4 % | 3077 g |
| Natrium, Na | 11 mg | 1300 mg | 0.8 % | 2.8 % | 11818 g |
| Svovl, S | 32.8 mg | 1000 mg | 3.3 % | 11.4 % | 3049 g |
| Fosfor, P | 135 mg | 800 mg | 16.9 % | 58.3 % | 593 g |
| Mineraler | |||||
| Jern, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2 % | 7.6 % | 4500 g |
| Mangan, Mn | 0.067 mg | 2 mg | 3.4 % | 11.7 % | 2985 g |
| Kobber, Cu | 389 μg | 1000 mcg | 38.9 % | 134.1 % | 257 g |
| Selen, Se | 21.9 μg | 55 mcg | 39.8 % | 137.2 % | 251 g |
| Zink, Zn | 0.65 mg | 12 mg | 5.4 % | 18.6 % | 1846 |
| Fordøjelige kulhydrater | |||||
| Stivelse og dextriner | 0.43 g | ~ | |||
| Mono og disaccharider (sukker) | 2.26 g | maks. 100 g | |||
| Glukose (dextrose) | 2.26 g | ~ | |||
| Essentielle aminosyrer | |||||
| Arginin * | 0.107 g | ~ | |||
| Valin | 0.1 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.076 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.107 g | ~ | |||
| Leucin | 0.171 g | ~ | |||
| Lysin | 0.159 g | ~ | |||
| Methionin | 0.038 g | ~ | |||
| threonin | 0.133 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.047 g | ~ | |||
| Phenylalanin | 0.1 g | ~ | |||
| Aminosyre | |||||
| alanin | 0.22 g | ~ | |||
| Asparaginsyre | 0.29 g | ~ | |||
| Glycin | 0.126 g | ~ | |||
| Glutaminsyre | 0.418 g | ~ | |||
| Proline | 0.1 g | ~ | |||
| serin | 0.12 g | ~ | |||
| Tyrosin | 0.018 g | ~ | |||
| cystein | 0.013 g | ~ | |||
| Sterolen (steroler) | |||||
| Campesterol | 2 mg | ~ | |||
| Mættede fedtsyrer | |||||
| Nasadenie fedtsyrer | 0.028 g | maks. 18.7 g | |||
| 15: 0 Pentadecanoic | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.018 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.006 g | ~ | |||
| 20: 0 Arachidic | 0.001 g | ~ | |||
| 22: 0 Begenova | 0.001 g | ~ | |||
| Enumættede fedtsyrer | 0.029 g | min. 16.8 g | 0.2 % | 0.7 % | |
| 14: 1 Mirandolina | 0.002 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleic | 0.002 g | ~ | |||
| 16: 1 SNG | 0.002 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleic (omega-9) | 0.011 g | ~ | |||
| 18: 1 SNG | 0.011 g | ~ | |||
| Flerumættede fedtsyrer | 0.526 g | fra 11.2-20.6 g | 4.7 % | 16.2 % | |
| 18: 2 Linoleic | 0.263 g | ~ | |||
| 18: 2 omega-6, CIS, CIS | 0.263 g | ~ | |||
| Omega-6 fedtsyrer | 0.263 g | fra 4.7 til 16.8 g | 5.6 % | 19.3 % |
Energiværdien er 29 kcal.
Portobello svampe dyrket under ultraviolet lys, grillet rig på sådanne vitaminer og mineraler som vitamin B2 og 22.4%, vitamin B5 - 25,2%, vitamin D - 131%, vitamin PP - 31,3%, kalium - 17,5%, fosfor 16.9 procent, kobber - 38,9 , 39.8%, selen - på XNUMX%
- Vitamin B2 er involveret i redoxreaktioner, bidrager til følsomheden af farverne i den visuelle analysator og den mørke tilpasning. Utilstrækkeligt indtag af vitamin B2 ledsages af en krænkelse af hudens sundhed, slimhinder, nedsat lys og skumring.
- Vitamin B5 er involveret i protein, fedt, kulhydratmetabolisme, kolesterolmetabolisme, syntese af flere hormoner, hæmoglobin og fremmer absorptionen af aminosyrer og sukker i tarmen, understøtter binyrebarkens funktion. Mangel på pantothensyre kan føre til hudlæsioner og slimhinder.
- Vitamin D opretholder homeostasen af calcium og fosfor og udfører mineraliseringsprocesser af knoglevæv. D-vitaminmangel fører til nedsat metabolisme af calcium og fosfor i knoglerne, hvilket øger demineralisering af knogler, hvilket fører til øget risiko for osteoporose.
- Vitamin PP er involveret i redoxreaktioner og energimetabolisme. Utilstrækkelig indtagelse af vitamin ledsaget af en forstyrrelse af hudens normale tilstand, mave-tarmkanalen og nervesystemet.
- Kalium er den vigtigste intracellulære ion, der deltager i reguleringen af vand, elektrolyt og syrebalance, er involveret i udførelse af nerveimpulser, regulering af blodtryk.
- Fosfor er involveret i mange fysiologiske processer, herunder energimetabolisme, regulerer syre-alkalisk balance, er en del af de phospholipider, nukleotider og nukleinsyrer, der er nødvendige for mineralisering af knogler og tænder. Mangel fører til anoreksi, anæmi, rakitis.
- Kobber er en del af enzymerne med redoxaktivitet og er involveret i jernmetabolisme, stimulerer absorptionen af proteiner og kulhydrater. Involveret i processerne i menneskelige kropsvæv med ilt. Manglen manifesteres ved nedsat dannelse af det kardiovaskulære system og skeletudvikling af bindevævsdysplasi.
- Selen - et væsentligt element i antioxidantforsvarssystemet i den menneskelige krop, har immunmodulatoriske virkninger, er involveret i reguleringen af virkningen af skjoldbruskkirtelhormoner. Mangel fører til Kashin-Bek sygdom (slidgigt med multipel deformitet i leddene, rygsøjlen og ekstremiteterne), sygdommen Kesan (endemisk kardiomyopati), arvelig trombastheni.
En komplet mappe med mest nyttige produkter, du kan se i appen.
tags: kalorie 29 kcal, den kemiske sammensætning, næringsværdi, vitaminer, mineraler end nyttige Portobello-svampe dyrket under ultraviolet lys, grillet, kalorier, næringsstoffer, gavnlige egenskaber Portobello-svampe dyrket under ultraviolet lys, grillet