Under graviditeten spiller ernæring og sundhed en stor rolle i en kvindes liv. Dette er nok det vigtigste tidspunkt at tænke på, hvad en kvinde fodrer sin krop og sit sind på, da hendes valg i høj grad vil påvirke det ufødte barns liv.
Der har været en masse kontroverser omkring veganisme og vegetarisme under graviditeten vedrørende kilder til protein og vitaminer, men hvad med en råkostdiæt? Ifølge undersøgelser får kvinder, der spiser 100 % råkost under graviditeten, flere næringsstoffer, mere energi, de er mindre tilbøjelige til toksikose, og de tåler lettere fødsel. Der er åbenbart noget i det.
Almindelig mad vs. raw food diæt
Hvis du ser på den amerikanske standarddiæt, vil du stille spørgsmålstegn ved begge sider af ernæringsspektret. For det første er der større sandsynlighed for, at folk, der spiser standardforarbejdede fødevarer, får store mængder fedt, sukker og proteiner, såvel som kunstige ingredienser, pesticider, kemiske tilsætningsstoffer og genetisk modificerede fødevarer.
Gabriel Cousens, en forfatter og fortaler for råkost, mener, at en økologisk kost er væsentligt bedre end konventionel ernæring, især for gravide kvinder: "Den vigtigste årsag til død og sygdom blandt børn under 15 år er kræft." Han mener, at dette "hovedsageligt skyldes den store mængde pesticider og herbicider - og de kræftfremkaldende stoffer, de indeholder - i forarbejdede fødevarer og konventionelt dyrkede fødevarer."
De, der spiser mere "naturlige" eller økologiske fødevarer, får flere enzymer, vitaminer, mineraler og komplekse kulhydrater med få eller ingen kemiske tilsætningsstoffer. Det hele afhænger af, hvilken slags kost du laver. Vegetarisk eller vegansk kost er ofte lav i protein og visse vitaminer såsom B12, medmindre personen har fundet gode kød- og mejerialternativer. Bælgfrugter og nødder er for eksempel fremragende proteinkilder, som vegetarer og veganere tørster efter. Ernæringsgær og superfoods kan give B12 og andre vitaminer, som folk mangler på en kødfri diæt.
Raw food, på den anden side, kan generelt være udfordrende, selvom folk, der har skiftet til denne spisestil, ofte taler om den utrolige variation af mad til en, der har opgivet "kogt" mad. Nok mad er ikke et problem for raw foodists, problemet er i overgangen fra almindelig kost til raw food diæt. Raw foodists siger, at det sværeste for folk at afvænne fra termisk forarbejdet mad er givet, da vores krop begynder at kræve kogt mad, idet vi er afhængig af det - en følelsesmæssig tilknytning. Når en person begynder at spise for det meste rå mad, begynder kroppen at rense, da maden er så "ren", at den tvinger kroppen til at fjerne ophobede toksiner.
For dem, der spiser kogt mad hele livet, ville det være uklogt at skifte til en 100% raw food diæt med det samme. En god overgangsmetode, også for gravide, er at øge mængden af råkost i kosten. Graviditet er ikke det bedste tidspunkt at afgifte kroppen på, fordi alt, der kommer ind i blodbanen, inklusive toksiner, ender hos barnet.
Så hvorfor er en raw food diæt så gavnlig under graviditeten?
Raw food indeholder alle de nødvendige næringsstoffer i en forberedt form. Madlavning ødelægger de enzymer, der er nødvendige for fordøjelsen, samt en stor mængde vitaminer og mineraler. Se på vandet, hvori du koger grøntsager. Se, hvordan vandet har vendt sig? Hvis alt gik i vandet, hvad var der så tilbage i grøntsagerne? Rå fødevarer indeholder proteiner, aminosyrer, antioxidanter og andre essentielle næringsstoffer, som simpelthen ikke findes i kogte fødevarer. Fordi der er så mange næringsstoffer i rå mad, er det normalt svært for folk at spise meget på én gang. På rå mad begynder kroppen at arbejde mere effektivt, nogle gange reagerer den uønsket i starten: gas, diarré, fordøjelsesbesvær eller smerter, da toksiner fjernes og kroppen renses.
På grund af den høje mængde vand i raw food, samt færdiglavede stoffer som svovl, silicium, kalium, magnesium, vitaminer og enzymer, bliver gravides væv mere elastisk, hvilket forebygger strækmærker og mindsker smerter og letter fødsel. Min undersøgelse af veganske mødre rapporterer, at de, der spiser rødt kød under graviditeten, har større risiko for blødninger end dem, der spiser lidt eller intet kød.
En raw food diæt under graviditeten er bestemt noget, man bør forberede sig på på forhånd eller gradvist lægge om i begyndelsen af graviditeten. Sørg for at inkludere avocadoer, kokosnødder og nødder i din kost, da tilstrækkelige mængder fedt er afgørende for din babys udvikling og dit helbred. En varieret kost giver dig mulighed for at få alle de nødvendige stoffer. Kvinder, der spiser lidt eller ingen råkost, bør tage vitamintilskud for at få de vitaminer og mineraler, de har brug for, men det gør råkostfolk ikke. Hvis du kan skifte til en raw food diæt, har du sandsynligvis ikke brug for vitamintilskud.
Glem ikke Superfoods
Uanset om du er raw foodist eller ej, er det godt at spise superfood under graviditeten. Superfoods er fødevarer rige på alle næringsstoffer, inklusive proteiner. Det hedder de, fordi man faktisk kan leve af superfood alene. Superfoods vil mætte kroppen med næringsstoffer og øge energiniveauet.
Raw foodists elsker superfoods, fordi de normalt er rå og simpelthen kan tilføjes til en smoothie eller spises som de er. Superfoods omfatter for eksempel dereza, physalis, rå kakaobønner (rå chokolade), maca, blågrønne alger, acaibær, mesquite, fytoplankton og chiafrø.
Dereza bær er en fremragende kilde til protein, der indeholder "18 aminosyrer, antioxidanter, der hjælper med at bekæmpe frie radikaler, carotenoider, vitamin A, C og E, og over 20 spormineraler og vitaminer: zink, jern, fosfor og riboflavin (B2). ). Derezabær indeholder mere C-vitamin end appelsiner, mere beta-caroten end gulerødder og mere jern end sojabønner og spinat." Rå kakaobønner er den bedste kilde til magnesium på jorden. Magnesiummangel er et af de største problemer, der kan resultere i depression, diabetes, forhøjet blodtryk, angst, osteoporose og mave-tarmproblemer. Magnesium hjælper musklerne med at slappe af, hvilket er meget gavnligt for gravide under fødslen.
Physalis, også kendt som Inca Berry, fra Sydamerika er en fremragende kilde til bioflavonoider, vitamin A, kostfibre, protein og fosfor. Maca er en sydamerikansk rod, beslægtet med ginseng, kendt for sin balancerende effekt på de endokrine kirtler. Under graviditeten er maca en fremragende støtte til hormoner, hjælper med at forbedre humøret, er involveret i dannelsen af muskelmasse og vækst af fosteret. Blågrønne alger er en fremragende kilde til fedtsyrer, sundt protein og B12. "Den er rig på beta-caroten og biologisk aktive B-komplekse vitaminer, enzymer, klorofyl, fedtsyrer, neuropeptidprækursorer (peptider består af aminosyrerester), lipider, kulhydrater, mineraler, sporstoffer, pigmenter og andre nyttige stoffer til vækst. Den indeholder alle otte essentielle aminosyrer, såvel som ikke-essentielle. Dette er en koncentreret kilde til arginin, som er involveret i strukturen af muskelvæv. Endnu vigtigere er det, at aminosyreprofilen næsten helt matcher kroppens behov. Ingen vitale syrer mangler.”
Oplysninger om superfoods er uudtømmelige. Som du kan se, uanset om du spiser råt eller ej, er superfoods en fantastisk tilføjelse til din graviditet eller postpartum regime.
Råkost og fødsel
Mange kvinder, der har oplevet både almindelig mad og raw food under graviditeten, har sagt, at veer var hurtigere og relativt smertefrit på en raw food diæt. En kvinde, der fødte sit andet barn (det første blev født efter en graviditet med almindelig mad, veerne varede 30 timer), siger: "Min graviditet var meget let, jeg var afslappet og glad. Jeg havde ingen kvalme. Jeg fødte Jom derhjemme … veerne varede 45 minutter, hvoraf kun 10 var svære. Du kan finde mange lignende historier relateret til raw food diæt under graviditet.
Med en raw food diæt er energien og humøret højt, ligesom den fysiske kondition. Kogt mad forårsager ofte mere sløv adfærd, humørsvingninger og døsighed. Jeg siger ikke, at en raw food diæt er den eneste mulighed for alle kvinder under hver graviditet. Hver kvinde skal selv vælge, hvad der er bedst for hende og hendes krop i denne fantastiske periode. Nogle kvinder trives med en blanding af kogt og rå mad, andre kan ikke spise udelukkende rå mad på grund af deres konstitution, da rå mad kan forårsage mere gas og "luft" i systemet.
Det er vigtigt, at kvinder føler sig forbundet med de valg, de træffer om mad, og at de føler sig støttet. Komfort og resonans er meget vigtigt under graviditeten, ligesom følelsen af at blive passet under barnets udvikling.
Under en graviditet testede en terapeut mig for allergi og sagde, at jeg var allergisk over for næsten alt, hvad jeg spiste. Jeg blev sat på en særlig diæt, som jeg ærligt prøvede at følge i flere uger. Jeg følte meget stress og depression på grund af madrestriktionerne, så jeg havde det værre end før undersøgelsen. Jeg besluttede, at min lykke og gode humør var vigtigere end madens effekt på min krop, så jeg begyndte igen meget gradvist og forsigtigt at tilføje andre fødevarer til min kost. Jeg havde ikke længere allergi over for dem, graviditeten var let og glædelig.
Den mad, vi spiser, påvirker i høj grad vores mentale og følelsesmæssige tilstand. En raw food diæt kan være meget gavnlig for dem, der er vant til det, hvilket gør graviditet og fødsel nemmere. Samtidig skal du under graviditeten bevidst og moderat spise, hvad du vil, uanset om det er rå eller kogt mad. Der er mange ting, du kan gøre for at gøre fødslen lettere: motion, meditation, visualisering, åndedrætsøvelser og meget mere. For mere information om kost og motion under graviditet og fødsel, besøg din praktiserende læge, ernæringsekspert og lokale yogainstruktør.